Мой здоровый рацион

Рецепт пирог из лаваша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты пирог из лаваша

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 200 г
Яйцо куриное 200 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 50 г
Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука 10 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 100 г
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Подсолнечное масло 2 г
Творог 5% жирности 100 г
Способ приготовления

Лаваш нарвать на кусочки. Яйца взбить с молоком, солью, перцем. Сыр натереть, добавить творог. все смешать. Форму смазать маслом. Выложить смесь. Запекать 20 минут под крышкой, затем 10 минут без крышки.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "пирог из лаваша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 189.6 ккал 1684 ккал 11.3% 6% 888 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 8.4% 628 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 6.8% 778 г
Углеводы 18.6 г 219 г 8.5% 4.5% 1177 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 58.3 г 2273 г 2.6% 1.4% 3899 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 106.7 мкг 900 мкг 11.9% 6.3% 843 г
Ретинол 0.098 мг ~
альфа Каротин 0.054 мкг ~
бета Каротин 0.072 мг 5 мг 1.4% 0.7% 6944 г
бета Криптоксантин 0.112 мкг ~
Ликопин 0.09 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 14.839 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 3.3% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.24 мг 1.8 мг 13.3% 7% 750 г
Витамин В4, холин 102.25 мг 500 мг 20.5% 10.8% 489 г
Витамин В5, пантотеновая 0.593 мг 5 мг 11.9% 6.3% 843 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 3.4% 1575 г
Витамин В9, фолаты 18.21 мкг 400 мкг 4.6% 2.4% 2197 г
Витамин В12, кобаламин 0.497 мкг 3 мкг 16.6% 8.8% 604 г
Витамин C, аскорбиновая 0.52 мг 90 мг 0.6% 0.3% 17308 г
Витамин D, кальциферол 0.732 мкг 10 мкг 7.3% 3.9% 1366 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.766 мг 15 мг 5.1% 2.7% 1958 г
гамма Токоферол 0.029 мг ~
Витамин Н, биотин 8.321 мкг 50 мкг 16.6% 8.8% 601 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 1.5% 3529 г
Витамин РР, НЭ 3.219 мг 20 мг 16.1% 8.5% 621 г
Ниацин 0.681 мг ~
Бетаин 0.04 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 141.23 мг 2500 мг 5.6% 3% 1770 г
Кальций, Ca 147.3 мг 1000 мг 14.7% 7.8% 679 г
Кремний, Si 0.657 мг 30 мг 2.2% 1.2% 4566 г
Магний, Mg 26.02 мг 400 мг 6.5% 3.4% 1537 г
Натрий, Na 575.61 мг 1300 мг 44.3% 23.4% 226 г
Сера, S 126.79 мг 1000 мг 12.7% 6.7% 789 г
Фосфор, P 179.6 мг 800 мг 22.5% 11.9% 445 г
Хлор, Cl 920.82 мг 2300 мг 40% 21.1% 250 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14.9 мкг ~
Бор, B 14.3 мкг ~
Ванадий, V 19.7 мкг ~
Железо, Fe 1.632 мг 18 мг 9.1% 4.8% 1103 г
Йод, I 9.61 мкг 150 мкг 6.4% 3.4% 1561 г
Кобальт, Co 4.082 мкг 10 мкг 40.8% 21.5% 245 г
Марганец, Mn 0.3257 мг 2 мг 16.3% 8.6% 614 г
Медь, Cu 90.68 мкг 1000 мкг 9.1% 4.8% 1103 г
Молибден, Mo 8.328 мкг 70 мкг 11.9% 6.3% 841 г
Олово, Sn 3.88 мкг ~
Селен, Se 16.844 мкг 55 мкг 30.6% 16.1% 327 г
Стронций, Sr 5.07 мкг ~
Фтор, F 28.68 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 13947 г
Хром, Cr 2.45 мкг 50 мкг 4.9% 2.6% 2041 г
Цинк, Zn 1.0507 мг 12 мг 8.8% 4.6% 1142 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.328 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.759 г ~
Аргинин* 0.302 г ~
Валин 0.349 г ~
Гистидин* 0.154 г ~
Изолейцин 0.268 г ~
Лейцин 0.499 г ~
Лизин 0.388 г ~
Метионин 0.168 г ~
Метионин + Цистеин 0.273 г ~
Треонин 0.254 г ~
Триптофан 0.112 г ~
Фенилаланин 0.296 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.541 г ~
Заменимые аминокислоты 1.134 г ~
Аланин 0.271 г ~
Аспарагиновая кислота 0.49 г ~
Глицин 0.165 г ~
Глутаминовая кислота 0.921 г ~
Пролин 0.329 г ~
Серин 0.376 г ~
Тирозин 0.249 г ~
Цистеин 0.103 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 179.55 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.412 мг ~
бета Ситостерол 0.597 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.03 г ~
10:0 Каприновая 0.081 г ~
12:0 Лауриновая 0.096 г ~
14:0 Миристиновая 0.261 г ~
15:0 Пентадекановая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.154 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.394 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.367 г min 16.8 г 14.1% 7.4%
14:1 Миристолеиновая 0.037 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.168 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.683 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.693 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.563 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность пирог из лаваша составляет 189,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов