Мой здоровый рацион

Рецепт Салат овощной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат овощной

Картофель отварной по 1-206 100 г
Огурец грунтовый 70 г
Огурцы маринованные, сладкие 50 г
Помидор (томат), грунтовый 170 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат овощной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1604 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 1.3% 6909 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 12.6% 757 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 3.5% 2704 г
Углеводы (общие) 2.5 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.7% 1667 г
Вода 80.9 г 2273 г 3.6% 3.4% 2810 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.7 мкг 900 мкг 6.7% 6.4% 1483 г
альфа Каротин 9.643 мкг ~
бета Каротин 0.377 мг 5 мг 7.5% 7.1% 1326 г
бета Криптоксантин 22.143 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 20.238 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 3.5% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 2.2% 4390 г
Витамин В4, холин 7.24 мг 500 мг 1.4% 1.3% 6906 г
Витамин В5, пантотеновая 0.273 мг 5 мг 5.5% 5.2% 1832 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 5.4% 1754 г
Витамин В9, фолаты 7.381 мкг 400 мкг 1.8% 1.7% 5419 г
Витамин C, аскорбиновая 15.32 мг 90 мг 17% 16.2% 587 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.51 мг 15 мг 23.4% 22.3% 427 г
Витамин Н, биотин 0.636 мкг 50 мкг 1.3% 1.2% 7862 г
Витамин К, филлохинон 12.4 мкг 120 мкг 10.3% 9.8% 968 г
Витамин РР, НЭ 0.7042 мг 20 мг 3.5% 3.3% 2840 г
Ниацин 0.498 мг ~
Бетаин 0.036 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.6 мг 2500 мг 10.9% 10.4% 920 г
Кальций, Ca 19.62 мг 1000 мг 2% 1.9% 5097 г
Кремний, Si 11.262 мг 30 мг 37.5% 35.7% 266 г
Магний, Mg 16.5 мг 400 мг 4.1% 3.9% 2424 г
Натрий, Na 79.57 мг 1300 мг 6.1% 5.8% 1634 г
Сера, S 10.01 мг 1000 мг 1% 1% 9990 г
Фосфор, P 32.7 мг 800 мг 4.1% 3.9% 2446 г
Хлор, Cl 27.24 мг 2300 мг 1.2% 1.1% 8443 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 125.5 мкг ~
Бор, B 46.8 мкг ~
Ванадий, V 0.2 мкг ~
Железо, Fe 0.685 мг 18 мг 3.8% 3.6% 2628 г
Йод, I 1.31 мкг 150 мкг 0.9% 0.9% 11450 г
Кобальт, Co 2.595 мкг 10 мкг 26% 24.8% 385 г
Литий, Li 11.738 мкг ~
Марганец, Mn 0.1277 мг 2 мг 6.4% 6.1% 1566 г
Медь, Cu 104.29 мкг 1000 мкг 10.4% 9.9% 959 г
Молибден, Mo 3 мкг 70 мкг 4.3% 4.1% 2333 г
Никель, Ni 5.264 мкг ~
Рубидий, Rb 61.9 мкг ~
Селен, Se 0.283 мкг 55 мкг 0.5% 0.5% 19435 г
Фтор, F 10.93 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 36597 г
Хром, Cr 3.02 мкг 50 мкг 6% 5.7% 1656 г
Цинк, Zn 0.1954 мг 12 мг 1.6% 1.5% 6141 г
Цирконий, Zr 1.94 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.686 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аргинин* 0.021 г ~
Валин 0.017 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.017 г ~
Лейцин 0.023 г ~
Лизин 0.024 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.018 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.391 г ~
Аланин 0.018 г ~
Аспарагиновая кислота 0.07 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.252 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.019 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.3 г от 4.7 до 16.8 г 91.5% 87.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.667 мг ~
бета Ситостерол 14.286 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.45 г ~
18:0 Стеариновая 0.294 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.05 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.7 г min 16.8 г 10.1% 9.6%
18:1 Олеиновая (ud) 1.693 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.655 г от 11.2 до 20.6 г 41.6% 39.6%
18:2 Линолевая (ud) 4.277 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Салат овощной составляет 105 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».