Мой здоровый рацион

Рецепт Овощьное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощьное рагу

Кабачок 410 г
Лук репчатый 110 г
Цветная капуста 560 г
Морковь 50 г
Куриная грудка (филе) 220 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 1 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Сметана 15% жирности 1 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Чеснок 20 г
Укроп 15 г
Яйцо куриное 2 Штука
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощьное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58.6 ккал 1684 ккал 3.5% 6% 2874 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 12.6% 1357 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 6.5% 2667 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 3.4% 5093 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 11.9% 1429 г
Вода 85.7 г 2273 г 3.8% 6.5% 2652 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 93.7 мкг 900 мкг 10.4% 17.7% 961 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.461 мг 5 мг 9.2% 15.7% 1085 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 7.7% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 8.5% 2000 г
Витамин В4, холин 36.82 мг 500 мг 7.4% 12.6% 1358 г
Витамин В5, пантотеновая 0.471 мг 5 мг 9.4% 16% 1062 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 10.4% 1653 г
Витамин В9, фолаты 14.124 мкг 400 мкг 3.5% 6% 2832 г
Витамин В12, кобаламин 0.038 мкг 3 мкг 1.3% 2.2% 7895 г
Витамин C, аскорбиновая 31.97 мг 90 мг 35.5% 60.6% 282 г
Витамин D, кальциферол 0.138 мкг 10 мкг 1.4% 2.4% 7246 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.488 мг 15 мг 3.3% 5.6% 3074 г
Витамин Н, биотин 2.051 мкг 50 мкг 4.1% 7% 2438 г
Витамин К, филлохинон 8.2 мкг 120 мкг 6.8% 11.6% 1463 г
Витамин РР, НЭ 2.0368 мг 20 мг 10.2% 17.4% 982 г
Ниацин 2.052 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221.23 мг 2500 мг 8.8% 15% 1130 г
Кальций, Ca 27.48 мг 1000 мг 2.7% 4.6% 3639 г
Кремний, Si 17.5 мг 30 мг 58.3% 99.5% 171 г
Магний, Mg 25.58 мг 400 мг 6.4% 10.9% 1564 г
Натрий, Na 28.47 мг 1300 мг 2.2% 3.8% 4566 г
Сера, S 24.48 мг 1000 мг 2.4% 4.1% 4085 г
Фосфор, P 68.5 мг 800 мг 8.6% 14.7% 1168 г
Хлор, Cl 26.66 мг 2300 мг 1.2% 2% 8627 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 277.8 мкг ~
Бор, B 211.7 мкг ~
Ванадий, V 5.09 мкг ~
Железо, Fe 1.114 мг 18 мг 6.2% 10.6% 1616 г
Йод, I 3.87 мкг 150 мкг 2.6% 4.4% 3876 г
Кобальт, Co 2.812 мкг 10 мкг 28.1% 48% 356 г
Литий, Li 0.258 мкг ~
Марганец, Mn 0.1399 мг 2 мг 7% 11.9% 1430 г
Медь, Cu 57.04 мкг 1000 мкг 5.7% 9.7% 1753 г
Молибден, Mo 6.714 мкг 70 мкг 9.6% 16.4% 1043 г
Никель, Ni 4.268 мкг ~
Олово, Sn 0.17 мкг ~
Рубидий, Rb 42.3 мкг ~
Селен, Se 2.441 мкг 55 мкг 4.4% 7.5% 2253 г
Стронций, Sr 1.3 мкг ~
Фтор, F 28.44 мкг 4000 мкг 0.7% 1.2% 14065 г
Хром, Cr 5.53 мкг 50 мкг 11.1% 18.9% 904 г
Цинк, Zn 0.5306 мг 12 мг 4.4% 7.5% 2262 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.506 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.326 г ~
Валин 0.24 г ~
Гистидин* 0.214 г ~
Изолейцин 0.206 г ~
Лейцин 0.36 г ~
Лизин 0.445 г ~
Метионин 0.092 г ~
Метионин + Цистеин 0.173 г ~
Треонин 0.203 г ~
Триптофан 0.069 г ~
Фенилаланин 0.198 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.362 г ~
Заменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аланин 0.239 г ~
Аспарагиновая кислота 0.368 г ~
Гидроксипролин 0.031 г ~
Глицин 0.164 г ~
Глутаминовая кислота 0.545 г ~
Пролин 0.175 г ~
Серин 0.208 г ~
Тирозин 0.163 г ~
Цистеин 0.082 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 21.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.68 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.028 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.23 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.095 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.634 г min 16.8 г 3.8% 6.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.042 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.499 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.551 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 8.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.485 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Овощьное рагу составляет 58,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».