Мой здоровый рацион

Рецепт Возбаш острый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Возбаш острый

Баранина, тазобедренная часть 195 г
Вода 129 г
Картофель 196 г
Лук репчатый 55 г
Перец чили красный острый 12 г
Помидор (томат), грунтовый 172 г
Vegeta Приправа для говядины 7 г
Зажарка из Лука и Моркови [Maggi] 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Возбаш острый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.3 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2071 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 8.6% 1434 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 8.6% 1436 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 3.4% 3590 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 5.5% 2222 г
Вода 82.1 г 2273 г 3.6% 4.4% 2769 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.3 мкг 900 мкг 3.5% 4.3% 2875 г
альфа Каротин 0.562 мкг ~
бета Каротин 0.192 мг 5 мг 3.8% 4.7% 2604 г
бета Криптоксантин 0.624 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 11.064 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 6.5% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 4.8% 2571 г
Витамин В4, холин 27.73 мг 500 мг 5.5% 6.8% 1803 г
Витамин В5, пантотеновая 0.307 мг 5 мг 6.1% 7.5% 1629 г
Витамин В6, пиридоксин 0.204 мг 2 мг 10.2% 12.5% 980 г
Витамин В9, фолаты 7.023 мкг 400 мкг 1.8% 2.2% 5696 г
Витамин В12, кобаламин 0.761 мкг 3 мкг 25.4% 31.2% 394 г
Витамин C, аскорбиновая 13.65 мг 90 мг 15.2% 18.7% 659 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.359 мг 15 мг 2.4% 3% 4178 г
Витамин Н, биотин 1.119 мкг 50 мкг 2.2% 2.7% 4468 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 2.6% 4800 г
Витамин РР, НЭ 1.9384 мг 20 мг 9.7% 11.9% 1032 г
Ниацин 0.457 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 303.25 мг 2500 мг 12.1% 14.9% 824 г
Кальций, Ca 11.41 мг 1000 мг 1.1% 1.4% 8764 г
Кремний, Si 14.443 мг 30 мг 48.1% 59.2% 208 г
Магний, Mg 18.2 мг 400 мг 4.6% 5.7% 2198 г
Натрий, Na 25.34 мг 1300 мг 1.9% 2.3% 5130 г
Сера, S 57.5 мг 1000 мг 5.8% 7.1% 1739 г
Фосфор, P 71.8 мг 800 мг 9% 11.1% 1114 г
Хлор, Cl 50.75 мг 2300 мг 2.2% 2.7% 4532 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 278 мкг ~
Бор, B 69.3 мкг ~
Ванадий, V 38.09 мкг ~
Железо, Fe 1.062 мг 18 мг 5.9% 7.3% 1695 г
Йод, I 2.62 мкг 150 мкг 1.7% 2.1% 5725 г
Кобальт, Co 4.495 мкг 10 мкг 45% 55.4% 222 г
Литий, Li 26.112 мкг ~
Марганец, Mn 0.1032 мг 2 мг 5.2% 6.4% 1938 г
Медь, Cu 128.83 мкг 1000 мкг 12.9% 15.9% 776 г
Молибден, Mo 6.155 мкг 70 мкг 8.8% 10.8% 1137 г
Никель, Ni 5.791 мкг ~
Рубидий, Rb 195.7 мкг ~
Селен, Se 0.201 мкг 55 мкг 0.4% 0.5% 27363 г
Стронций, Sr 2.37 мкг ~
Фтор, F 61.54 мкг 4000 мкг 1.5% 1.8% 6500 г
Хром, Cr 6.02 мкг 50 мкг 12% 14.8% 831 г
Цинк, Zn 0.9164 мг 12 мг 7.6% 9.3% 1309 г
Цирконий, Zr 1.85 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.897 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.246 г ~
Аргинин* 0.044 г ~
Валин 0.04 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.032 г ~
Лейцин 0.046 г ~
Лизин 0.049 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.034 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.065 г ~
Заменимые аминокислоты 0.528 г ~
Аланин 0.036 г ~
Аспарагиновая кислота 0.104 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.202 г ~
Пролин 0.031 г ~
Серин 0.042 г ~
Тирозин 0.031 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.043 г min 16.8 г 0.3% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.041 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.025 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.024 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Возбаш острый составляет 81,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».