| Кабачок | 360 г |
| Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом | 400 г |
| Льняное масло холодного отжима | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 27.5 ккал | 1684 ккал | 1.6% | 5.8% | 6124 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 7.6% | 4750 г |
| Жиры | 0.7 г | 56 г | 1.3% | 4.7% | 8000 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 6.9% | 5341 г |
| Углеводы (общие) | 2.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 14.5% | 2500 г |
| Вода | 92.1 г | 2273 г | 4.1% | 14.9% | 2468 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.4 мкг | 900 мкг | 0.3% | 1.1% | 37500 г |
| бета Каротин | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 1.1% | 35714 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 15.6% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.271 мг | 1.8 мг | 15.1% | 54.9% | 664 г |
| Витамин В4, холин | 16.05 мг | 500 мг | 3.2% | 11.6% | 3115 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.832 мг | 5 мг | 16.6% | 60.4% | 601 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.109 мг | 2 мг | 5.5% | 20% | 1835 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.257 мкг | 400 мкг | 5.3% | 19.3% | 1882 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.052 мкг | 3 мкг | 1.7% | 6.2% | 5769 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.07 мг | 90 мг | 7.9% | 28.7% | 1273 г |
| Витамин D, кальциферол | 16.702 мкг | 10 мкг | 167% | 607.3% | 60 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 16.702 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.055 мг | 15 мг | 0.4% | 1.5% | 27273 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.151 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.188 мкг | 50 мкг | 0.4% | 1.5% | 26596 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 6.5% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3194 мг | 20 мг | 11.6% | 42.2% | 862 г |
| Ниацин | 0.283 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.812 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 346.7 мг | 2500 мг | 13.9% | 50.5% | 721 г |
| Кальций, Ca | 16.5 мг | 1000 мг | 1.7% | 6.2% | 6061 г |
| Кремний, Si | 14.136 мг | 30 мг | 47.1% | 171.3% | 212 г |
| Магний, Mg | 8.95 мг | 400 мг | 2.2% | 8% | 4469 г |
| Натрий, Na | 4.08 мг | 1300 мг | 0.3% | 1.1% | 31863 г |
| Фосфор, P | 68.5 мг | 800 мг | 8.6% | 31.3% | 1168 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 34 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.92 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.398 мг | 18 мг | 2.2% | 8% | 4523 г |
| Йод, I | 0.01 мкг | 150 мкг | 1500000 г | ||
| Кобальт, Co | 0.518 мкг | 10 мкг | 5.2% | 18.9% | 1931 г |
| Марганец, Mn | 0.1281 мг | 2 мг | 6.4% | 23.3% | 1561 г |
| Медь, Cu | 283.46 мкг | 1000 мкг | 28.3% | 102.9% | 353 г |
| Молибден, Mo | 1.225 мкг | 70 мкг | 1.8% | 6.5% | 5714 г |
| Никель, Ni | 0.518 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 10.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.707 мкг | 55 мкг | 24.9% | 90.5% | 401 г |
| Фтор, F | 2.07 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.4% | 193237 г |
| Хром, Cr | 0.42 мкг | 50 мкг | 0.8% | 2.9% | 11905 г |
| Цинк, Zn | 0.6941 мг | 12 мг | 5.8% | 21.1% | 1729 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 121.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 7.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 1.56 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.157 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.079 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.019 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.098 г | min 16.8 г | 0.6% | 2.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.097 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.096 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.377 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.4% | 12.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.096 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.075 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.279 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.279 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны с кабачком составляет 27,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».