Мой здоровый рацион

Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Окрошка

Лук зеленый (перо) 50 г
Яйцо куриное 200 г
Огурец грунтовый 300 г
Кефир 2,5% жирности 200 г
Хлебный квас 400 г
Укроп 15 г
Петрушка свежая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 50.3 ккал 1684 ккал 3% 6% 3348 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 7.8% 2533 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 8.5% 2333 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 3.2% 6257 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 4% 5000 г
Вода 89.6 г 2273 г 3.9% 7.8% 2537 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.2 г ~
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 82.4 мкг 900 мкг 9.2% 18.3% 1092 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 0.218 мг 5 мг 4.4% 8.7% 2294 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 5.6% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 15.1% 1314 г
Витамин В4, холин 48.75 мг 500 мг 9.8% 19.5% 1026 г
Витамин В5, пантотеновая 0.364 мг 5 мг 7.3% 14.5% 1374 г
Витамин В6, пиридоксин 0.052 мг 2 мг 2.6% 5.2% 3846 г
Витамин В9, фолаты 5.111 мкг 400 мкг 1.3% 2.6% 7826 г
Витамин В12, кобаламин 0.157 мкг 3 мкг 5.2% 10.3% 1911 г
Витамин C, аскорбиновая 6.5 мг 90 мг 7.2% 14.3% 1385 г
Витамин D, кальциферол 0.38 мкг 10 мкг 3.8% 7.6% 2632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.275 мг 15 мг 1.8% 3.6% 5455 г
Витамин Н, биотин 4.26 мкг 50 мкг 8.5% 16.9% 1174 г
Витамин К, филлохинон 26.1 мкг 120 мкг 21.8% 43.3% 460 г
Витамин РР, НЭ 0.9746 мг 20 мг 4.9% 9.7% 2052 г
Ниацин 0.365 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 106.79 мг 2500 мг 4.3% 8.5% 2341 г
Кальций, Ca 44.85 мг 1000 мг 4.5% 8.9% 2230 г
Кремний, Si 13.893 мг 30 мг 46.3% 92% 216 г
Магний, Mg 10.38 мг 400 мг 2.6% 5.2% 3854 г
Натрий, Na 34.63 мг 1300 мг 2.7% 5.4% 3754 г
Сера, S 38.27 мг 1000 мг 3.8% 7.6% 2613 г
Фосфор, P 61.8 мг 800 мг 7.7% 15.3% 1294 г
Хлор, Cl 56.12 мг 2300 мг 2.4% 4.8% 4098 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 157.5 мкг ~
Бор, B 10.5 мкг ~
Ванадий, V 0.8 мкг ~
Железо, Fe 0.675 мг 18 мг 3.8% 7.6% 2667 г
Йод, I 5.83 мкг 150 мкг 3.9% 7.8% 2573 г
Кобальт, Co 2.47 мкг 10 мкг 24.7% 49.1% 405 г
Литий, Li 0.46 мкг ~
Марганец, Mn 0.0779 мг 2 мг 3.9% 7.8% 2567 г
Медь, Cu 48.75 мкг 1000 мкг 4.9% 9.7% 2051 г
Молибден, Mo 3.049 мкг 70 мкг 4.4% 8.7% 2296 г
Никель, Ni 0.258 мкг ~
Олово, Sn 2.59 мкг ~
Рубидий, Rb 19.8 мкг ~
Селен, Se 5.699 мкг 55 мкг 10.4% 20.7% 965 г
Стронций, Sr 7.35 мкг ~
Титан, Ti 0.48 мкг ~
Фтор, F 22.27 мкг 4000 мкг 0.6% 1.2% 17961 г
Хром, Cr 3.03 мкг 50 мкг 6.1% 12.1% 1650 г
Цинк, Zn 0.3454 мг 12 мг 2.9% 5.8% 3474 г
Цирконий, Zr 0.27 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.109 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 0.146 г ~
Валин 0.138 г ~
Гистидин* 0.06 г ~
Изолейцин 0.107 г ~
Лейцин 0.191 г ~
Лизин 0.16 г ~
Метионин 0.073 г ~
Метионин + Цистеин 0.125 г ~
Треонин 0.109 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.115 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.203 г ~
Заменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аланин 0.127 г ~
Аспарагиновая кислота 0.223 г ~
Глицин 0.079 г ~
Глутаминовая кислота 0.337 г ~
Пролин 0.072 г ~
Серин 0.165 г ~
Тирозин 0.087 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 12.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 98.38 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.349 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.15 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.975 г min 16.8 г 5.8% 11.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.066 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.696 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.235 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.187 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Окрошка составляет 50,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов