Мой здоровый рацион

Рецепт Рулет шоколадный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рулет шоколадный

Дульсе де лече, варёное сгущенное молоко (латиноамериканский десерт) 350 г
Яйцо куриное 250 г
Сахар песок 150 г
Пшеничная мука, высшего сорта 150 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Твороженный сыр с зеленью 220 г
Какао смесь, порошок 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет шоколадный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 317.3 ккал 1684 ккал 18.8% 5.9% 531 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 4% 784 г
Жиры 12.3 г 56 г 22% 6.9% 455 г
Углеводы 38.6 г 219 г 17.6% 5.5% 567 г
Углеводы (общие) 17.5 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.8% 4000 г
Вода 25.9 г 2273 г 1.1% 0.3% 8776 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 125 мкг 900 мкг 13.9% 4.4% 720 г
Ретинол 0.118 мг ~
бета Каротин 0.046 мг 5 мг 0.9% 0.3% 10870 г
Лютеин + Зеаксантин 0.12 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 0.9% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.228 мг 1.8 мг 12.7% 4% 789 г
Витамин В4, холин 83.69 мг 500 мг 16.7% 5.3% 597 г
Витамин В5, пантотеновая 0.555 мг 5 мг 11.1% 3.5% 901 г
Витамин В6, пиридоксин 0.056 мг 2 мг 2.8% 0.9% 3571 г
Витамин В9, фолаты 7.876 мкг 400 мкг 2% 0.6% 5079 г
Витамин В12, кобаламин 0.199 мкг 3 мкг 6.6% 2.1% 1508 г
Витамин C, аскорбиновая 0.73 мг 90 мг 0.8% 0.3% 12329 г
Витамин D, кальциферол 0.616 мкг 10 мкг 6.2% 2% 1623 г
Витамин D3, холекальциферол 0.056 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.441 мг 15 мг 2.9% 0.9% 3401 г
Витамин Н, биотин 4.28 мкг 50 мкг 8.6% 2.7% 1168 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 12000 г
Витамин РР, НЭ 1.1689 мг 20 мг 5.8% 1.8% 1711 г
Ниацин 0.182 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 159.29 мг 2500 мг 6.4% 2% 1569 г
Кальций, Ca 87.95 мг 1000 мг 8.8% 2.8% 1137 г
Кремний, Si 0.48 мг 30 мг 1.6% 0.5% 6250 г
Магний, Mg 12.47 мг 400 мг 3.1% 1% 3208 г
Натрий, Na 76.06 мг 1300 мг 5.9% 1.9% 1709 г
Сера, S 44 мг 1000 мг 4.4% 1.4% 2273 г
Фосфор, P 111.8 мг 800 мг 14% 4.4% 716 г
Хлор, Cl 33.6 мг 2300 мг 1.5% 0.5% 6845 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 126 мкг ~
Бор, B 4.4 мкг ~
Ванадий, V 10.8 мкг ~
Железо, Fe 0.772 мг 18 мг 4.3% 1.4% 2332 г
Йод, I 4.18 мкг 150 мкг 2.8% 0.9% 3589 г
Кобальт, Co 2.192 мкг 10 мкг 21.9% 6.9% 456 г
Марганец, Mn 0.0814 мг 2 мг 4.1% 1.3% 2457 г
Медь, Cu 36.78 мкг 1000 мкг 3.7% 1.2% 2719 г
Молибден, Mo 2.7 мкг 70 мкг 3.9% 1.2% 2593 г
Никель, Ni 0.264 мкг ~
Олово, Sn 0.62 мкг ~
Селен, Se 7.816 мкг 55 мкг 14.2% 4.5% 704 г
Титан, Ti 1.32 мкг ~
Фтор, F 13.86 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 28860 г
Хром, Cr 1.06 мкг 50 мкг 2.1% 0.7% 4717 г
Цинк, Zn 0.5702 мг 12 мг 4.8% 1.5% 2105 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.148 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 27.8 г ~
Галактоза 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Лактоза 1.4 г ~
Сахароза 11.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.16 г ~
Валин 0.156 г ~
Гистидин* 0.07 г ~
Изолейцин 0.122 г ~
Лейцин 0.22 г ~
Лизин 0.182 г ~
Метионин 0.085 г ~
Метионин + Цистеин 0.146 г ~
Треонин 0.124 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.132 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.23 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.144 г ~
Аспарагиновая кислота 0.249 г ~
Глицин 0.086 г ~
Глутаминовая кислота 0.361 г ~
Пролин 0.082 г ~
Серин 0.188 г ~
Тирозин 0.098 г ~
Цистеин 0.059 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 137.32 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.349 г ~
6:0 Капроновая 0.104 г ~
8:0 Каприловая 0.081 г ~
10:0 Каприновая 0.209 г ~
12:0 Лауриновая 0.253 г ~
14:0 Миристиновая 0.845 г ~
15:0 Пентадекановая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.967 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 1.031 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.769 г min 16.8 г 22.4% 7.1%
14:1 Миристолеиновая 0.086 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.353 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.035 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.199 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.459 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.56 г от 11.2 до 20.6 г 5% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.37 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.037 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.024 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
Трансжиры 0.102 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.082 г ~
16:1 транс 0.01 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.071 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.02 г ~
Прочие вещества
Кофеин 0.432 мг ~
Теобромин 7.752 мг ~

Энергетическая ценность Рулет шоколадный составляет 317,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок