| Шампиньоны | 321 г |
| Куриная грудка (филе) | 292 г |
| Лук репчатый | 46 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
| Сливки 10% жирности. стерилизованные | 100 г |
| Сыр Пошехонский [Магнит] | 38 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 152 ккал | 1684 ккал | 9% | 5.9% | 1108 г |
| Белки | 20.1 г | 76 г | 26.4% | 17.4% | 378 г |
| Жиры | 7 г | 56 г | 12.5% | 8.2% | 800 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.6% | 10950 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 6.6% | 1000 г |
| Вода | 67.2 г | 2273 г | 3% | 2% | 3382 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 19.2 мкг | 900 мкг | 2.1% | 1.4% | 4688 г |
| Ретинол | 0.012 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 41667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.119 мг | 1.5 мг | 7.9% | 5.2% | 1261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.368 мг | 1.8 мг | 20.4% | 13.4% | 489 г |
| Витамин В4, холин | 69.5 мг | 500 мг | 13.9% | 9.1% | 719 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.404 мг | 5 мг | 48.1% | 31.6% | 208 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.549 мг | 2 мг | 27.5% | 18.1% | 364 г |
| Витамин В9, фолаты | 28.603 мкг | 400 мкг | 7.2% | 4.7% | 1398 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.279 мкг | 3 мкг | 9.3% | 6.1% | 1075 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.73 мг | 90 мг | 6.4% | 4.2% | 1571 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.084 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.5% | 11905 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.952 мг | 15 мг | 6.3% | 4.1% | 1576 г |
| Витамин Н, биотин | 11.538 мкг | 50 мкг | 23.1% | 15.2% | 433 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.6947 мг | 20 мг | 43.5% | 28.6% | 230 г |
| Ниацин | 9.943 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 577.08 мг | 2500 мг | 23.1% | 15.2% | 433 г |
| Кальций, Ca | 29.59 мг | 1000 мг | 3% | 2% | 3380 г |
| Кремний, Si | 2.496 мг | 30 мг | 8.3% | 5.5% | 1202 г |
| Магний, Mg | 66.05 мг | 400 мг | 16.5% | 10.9% | 606 г |
| Натрий, Na | 49.44 мг | 1300 мг | 3.8% | 2.5% | 2629 г |
| Сера, S | 166.14 мг | 1000 мг | 16.6% | 10.9% | 602 г |
| Фосфор, P | 204.7 мг | 800 мг | 25.6% | 16.8% | 391 г |
| Хлор, Cl | 82.13 мг | 2300 мг | 3.6% | 2.4% | 2800 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 330.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.34 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.155 мг | 18 мг | 6.4% | 4.2% | 1558 г |
| Йод, I | 17.92 мкг | 150 мкг | 11.9% | 7.8% | 837 г |
| Кобальт, Co | 16.115 мкг | 10 мкг | 161.2% | 106.1% | 62 г |
| Литий, Li | 0.537 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1303 мг | 2 мг | 6.5% | 4.3% | 1535 г |
| Медь, Cu | 397.43 мкг | 1000 мкг | 39.7% | 26.1% | 252 г |
| Молибден, Mo | 9.78 мкг | 70 мкг | 14% | 9.2% | 716 г |
| Никель, Ni | 0.289 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.72 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 63.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.52 мкг | 55 мкг | 57.3% | 37.7% | 174 г |
| Стронций, Sr | 14.84 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 38.61 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 95.36 мкг | 4000 мкг | 2.4% | 1.6% | 4195 г |
| Хром, Cr | 24.61 мкг | 50 мкг | 49.2% | 32.4% | 203 г |
| Цинк, Zn | 1.1267 мг | 12 мг | 9.4% | 6.2% | 1065 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.01 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.028 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.146 г | ~ | |||
| Валин | 0.836 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.822 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.73 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.267 г | ~ | |||
| Лизин | 1.66 г | ~ | |||
| Метионин | 0.291 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.552 г | ~ | |||
| Треонин | 0.707 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.24 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.679 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.258 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.064 г | ~ | |||
| Аланин | 0.816 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.229 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.128 г | ~ | |||
| Глицин | 0.576 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.861 г | ~ | |||
| Пролин | 0.674 г | ~ | |||
| Серин | 0.651 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.58 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.268 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 16.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 12.38 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.092 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.349 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.103 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.415 г | min 16.8 г | 8.4% | 5.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.122 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.627 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.242 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.1% | 7.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.071 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Жульен в шампиньонах составляет 152 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».