Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ

Суп картофельный 100 г
Свекла (Варка без слива) 30 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 37.9 ккал 1684 ккал 2.3% 6.1% 4443 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 7.4% 3619 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 3.4% 8000 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 6.9% 3776 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 17.2% 1538 г
Вода 47.2 г 2273 г 2.1% 5.5% 4816 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 86.9 мкг 900 мкг 9.7% 25.6% 1036 г
бета Каротин 0.531 мг 5 мг 10.6% 28% 942 г
Витамин В1, тиамин 0.021 мг 1.5 мг 1.4% 3.7% 7143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.03 мг 1.8 мг 1.7% 4.5% 6000 г
Витамин В4, холин 5.01 мг 500 мг 1% 2.6% 9980 г
Витамин В5, пантотеновая 0.056 мг 5 мг 1.1% 2.9% 8929 г
Витамин В6, пиридоксин 0.063 мг 2 мг 3.2% 8.4% 3175 г
Витамин В9, фолаты 6.709 мкг 400 мкг 1.7% 4.5% 5962 г
Витамин C, аскорбиновая 7.59 мг 90 мг 8.4% 22.2% 1186 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.075 мг 15 мг 0.5% 1.3% 20000 г
Витамин Н, биотин 0.11 мкг 50 мкг 0.2% 0.5% 45455 г
Витамин К, филлохинон 18.7 мкг 120 мкг 15.6% 41.2% 642 г
Витамин РР, НЭ 0.4192 мг 20 мг 2.1% 5.5% 4771 г
Ниацин 0.296 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 177.98 мг 2500 мг 7.1% 18.7% 1405 г
Кальций, Ca 20.94 мг 1000 мг 2.1% 5.5% 4776 г
Кремний, Si 20.967 мг 30 мг 69.9% 184.4% 143 г
Магний, Mg 11.18 мг 400 мг 2.8% 7.4% 3578 г
Натрий, Na 12.78 мг 1300 мг 1% 2.6% 10172 г
Сера, S 15.34 мг 1000 мг 1.5% 4% 6519 г
Фосфор, P 22.7 мг 800 мг 2.8% 7.4% 3524 г
Хлор, Cl 24.42 мг 2300 мг 1.1% 2.9% 9419 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 176.2 мкг ~
Бор, B 85.1 мкг ~
Ванадий, V 22.14 мкг ~
Железо, Fe 0.512 мг 18 мг 2.8% 7.4% 3516 г
Йод, I 2.09 мкг 150 мкг 1.4% 3.7% 7177 г
Кобальт, Co 1.706 мкг 10 мкг 17.1% 45.1% 586 г
Литий, Li 11.989 мкг ~
Марганец, Mn 0.127 мг 2 мг 6.4% 16.9% 1575 г
Медь, Cu 59.39 мкг 1000 мкг 5.9% 15.6% 1684 г
Молибден, Mo 3.974 мкг 70 мкг 5.7% 15% 1761 г
Никель, Ni 4.431 мкг ~
Рубидий, Rb 105.5 мкг ~
Селен, Se 0.218 мкг 55 мкг 0.4% 1.1% 25229 г
Стронций, Sr 1.93 мкг ~
Фтор, F 9.52 мкг 4000 мкг 0.2% 0.5% 42017 г
Хром, Cr 3.8 мкг 50 мкг 7.6% 20.1% 1316 г
Цинк, Zn 0.2503 мг 12 мг 2.1% 5.5% 4794 г
Цирконий, Zr 0.21 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.238 г ~
Аргинин* 0.049 г ~
Валин 0.035 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.032 г ~
Лейцин 0.04 г ~
Лизин 0.045 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.03 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.031 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.063 г ~
Заменимые аминокислоты 0.515 г ~
Аланин 0.036 г ~
Аспарагиновая кислота 0.127 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.154 г ~
Пролин 0.032 г ~
Серин 0.037 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.482 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.011 г min 16.8 г 0.1% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.005 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 37,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».