Мой здоровый рацион

Рецепт Селедочное масло. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Селедочное масло

Морковь отварная по 2-40 100 г
Сельдь атлантическая жирная 400 г
Яйцо куриное (вареное вкрутую) (Яйца) 280 г
Масло сливочное (Масла и жиры) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Селедочное масло".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 279 ккал 1684 ккал 16.6% 5.9% 604 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 5.5% 650 г
Жиры 25.2 г 56 г 45% 16.1% 222 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.2% 19909 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.5% 6667 г
Вода 35.9 г 2273 г 1.6% 0.6% 6331 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 228.2 мкг 900 мкг 25.4% 9.1% 394 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 1.292 мг 5 мг 25.8% 9.2% 387 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 1% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 2.7% 1333 г
Витамин В4, холин 27.96 мг 500 мг 5.6% 2% 1788 г
Витамин В5, пантотеновая 0.366 мг 5 мг 7.3% 2.6% 1366 г
Витамин В6, пиридоксин 0.172 мг 2 мг 8.6% 3.1% 1163 г
Витамин В9, фолаты 7.742 мкг 400 мкг 1.9% 0.7% 5167 г
Витамин В12, кобаламин 4.301 мкг 3 мкг 143.4% 51.4% 70 г
Витамин C, аскорбиновая 0.71 мг 90 мг 0.8% 0.3% 12676 г
Витамин D, кальциферол 12.903 мкг 10 мкг 129% 46.2% 78 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.559 мг 15 мг 3.7% 1.3% 2683 г
Витамин РР, НЭ 3.4516 мг 20 мг 17.3% 6.2% 579 г
Ниацин 1.763 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 149.89 мг 2500 мг 6% 2.2% 1668 г
Кальций, Ca 28.71 мг 1000 мг 2.9% 1% 3483 г
Магний, Mg 16.56 мг 400 мг 4.1% 1.5% 2415 г
Натрий, Na 44.84 мг 1300 мг 3.4% 1.2% 2899 г
Сера, S 81.72 мг 1000 мг 8.2% 2.9% 1224 г
Фосфор, P 125.9 мг 800 мг 15.7% 5.6% 635 г
Хлор, Cl 70.97 мг 2300 мг 3.1% 1.1% 3241 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.495 мг 18 мг 2.8% 1% 3636 г
Йод, I 17.2 мкг 150 мкг 11.5% 4.1% 872 г
Кобальт, Co 17.204 мкг 10 мкг 172% 61.6% 58 г
Марганец, Mn 0.0516 мг 2 мг 2.6% 0.9% 3876 г
Медь, Cu 73.12 мкг 1000 мкг 7.3% 2.6% 1368 г
Молибден, Mo 1.72 мкг 70 мкг 2.5% 0.9% 4070 г
Никель, Ni 3.441 мкг ~
Селен, Se 15.699 мкг 55 мкг 28.5% 10.2% 350 г
Фтор, F 163.44 мкг 4000 мкг 4.1% 1.5% 2447 г
Хром, Cr 23.66 мкг 50 мкг 47.3% 17% 211 г
Цинк, Zn 0.3871 мг 12 мг 3.2% 1.1% 3100 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.8 г от 0.9 до 3.7 г 100% 35.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.467 г min 16.8 г 20.6% 7.4%
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.978 г от 11.2 до 20.6 г 17.7% 6.3%

Энергетическая ценность Селедочное масло составляет 279 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».