Мой здоровый рацион

Рецепт котлета гриль. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты котлета гриль

котлеты из куриной грудки 882 г
Фарш свиной, 72% мяса / 28% жира, приготовленный 270 г
Лук репчатый 200 г
Яйцо куриное 100 г
фарш из куриного филе с творогом 356 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлета гриль".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.7 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1188 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 12.4% 567 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 11.4% 622 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.6% 12167 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.4% 5000 г
Вода 22.2 г 2273 г 1% 0.7% 10239 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.6 мкг 900 мкг 1.6% 1.1% 6164 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 2.9% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 4.1% 1714 г
Витамин В4, холин 27.5 мг 500 мг 5.5% 3.9% 1818 г
Витамин В5, пантотеновая 0.235 мг 5 мг 4.7% 3.3% 2128 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 3.6% 1961 г
Витамин В9, фолаты 2.646 мкг 400 мкг 0.7% 0.5% 15117 г
Витамин В12, кобаламин 0.233 мкг 3 мкг 7.8% 5.5% 1288 г
Витамин C, аскорбиновая 1.21 мг 90 мг 1.3% 0.9% 7438 г
Витамин D, кальциферол 0.241 мкг 10 мкг 2.4% 1.7% 4149 г
Витамин D3, холекальциферол 0.119 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.109 мг 15 мг 0.7% 0.5% 13761 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 1.393 мкг 50 мкг 2.8% 2% 3589 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.4707 мг 20 мг 7.4% 5.2% 1360 г
Ниацин 0.043 мг ~
Бетаин 1.09 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 73.05 мг 2500 мг 2.9% 2% 3422 г
Кальций, Ca 12.39 мг 1000 мг 1.2% 0.8% 8071 г
Кремний, Si 0.597 мг 30 мг 2% 1.4% 5025 г
Магний, Mg 5.71 мг 400 мг 1.4% 1% 7005 г
Натрий, Na 22.9 мг 1300 мг 1.8% 1.3% 5677 г
Сера, S 22.37 мг 1000 мг 2.2% 1.6% 4470 г
Фосфор, P 50.4 мг 800 мг 6.3% 4.4% 1587 г
Хлор, Cl 14.16 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 16243 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.9 мкг ~
Бор, B 23.9 мкг ~
Железо, Fe 0.412 мг 18 мг 2.3% 1.6% 4369 г
Йод, I 1.66 мкг 150 мкг 1.1% 0.8% 9036 г
Кобальт, Co 1.195 мкг 10 мкг 12% 8.5% 837 г
Марганец, Mn 0.0312 мг 2 мг 1.6% 1.1% 6410 г
Медь, Cu 21.75 мкг 1000 мкг 2.2% 1.6% 4598 г
Молибден, Mo 0.502 мкг 70 мкг 0.7% 0.5% 13944 г
Никель, Ni 0.358 мкг ~
Олово, Sn 0.29 мкг ~
Рубидий, Rb 56.9 мкг ~
Селен, Se 8.096 мкг 55 мкг 14.7% 10.4% 679 г
Стронций, Sr 0.38 мкг ~
Фтор, F 7.45 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 53691 г
Хром, Cr 0.5 мкг 50 мкг 1% 0.7% 10000 г
Цинк, Zn 0.5563 мг 12 мг 4.6% 3.2% 2157 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.204 г ~
Аргинин* 0.303 г ~
Валин 0.239 г ~
Гистидин* 0.168 г ~
Изолейцин 0.216 г ~
Лейцин 0.379 г ~
Лизин 0.382 г ~
Метионин 0.126 г ~
Метионин + Цистеин 0.055 г ~
Треонин 0.201 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.207 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.112 г ~
Заменимые аминокислоты 0.306 г ~
Аланин 0.257 г ~
Аспарагиновая кислота 0.406 г ~
Гидроксипролин 0.032 г ~
Глицин 0.224 г ~
Глутаминовая кислота 0.701 г ~
Пролин 0.238 г ~
Серин 0.21 г ~
Тирозин 0.195 г ~
Цистеин 0.059 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 10.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.065 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.179 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.578 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.697 г min 16.8 г 28% 19.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.139 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.355 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.102 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.049 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.313 г от 11.2 до 20.6 г 11.7% 8.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.624 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.556 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.031 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.027 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.034 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.027 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.027 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.007 г ~

Энергетическая ценность котлета гриль составляет 141,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».