Мой здоровый рацион

Рецепт Оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оладьи

Пшеничная мука, высшего сорта 450 г
Яйцо куриное (Запекание) 60 г
Кефир 2,5% жирности 500 г
Сахар песок 50 г
Подсолнечное масло 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 244.5 ккал 1684 ккал 14.5% 5.9% 689 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 3.4% 1226 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 6.7% 609 г
Углеводы 33.9 г 219 г 15.5% 6.3% 646 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 2.9% 1429 г
Вода 48.3 г 2273 г 2.1% 0.9% 4706 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.1 мкг 900 мкг 2.5% 1% 4072 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 2.4% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 2.6% 1579 г
Витамин В4, холин 44.3 мг 500 мг 8.9% 3.6% 1129 г
Витамин В5, пантотеновая 0.355 мг 5 мг 7.1% 2.9% 1408 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 2% 2062 г
Витамин В9, фолаты 13.317 мкг 400 мкг 3.3% 1.3% 3004 г
Витамин В12, кобаламин 0.204 мкг 3 мкг 6.8% 2.8% 1471 г
Витамин C, аскорбиновая 0.31 мг 90 мг 0.3% 0.1% 29032 г
Витамин D, кальциферол 0.13 мкг 10 мкг 1.3% 0.5% 7692 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.728 мг 15 мг 24.9% 10.2% 402 г
Витамин Н, биотин 3.27 мкг 50 мкг 6.5% 2.7% 1529 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 1.7267 мг 20 мг 8.6% 3.5% 1158 г
Ниацин 0.529 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 120.22 мг 2500 мг 4.8% 2% 2080 г
Кальций, Ca 63.04 мг 1000 мг 6.3% 2.6% 1586 г
Кремний, Si 1.586 мг 30 мг 5.3% 2.2% 1892 г
Магний, Mg 13.15 мг 400 мг 3.3% 1.3% 3042 г
Натрий, Na 30.34 мг 1300 мг 2.3% 0.9% 4285 г
Сера, S 49.83 мг 1000 мг 5% 2% 2007 г
Фосфор, P 84 мг 800 мг 10.5% 4.3% 952 г
Хлор, Cl 64.63 мг 2300 мг 2.8% 1.1% 3559 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 438.3 мкг ~
Бор, B 14.7 мкг ~
Ванадий, V 35.68 мкг ~
Железо, Fe 0.665 мг 18 мг 3.7% 1.5% 2707 г
Йод, I 5.62 мкг 150 мкг 3.7% 1.5% 2669 г
Кобальт, Co 1.515 мкг 10 мкг 15.2% 6.2% 660 г
Марганец, Mn 0.2302 мг 2 мг 11.5% 4.7% 869 г
Медь, Cu 49.32 мкг 1000 мкг 4.9% 2% 2028 г
Молибден, Mo 7.476 мкг 70 мкг 10.7% 4.4% 936 г
Никель, Ni 0.872 мкг ~
Олово, Sn 7.79 мкг ~
Селен, Se 4.883 мкг 55 мкг 8.9% 3.6% 1126 г
Стронций, Sr 7.49 мкг ~
Титан, Ti 4.36 мкг ~
Фтор, F 20.44 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 19569 г
Хром, Cr 1.96 мкг 50 мкг 3.9% 1.6% 2551 г
Цинк, Zn 0.5124 мг 12 мг 4.3% 1.8% 2342 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 26.921 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.042 г ~
Валин 0.041 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.032 г ~
Лейцин 0.057 г ~
Лизин 0.048 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.038 г ~
Треонин 0.032 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.034 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.06 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.038 г ~
Аспарагиновая кислота 0.065 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.094 г ~
Пролин 0.021 г ~
Серин 0.049 г ~
Тирозин 0.025 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.5 г от 4.7 до 16.8 г 95.7% 39.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.25 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.097 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.545 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.336 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.049 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.254 г min 16.8 г 13.4% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.021 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.887 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.696 г от 11.2 до 20.6 г 41.9% 17.1%
18:2 Линолевая (ud) 4.273 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Оладьи составляет 244,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».