| Телятина, тазобедренная часть (Жарка крупным куском) | 317 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 125.6 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 6% | 1341 г |
| Белки | 28.2 г | 76 г | 37.1% | 29.5% | 270 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 2% | 4000 г |
| Углеводы | 0.2 г | 219 г | 0.1% | 0.1% | 109500 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Вода | 66.2 г | 2273 г | 2.9% | 2.3% | 3434 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.1 мкг | 900 мкг | 900000 г | ||
| альфа Каротин | 0.06 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.126 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.101 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.281 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.13 мг | 1.5 мг | 8.7% | 6.9% | 1154 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.301 мг | 1.8 мг | 16.7% | 13.3% | 598 г |
| Витамин В4, холин | 167.32 мг | 500 мг | 33.5% | 26.7% | 299 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.6 мг | 5 мг | 32% | 25.5% | 313 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.639 мг | 2 мг | 32% | 25.5% | 313 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.325 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.8% | 4290 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.345 мкг | 3 мкг | 111.5% | 88.8% | 90 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.244 мг | 15 мг | 1.6% | 1.3% | 6148 г |
| гамма Токоферол | 0.033 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 7.965 мкг | 50 мкг | 15.9% | 12.7% | 628 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.6% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 15.3189 мг | 20 мг | 76.6% | 61% | 131 г |
| Бетаин | 0.045 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 303.49 мг | 2500 мг | 12.1% | 9.6% | 824 г |
| Кальций, Ca | 20.13 мг | 1000 мг | 2% | 1.6% | 4968 г |
| Магний, Mg | 32.7 мг | 400 мг | 8.2% | 6.5% | 1223 г |
| Натрий, Na | 311.61 мг | 1300 мг | 24% | 19.1% | 417 г |
| Сера, S | 340.21 мг | 1000 мг | 34% | 27.1% | 294 г |
| Фосфор, P | 270.2 мг | 800 мг | 33.8% | 26.9% | 296 г |
| Хлор, Cl | 414.64 мг | 2300 мг | 18% | 14.3% | 555 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 4.221 мг | 18 мг | 23.5% | 18.7% | 426 г |
| Йод, I | 4.3 мкг | 150 мкг | 2.9% | 2.3% | 3488 г |
| Кобальт, Co | 8.04 мкг | 10 мкг | 80.4% | 64% | 124 г |
| Марганец, Mn | 0.1193 мг | 2 мг | 6% | 4.8% | 1676 г |
| Медь, Cu | 371.24 мкг | 1000 мкг | 37.1% | 29.5% | 269 г |
| Молибден, Mo | 0.553 мкг | 70 мкг | 0.8% | 0.6% | 12658 г |
| Никель, Ni | 2.071 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.025 мкг | 55 мкг | 220000 г | ||
| Фтор, F | 140.36 мкг | 4000 мкг | 3.5% | 2.8% | 2850 г |
| Цинк, Zn | 5.0587 мг | 12 мг | 42.2% | 33.6% | 237 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.002 г | ~ | |||
| Валин | 0.003 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лизин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.002 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.003 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.007 г | ~ | |||
| Глицин | 0.002 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.007 г | ~ | |||
| Пролин | 0.007 г | ~ | |||
| Серин | 0.002 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.462 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.004 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.005 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина жареная без масла составляет 125,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».