| Говядина, подлопаточная часть | 800 г |
| Лук репчатый, сырой | 70 г |
| Яйцо куриное | 60 г |
| Свинина, верхняя часть филе (карбонат) | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 152.9 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 6% | 1101 г |
| Белки | 19.5 г | 76 г | 25.7% | 16.8% | 390 г |
| Жиры | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 9% | 727 г |
| Углеводы | 0.5 г | 219 г | 0.2% | 0.1% | 43800 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Вода | 71.2 г | 2273 г | 3.1% | 2% | 3192 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13.7 мкг | 900 мкг | 1.5% | 1% | 6569 г |
| Ретинол | 0.013 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.233 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.222 мг | 1.5 мг | 14.8% | 9.7% | 676 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.224 мг | 1.8 мг | 12.4% | 8.1% | 804 г |
| Витамин В4, холин | 78.67 мг | 500 мг | 15.7% | 10.3% | 636 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.713 мг | 5 мг | 14.3% | 9.4% | 701 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.533 мг | 2 мг | 26.7% | 17.5% | 375 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.858 мкг | 400 мкг | 2% | 1.3% | 5090 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.206 мкг | 3 мкг | 73.5% | 48.1% | 136 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.43 мг | 90 мг | 0.5% | 0.3% | 20930 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.277 мкг | 10 мкг | 2.8% | 1.8% | 3610 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.167 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.451 мг | 15 мг | 3% | 2% | 3326 г |
| Витамин Н, биотин | 3.343 мкг | 50 мкг | 6.7% | 4.4% | 1496 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.7088 мг | 20 мг | 23.5% | 15.4% | 425 г |
| Ниацин | 0.01 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.039 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 352.18 мг | 2500 мг | 14.1% | 9.2% | 710 г |
| Кальций, Ca | 11.76 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.8% | 8503 г |
| Магний, Mg | 26.52 мг | 400 мг | 6.6% | 4.3% | 1508 г |
| Натрий, Na | 69.27 мг | 1300 мг | 5.3% | 3.5% | 1877 г |
| Сера, S | 233.91 мг | 1000 мг | 23.4% | 15.3% | 428 г |
| Фосфор, P | 204 мг | 800 мг | 25.5% | 16.7% | 392 г |
| Хлор, Cl | 47.13 мг | 2300 мг | 2% | 1.3% | 4880 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.581 мг | 18 мг | 8.8% | 5.8% | 1139 г |
| Йод, I | 5.8 мкг | 150 мкг | 3.9% | 2.6% | 2586 г |
| Кобальт, Co | 5.167 мкг | 10 мкг | 51.7% | 33.8% | 194 г |
| Марганец, Mn | 0.0346 мг | 2 мг | 1.7% | 1.1% | 5780 г |
| Медь, Cu | 146.42 мкг | 1000 мкг | 14.6% | 9.5% | 683 г |
| Молибден, Mo | 8.033 мкг | 70 мкг | 11.5% | 7.5% | 871 г |
| Никель, Ni | 5.733 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 50.47 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.398 мкг | 55 мкг | 18.9% | 12.4% | 529 г |
| Фтор, F | 44.81 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.7% | 8927 г |
| Хром, Cr | 5.67 мкг | 50 мкг | 11.3% | 7.4% | 882 г |
| Цинк, Zn | 2.8021 мг | 12 мг | 23.4% | 15.3% | 428 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.519 г | ~ | |||
| Валин | 0.411 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.325 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.381 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.661 г | ~ | |||
| Лизин | 0.707 г | ~ | |||
| Метионин | 0.217 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.036 г | ~ | |||
| Треонин | 0.351 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.086 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.333 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.057 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.454 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.762 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.018 г | ~ | |||
| Глицин | 0.343 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.239 г | ~ | |||
| Пролин | 0.308 г | ~ | |||
| Серин | 0.355 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.295 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.097 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 5.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 49.83 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.875 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.671 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.351 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.41 г | min 16.8 г | 14.3% | 9.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.077 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.247 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.024 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.726 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.5% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.36 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.295 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.013 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.027 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.018 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.018 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность бифштекс говядина/свинина составляет 152,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».