Мой здоровый рацион

Рецепт Сметанный соус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сметанный соус

Вода водопроводная питьевая 100 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Морковь (Жарка) 70 г
Сметана 20% жирности (Жарка) 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сметанный соус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64.7 ккал 1684 ккал 3.8% 5.9% 2603 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 3.1% 5067 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 11.6% 1333 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 3.6% 4380 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 15.5% 1000 г
Вода 83.8 г 2273 г 3.7% 5.7% 2712 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 429.8 мкг 900 мкг 47.8% 73.9% 209 г
Ретинол 0.033 мг ~
альфа Каротин 0.038 мкг ~
бета Каротин 2.391 мг 5 мг 47.8% 73.9% 209 г
бета Криптоксантин 0.079 мкг ~
Ликопин 0.063 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.428 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 3.2% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 3.6% 4286 г
Витамин В4, холин 13.73 мг 500 мг 2.7% 4.2% 3642 г
Витамин В5, пантотеновая 0.148 мг 5 мг 3% 4.6% 3378 г
Витамин В6, пиридоксин 0.072 мг 2 мг 3.6% 5.6% 2778 г
Витамин В9, фолаты 3.865 мкг 400 мкг 1% 1.5% 10349 г
Витамин В12, кобаламин 0.093 мкг 3 мкг 3.1% 4.8% 3226 г
Витамин C, аскорбиновая 2.63 мг 90 мг 2.9% 4.5% 3422 г
Витамин D, кальциферол 0.02 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.232 мг 15 мг 1.5% 2.3% 6466 г
гамма Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 1.359 мкг 50 мкг 2.7% 4.2% 3679 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 3.9% 4000 г
Витамин РР, НЭ 0.5111 мг 20 мг 2.6% 4% 3913 г
Ниацин 0.267 мг ~
Бетаин 0.028 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 135.53 мг 2500 мг 5.4% 8.3% 1845 г
Кальций, Ca 38.37 мг 1000 мг 3.8% 5.9% 2606 г
Кремний, Si 6.407 мг 30 мг 21.4% 33.1% 468 г
Магний, Mg 15.89 мг 400 мг 4% 6.2% 2517 г
Натрий, Na 136.38 мг 1300 мг 10.5% 16.2% 953 г
Сера, S 36.47 мг 1000 мг 3.6% 5.6% 2742 г
Фосфор, P 46.9 мг 800 мг 5.9% 9.1% 1706 г
Хлор, Cl 225.55 мг 2300 мг 9.8% 15.1% 1020 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 172.2 мкг ~
Бор, B 89 мкг ~
Ванадий, V 20.7 мкг ~
Железо, Fe 0.539 мг 18 мг 3% 4.6% 3340 г
Йод, I 3.27 мкг 150 мкг 2.2% 3.4% 4587 г
Кобальт, Co 2.44 мкг 10 мкг 24.4% 37.7% 410 г
Литий, Li 1.255 мкг ~
Марганец, Mn 0.1376 мг 2 мг 6.9% 10.7% 1453 г
Медь, Cu 64.86 мкг 1000 мкг 6.5% 10% 1542 г
Молибден, Mo 5.563 мкг 70 мкг 7.9% 12.2% 1258 г
Никель, Ni 1.962 мкг ~
Олово, Sn 2.69 мкг ~
Рубидий, Rb 117.2 мкг ~
Селен, Se 0.322 мкг 55 мкг 0.6% 0.9% 17081 г
Стронций, Sr 5.34 мкг ~
Фтор, F 44.83 мкг 4000 мкг 1.1% 1.7% 8923 г
Хром, Cr 1.51 мкг 50 мкг 3% 4.6% 3311 г
Цинк, Zn 0.4985 мг 12 мг 4.2% 6.5% 2407 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.085 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 3.8 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.204 г ~
Аргинин* 0.085 г ~
Валин 0.023 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.028 г ~
Лейцин 0.036 г ~
Лизин 0.037 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.028 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.044 г ~
Заменимые аминокислоты 0.444 г ~
Аланин 0.04 г ~
Аспарагиновая кислота 0.067 г ~
Глицин 0.027 г ~
Глутаминовая кислота 0.16 г ~
Пролин 0.025 г ~
Серин 0.021 г ~
Тирозин 0.02 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.81 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.289 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.245 г min 16.8 г 7.4% 11.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.194 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Сметанный соус составляет 64,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов