| Почки говяжьи (Тушение) | 220 г |
| Перец сладкий красный (Пассерование) | 80 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 25 г |
| Соевый соус | 7 г |
| Куркума, молотая | 1 г |
| Тимьян, сушеный | 1 г |
| Вода | 100 г |
| Чеснок (Жарка) | 3 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 20 г |
| Укроп (Пассерование) | 20 г |
| Мука Льняная [Компас Здоровья] | 7 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Пассерование) | 115 г |
| Зира, семена | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 99.3 ккал | 1684 ккал | 5.9% | 5.9% | 1696 г |
| Белки | 7.9 г | 76 г | 10.4% | 10.5% | 962 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 11% | 918 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 1.7% | 5763 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 5.5% | 1818 г |
| Вода | 81.8 г | 2273 г | 3.6% | 3.6% | 2779 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 266 мкг | 900 мкг | 29.6% | 29.8% | 338 г |
| Ретинол | 0.122 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.663 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.957 мг | 5 мг | 19.1% | 19.2% | 522 г |
| бета Криптоксантин | 9.406 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 45.365 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.117 мг | 1.5 мг | 7.8% | 7.9% | 1282 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.502 мг | 1.8 мг | 27.9% | 28.1% | 359 г |
| Витамин В4, холин | 168.42 мг | 500 мг | 33.7% | 33.9% | 297 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.107 мг | 5 мг | 42.1% | 42.4% | 237 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.396 мг | 2 мг | 19.8% | 19.9% | 505 г |
| Витамин В9, фолаты | 39.575 мкг | 400 мкг | 9.9% | 10% | 1011 г |
| Витамин В12, кобаламин | 12.702 мкг | 3 мкг | 423.4% | 426.4% | 24 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25.62 мг | 90 мг | 28.5% | 28.7% | 351 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.087 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.9% | 11494 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.954 мг | 15 мг | 6.4% | 6.4% | 1572 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 45.048 мкг | 50 мкг | 90.1% | 90.7% | 111 г |
| Витамин К, филлохинон | 24.6 мкг | 120 мкг | 20.5% | 20.6% | 488 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.338 мг | 20 мг | 16.7% | 16.8% | 599 г |
| Ниацин | 1.52 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.504 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 212.52 мг | 2500 мг | 8.5% | 8.6% | 1176 г |
| Кальций, Ca | 33.93 мг | 1000 мг | 3.4% | 3.4% | 2947 г |
| Кремний, Si | 5.75 мг | 30 мг | 19.2% | 19.3% | 522 г |
| Магний, Mg | 21.4 мг | 400 мг | 5.4% | 5.4% | 1869 г |
| Натрий, Na | 142.8 мг | 1300 мг | 11% | 11.1% | 910 г |
| Сера, S | 89.38 мг | 1000 мг | 8.9% | 9% | 1119 г |
| Фосфор, P | 88.2 мг | 800 мг | 11% | 11.1% | 907 г |
| Хлор, Cl | 151.54 мг | 2300 мг | 6.6% | 6.6% | 1518 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 43.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.57 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.301 мг | 18 мг | 18.3% | 18.4% | 545 г |
| Йод, I | 1.25 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.8% | 12000 г |
| Кобальт, Co | 6.838 мкг | 10 мкг | 68.4% | 68.9% | 146 г |
| Литий, Li | 23.889 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3096 мг | 2 мг | 15.5% | 15.6% | 646 г |
| Медь, Cu | 302.33 мкг | 1000 мкг | 30.2% | 30.4% | 331 г |
| Молибден, Mo | 48.631 мкг | 70 мкг | 69.5% | 70% | 144 г |
| Никель, Ni | 4.758 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 41.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.492 мкг | 55 мкг | 0.9% | 0.9% | 11179 г |
| Стронций, Sr | 3.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 30.74 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.8% | 13012 г |
| Хром, Cr | 19.4 мкг | 50 мкг | 38.8% | 39.1% | 258 г |
| Цинк, Zn | 1.441 мг | 12 мг | 12% | 12.1% | 833 г |
| Цирконий, Zr | 1.27 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.263 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.111 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.513 г | ~ | |||
| Валин | 0.462 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.362 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.385 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.664 г | ~ | |||
| Лизин | 0.617 г | ~ | |||
| Метионин | 0.174 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.323 г | ~ | |||
| Треонин | 0.349 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.115 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.369 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.595 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.216 г | ~ | |||
| Аланин | 0.359 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.532 г | ~ | |||
| Глицин | 0.505 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.962 г | ~ | |||
| Пролин | 0.493 г | ~ | |||
| Серин | 0.285 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.237 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.153 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 8.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 122.24 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.764 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.139 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.092 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.216 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.048 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.042 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.111 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.14 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.458 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.633 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.603 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.814 г | min 16.8 г | 10.8% | 10.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.049 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.186 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.639 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.452 г | от 11.2 до 20.6 г | 4% | 4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.323 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.102 г | ~ |
Энергетическая ценность Почки с перцем составляет 99,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».