Мой здоровый рацион

Рецепт Грибы в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Грибы в сметане

Вешенки 300 г
Шампиньоны 400 г
Лук репчатый (Пассерование) 170 г
Подсолнечное масло 50 г
Сметана 15% жирности 80 г
Укроп 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.2 ккал 1684 ккал 5.4% 6% 1867 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 4.8% 2303 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 14.1% 789 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.6% 7300 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 13.3% 833 г
Вода 82.6 г 2273 г 3.6% 4% 2752 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.4 мкг 900 мкг 2% 2.2% 4891 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.064 мг 5 мг 1.3% 1.4% 7813 г
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 6.8% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.312 мг 1.8 мг 17.3% 19.2% 577 г
Витамин В4, холин 29.9 мг 500 мг 6% 6.7% 1672 г
Витамин В5, пантотеновая 1.337 мг 5 мг 26.7% 29.6% 374 г
Витамин В6, пиридоксин 0.082 мг 2 мг 4.1% 4.5% 2439 г
Витамин В9, фолаты 27.34 мкг 400 мкг 6.8% 7.5% 1463 г
Витамин В12, кобаламин 0.076 мкг 3 мкг 2.5% 2.8% 3947 г
Витамин C, аскорбиновая 4.92 мг 90 мг 5.5% 6.1% 1829 г
Витамин D, кальциферол 0.269 мкг 10 мкг 2.7% 3% 3717 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.221 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.434 мг 15 мг 16.2% 18% 616 г
Витамин Н, биотин 10.662 мкг 50 мкг 21.3% 23.6% 469 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 1% 10909 г
Витамин РР, НЭ 4.0637 мг 20 мг 20.3% 22.5% 492 г
Ниацин 2.06 мг ~
Бетаин 3.817 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 399.05 мг 2500 мг 16% 17.7% 626 г
Кальций, Ca 17.81 мг 1000 мг 1.8% 2% 5615 г
Кремний, Si 2.236 мг 30 мг 7.5% 8.3% 1342 г
Магний, Mg 15.93 мг 400 мг 4% 4.4% 2511 г
Натрий, Na 12.69 мг 1300 мг 1% 1.1% 10244 г
Сера, S 24.69 мг 1000 мг 2.5% 2.8% 4050 г
Фосфор, P 102.6 мг 800 мг 12.8% 14.2% 780 г
Хлор, Cl 27.26 мг 2300 мг 1.2% 1.3% 8437 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 309.9 мкг ~
Бор, B 46.9 мкг ~
Ванадий, V 1.47 мкг ~
Железо, Fe 0.72 мг 18 мг 4% 4.4% 2500 г
Йод, I 8.89 мкг 150 мкг 5.9% 6.5% 1687 г
Кобальт, Co 7.27 мкг 10 мкг 72.7% 80.6% 138 г
Литий, Li 0.358 мкг ~
Марганец, Mn 0.15 мг 2 мг 7.5% 8.3% 1333 г
Медь, Cu 305.86 мкг 1000 мкг 30.6% 33.9% 327 г
Молибден, Mo 5.55 мкг 70 мкг 7.9% 8.8% 1261 г
Никель, Ni 0.596 мкг ~
Олово, Sn 1.09 мкг ~
Рубидий, Rb 98.4 мкг ~
Селен, Se 11.907 мкг 55 мкг 21.6% 23.9% 462 г
Стронций, Sr 25.24 мкг ~
Титан, Ti 25.67 мкг ~
Фтор, F 20.59 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 19427 г
Хром, Cr 10.21 мкг 50 мкг 20.4% 22.6% 490 г
Цинк, Zn 0.5474 мг 12 мг 4.6% 5.1% 2192 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аргинин* 0.086 г ~
Валин 0.067 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.062 г ~
Лизин 0.05 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.051 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.043 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.119 г ~
Аланин 0.086 г ~
Аспарагиновая кислота 0.106 г ~
Глицин 0.047 г ~
Глутаминовая кислота 0.239 г ~
Пролин 0.019 г ~
Серин 0.045 г ~
Тирозин 0.032 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.4 г от 4.7 до 16.8 г 72.3% 80.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.38 мг max 300 мг
Кампестерол 0.315 мг ~
бета Ситостерол 10.515 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.37 г ~
18:0 Стеариновая 0.219 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.705 г min 16.8 г 10.1% 11.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.03 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.271 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.722 г от 11.2 до 20.6 г 33.2% 36.8%
18:2 Линолевая (ud) 3.389 г ~

Энергетическая ценность Грибы в сметане составляет 90,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».