Мой здоровый рацион

Рецепт Куриная отбивная в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриная отбивная в кляре

Куриная грудка (филе) (Жарка) 1000 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 165 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 100 г
Подсолнечное масло 50 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная отбивная в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168 ккал 1684 ккал 10% 6% 1002 г
Белки 20.1 г 76 г 26.4% 15.7% 378 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 7.4% 800 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 1.7% 3532 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.9% 6667 г
Вода 146.3 г 2273 г 6.4% 3.8% 1554 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.6 мкг 900 мкг 3.7% 2.2% 2679 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 2.4% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 3.5% 1731 г
Витамин В4, холин 40.54 мг 500 мг 8.1% 4.8% 1233 г
Витамин В5, пантотеновая 0.213 мг 5 мг 4.3% 2.6% 2347 г
Витамин В6, пиридоксин 0.035 мг 2 мг 1.8% 1.1% 5714 г
Витамин В9, фолаты 3.361 мкг 400 мкг 0.8% 0.5% 11901 г
Витамин В12, кобаламин 0.075 мкг 3 мкг 2.5% 1.5% 4000 г
Витамин D, кальциферол 0.316 мкг 10 мкг 3.2% 1.9% 3165 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.13 мг 15 мг 14.2% 8.5% 704 г
Витамин Н, биотин 3.072 мкг 50 мкг 6.1% 3.6% 1628 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.5245 мг 20 мг 17.6% 10.5% 567 г
Ниацин 6.192 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.59 мг 2500 мг 9.7% 5.8% 1026 г
Кальций, Ca 16.78 мг 1000 мг 1.7% 1% 5959 г
Кремний, Si 0.348 мг 30 мг 1.2% 0.7% 8621 г
Магний, Mg 68.16 мг 400 мг 17% 10.1% 587 г
Натрий, Na 112.36 мг 1300 мг 8.6% 5.1% 1157 г
Сера, S 31.65 мг 1000 мг 3.2% 1.9% 3160 г
Фосфор, P 170.2 мг 800 мг 21.3% 12.7% 470 г
Хлор, Cl 194.89 мг 2300 мг 8.5% 5.1% 1180 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 91.3 мкг ~
Бор, B 3.2 мкг ~
Ванадий, V 7.83 мкг ~
Железо, Fe 1.34 мг 18 мг 7.4% 4.4% 1343 г
Йод, I 8.22 мкг 150 мкг 5.5% 3.3% 1825 г
Кобальт, Co 9.426 мкг 10 мкг 94.3% 56.1% 106 г
Марганец, Mn 0.0716 мг 2 мг 3.6% 2.1% 2793 г
Медь, Cu 90.64 мкг 1000 мкг 9.1% 5.4% 1103 г
Молибден, Mo 11.704 мкг 70 мкг 16.7% 9.9% 598 г
Никель, Ni 0.191 мкг ~
Олово, Sn 0.45 мкг ~
Селен, Se 4.927 мкг 55 мкг 9% 5.4% 1116 г
Титан, Ti 0.96 мкг ~
Фтор, F 122.85 мкг 4000 мкг 3.1% 1.8% 3256 г
Хром, Cr 22.5 мкг 50 мкг 45% 26.8% 222 г
Цинк, Zn 1.3516 мг 12 мг 11.3% 6.7% 888 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.668 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.696 г ~
Валин 1.241 г ~
Гистидин* 1.197 г ~
Изолейцин 1.069 г ~
Лейцин 1.877 г ~
Лизин 2.425 г ~
Метионин 0.452 г ~
Метионин + Цистеин 0.86 г ~
Треонин 1.053 г ~
Триптофан 0.359 г ~
Фенилаланин 1.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.866 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.232 г ~
Аспарагиновая кислота 1.863 г ~
Гидроксипролин 0.183 г ~
Глицин 0.86 г ~
Глутаминовая кислота 2.715 г ~
Пролин 0.936 г ~
Серин 1.012 г ~
Тирозин 0.851 г ~
Цистеин 0.416 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 38%
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.74 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.696 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.912 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.383 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.07 г min 16.8 г 12.3% 7.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.16 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.122 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.109 г от 11.2 до 20.6 г 27.8% 16.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.923 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность Куриная отбивная в кляре составляет 168 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».