| Лук репчатый | 25 г |
| Огурец соленый | 30 г |
| Яичный желток куриный | 20 г |
| Соевый соус | 2 г |
| Горчица столовая | 20 г |
| Говядина, мякоть нижней внешней части бедра, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая | 200 г |
Татар из сырой говядины
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 134.2 ккал | 1684 ккал | 8% | 6% | 1255 г |
| Белки | 16.5 г | 76 г | 21.7% | 16.2% | 461 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 8.3% | 903 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.7% | 10950 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.9% | 4000 г |
| Вода | 73.3 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3101 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 62.9 мкг | 900 мкг | 7% | 5.2% | 1431 г |
| Ретинол | 0.06 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.018 мг | 5 мг | 0.4% | 0.3% | 27778 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.077 мг | 1.5 мг | 5.1% | 3.8% | 1948 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.174 мг | 1.8 мг | 9.7% | 7.2% | 1034 г |
| Витамин В4, холин | 113.36 мг | 500 мг | 22.7% | 16.9% | 441 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.744 мг | 5 мг | 14.9% | 11.1% | 672 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.528 мг | 2 мг | 26.4% | 19.7% | 379 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.401 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.2% | 6249 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.044 мкг | 3 мкг | 101.5% | 75.6% | 99 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.35 мг | 90 мг | 1.5% | 1.1% | 6667 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.519 мкг | 10 мкг | 5.2% | 3.9% | 1927 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.364 мг | 15 мг | 2.4% | 1.8% | 4121 г |
| бета Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.847 мкг | 50 мкг | 7.7% | 5.7% | 1300 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6986 мг | 20 мг | 23.5% | 17.5% | 426 г |
| Ниацин | 0.034 мг | ~ | |||
| Бетаин | 8.753 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 287.86 мг | 2500 мг | 11.5% | 8.6% | 868 г |
| Кальций, Ca | 25.09 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.9% | 3986 г |
| Кремний, Si | 0.421 мг | 30 мг | 1.4% | 1% | 7126 г |
| Магний, Mg | 28.48 мг | 400 мг | 7.1% | 5.3% | 1404 г |
| Натрий, Na | 280.05 мг | 1300 мг | 21.5% | 16% | 464 г |
| Сера, S | 16.92 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.3% | 5910 г |
| Фосфор, P | 201.4 мг | 800 мг | 25.2% | 18.8% | 397 г |
| Хлор, Cl | 11.94 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.4% | 19263 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 33.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.02 мг | 18 мг | 16.8% | 12.5% | 596 г |
| Йод, I | 2.47 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1.2% | 6073 г |
| Кобальт, Co | 1.97 мкг | 10 мкг | 19.7% | 14.7% | 508 г |
| Марганец, Mn | 0.0437 мг | 2 мг | 2.2% | 1.6% | 4577 г |
| Медь, Cu | 107.04 мкг | 1000 мкг | 10.7% | 8% | 934 г |
| Молибден, Mo | 0.808 мкг | 70 мкг | 1.2% | 0.9% | 8663 г |
| Никель, Ni | 0.253 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 40.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.567 мкг | 55 мкг | 46.5% | 34.6% | 215 г |
| Фтор, F | 2.61 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 153257 г |
| Хром, Cr | 0.64 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1% | 7813 г |
| Цинк, Zn | 2.94 мг | 12 мг | 24.5% | 18.3% | 408 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.207 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.024 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.035 г | ~ | |||
| Валин | 0.789 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.492 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.728 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.257 г | ~ | |||
| Лизин | 1.314 г | ~ | |||
| Метионин | 0.408 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.048 г | ~ | |||
| Треонин | 0.642 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.114 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.627 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.1 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.056 г | ~ | |||
| Аланин | 0.948 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.425 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.066 г | ~ | |||
| Глицин | 0.925 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.35 г | ~ | |||
| Пролин | 0.746 г | ~ | |||
| Серин | 0.67 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.515 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.209 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 142.76 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.104 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.827 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.034 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.356 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.477 г | min 16.8 г | 14.7% | 11% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.158 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.491 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.401 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.493 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.4% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.169 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.143 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.114 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.089 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.089 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.025 г | ~ |
Энергетическая ценность Tatar z dodatkami составляет 134,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».