| Шампиньоны | 500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 30.9 ккал | 1684 ккал | 1.8% | 5.8% | 5450 г |
| Белки | 4 г | 76 г | 5.3% | 17.2% | 1900 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 5.2% | 6222 г |
| Углеводы | 1.5 г | 219 г | 0.7% | 2.3% | 14600 г |
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 45.3% | 714 г |
| Вода | 89 г | 2273 г | 3.9% | 12.6% | 2554 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.8 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.6% | 50000 г |
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.6% | 55556 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.095 мг | 1.5 мг | 6.3% | 20.4% | 1579 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.4 мг | 1.8 мг | 22.2% | 71.8% | 450 г |
| Витамин В4, холин | 20.6 мг | 500 мг | 4.1% | 13.3% | 2427 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.873 мг | 5 мг | 37.5% | 121.4% | 267 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.065 мг | 2 мг | 3.3% | 10.7% | 3077 г |
| Витамин В9, фолаты | 28.092 мкг | 400 мкг | 7% | 22.7% | 1424 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.088 мкг | 3 мкг | 2.9% | 9.4% | 3409 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.07 мг | 90 мг | 7.9% | 25.6% | 1273 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.088 мкг | 10 мкг | 0.9% | 2.9% | 11364 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.124 мг | 15 мг | 0.8% | 2.6% | 12097 г |
| Витамин Н, биотин | 14.293 мкг | 50 мкг | 28.6% | 92.6% | 350 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.3% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.0257 мг | 20 мг | 25.1% | 81.2% | 398 г |
| Ниацин | 4.267 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 498.21 мг | 2500 мг | 19.9% | 64.4% | 502 г |
| Кальций, Ca | 9.55 мг | 1000 мг | 1% | 3.2% | 10471 г |
| Кремний, Si | 3.534 мг | 30 мг | 11.8% | 38.2% | 849 г |
| Магний, Mg | 15.71 мг | 400 мг | 3.9% | 12.6% | 2546 г |
| Натрий, Na | 74.36 мг | 1300 мг | 5.7% | 18.4% | 1748 г |
| Сера, S | 33.89 мг | 1000 мг | 3.4% | 11% | 2951 г |
| Фосфор, P | 111.8 мг | 800 мг | 14% | 45.3% | 716 г |
| Хлор, Cl | 131.96 мг | 2300 мг | 5.7% | 18.4% | 1743 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 440.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.77 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.409 мг | 18 мг | 2.3% | 7.4% | 4401 г |
| Йод, I | 16.43 мкг | 150 мкг | 11% | 35.6% | 913 г |
| Кобальт, Co | 14.161 мкг | 10 мкг | 141.6% | 458.3% | 71 г |
| Литий, Li | 0.707 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1665 мг | 2 мг | 8.3% | 26.9% | 1201 г |
| Медь, Cu | 457.19 мкг | 1000 мкг | 45.7% | 147.9% | 219 г |
| Молибден, Mo | 2.845 мкг | 70 мкг | 4.1% | 13.3% | 2460 г |
| Никель, Ni | 0.53 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 107.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.057 мкг | 55 мкг | 41.9% | 135.6% | 239 г |
| Стронций, Sr | 14.84 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 50.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.85 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1.3% | 22409 г |
| Хром, Cr | 11.84 мкг | 50 мкг | 23.7% | 76.7% | 422 г |
| Цинк, Zn | 0.3986 мг | 12 мг | 3.3% | 10.7% | 3011 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.018 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.051 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.028 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лизин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.007 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.117 г | ~ | |||
| Аланин | 0.01 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.012 г | ~ | |||
| Глицин | 0.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.039 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 27.5% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.052 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.129 г | min 16.8 г | 0.8% | 2.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.064 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.434 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.9% | 12.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.434 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньены жаренные составляет 30,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».