| Индейка красное сырое мясо | 1080 г |
Коэффициенты при уварке уварка -43,51% (сырой вес/1,77) ВАРКА в скороварке. 1_ 20 мин. 170град. 2_ 2ч.30мин. 95 град. 31082019 ****************************************** Индюшатина красное мясо варка 95град 3 часа до 865 после 544 грамм 12072019
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 198.3 ккал | 1684 ккал | 11.8% | 6% | 849 г |
| Белки | 35.4 г | 76 г | 46.6% | 23.5% | 215 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 5.6% | 903 г |
| Вода | 56.9 г | 2273 г | 2.5% | 1.3% | 3995 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 35.4 мкг | 900 мкг | 3.9% | 2% | 2542 г |
| Ретинол | 0.035 мг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 7.082 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% | 3% | 1667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.531 мг | 1.8 мг | 29.5% | 14.9% | 339 г |
| Витамин В4, холин | 133.85 мг | 500 мг | 26.8% | 13.5% | 374 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.948 мг | 5 мг | 39% | 19.7% | 257 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.639 мг | 2 мг | 32% | 16.1% | 313 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.364 мкг | 3 мкг | 112.1% | 56.5% | 89 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.708 мкг | 10 мкг | 7.1% | 3.6% | 1412 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.708 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.336 мг | 15 мг | 2.2% | 1.1% | 4464 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.8578 мг | 20 мг | 44.3% | 22.3% | 226 г |
| Бетаин | 10.446 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 389.51 мг | 2500 мг | 15.6% | 7.9% | 642 г |
| Кальций, Ca | 17.7 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.9% | 5650 г |
| Магний, Mg | 38.95 мг | 400 мг | 9.7% | 4.9% | 1027 г |
| Натрий, Na | 154.03 мг | 1300 мг | 11.8% | 6% | 844 г |
| Фосфор, P | 279.7 мг | 800 мг | 35% | 17.7% | 286 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.089 мг | 18 мг | 11.6% | 5.8% | 862 г |
| Марганец, Mn | 0.0106 мг | 2 мг | 0.5% | 0.3% | 18868 г |
| Медь, Cu | 145.18 мкг | 1000 мкг | 14.5% | 7.3% | 689 г |
| Селен, Se | 37.534 мкг | 55 мкг | 68.2% | 34.4% | 147 г |
| Цинк, Zn | 5.5239 мг | 12 мг | 46% | 23.2% | 217 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2.057 г | ~ | |||
| Валин | 1.161 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.984 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.041 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.518 г | ~ | |||
| Лизин | 2.997 г | ~ | |||
| Метионин | 0.949 г | ~ | |||
| Треонин | 1.319 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.388 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.17 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.963 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.905 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.23 г | ~ | |||
| Глицин | 1.549 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.926 г | ~ | |||
| Пролин | 1.962 г | ~ | |||
| Серин | 1.439 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.078 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.343 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.3% | 19.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 139.87 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.002 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.007 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.012 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.055 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.234 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.547 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.059 г | min 16.8 г | 12.3% | 6.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.212 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.209 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.79 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.746 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.028 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.002 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.898 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.9% | 8.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.528 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.505 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.089 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.085 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.014 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.182 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.039 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.016 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.012 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.069 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.055 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.046 г | ~ | |||
| 22:1 Брассидовая, транс | 0.005 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Индюш. красное мясо варка скор. 95гр составляет 198,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».