| Баклажан (Варка со сливом) | 260 г |
| Подсолнечное масло | 8 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 200 г |
| Кетчуп | 35 г |
| Помидор (томат), парниковый (Запекание) | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 42 ккал | 1684 ккал | 2.5% | 6% | 4010 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 3.8% | 6333 г |
| Жиры | 1.5 г | 56 г | 2.7% | 6.4% | 3733 г |
| Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 6.9% | 3476 г |
| Углеводы (общие) | 1.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 27.4% | 870 г |
| Вода | 86.5 г | 2273 г | 3.8% | 9% | 2628 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 30.6 мкг | 900 мкг | 3.4% | 8.1% | 2941 г |
| бета Каротин | 0.19 мг | 5 мг | 3.8% | 9% | 2632 г |
| Ликопин | 743.257 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 9.921 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.036 мг | 1.5 мг | 2.4% | 5.7% | 4167 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.043 мг | 1.8 мг | 2.4% | 5.7% | 4186 г |
| Витамин В4, холин | 6.08 мг | 500 мг | 1.2% | 2.9% | 8224 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.167 мг | 5 мг | 3.3% | 7.9% | 2994 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.121 мг | 2 мг | 6.1% | 14.5% | 1653 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.192 мкг | 400 мкг | 3% | 7.1% | 3281 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.46 мг | 90 мг | 6.1% | 14.5% | 1648 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.826 мг | 15 мг | 5.5% | 13.1% | 1816 г |
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.363 мкг | 50 мкг | 0.7% | 1.7% | 13774 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.8 мкг | 120 мкг | 4% | 9.5% | 2500 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6535 мг | 20 мг | 3.3% | 7.9% | 3060 г |
| Ниацин | 0.407 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.012 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 226.51 мг | 2500 мг | 9.1% | 21.7% | 1104 г |
| Кальций, Ca | 18.57 мг | 1000 мг | 1.9% | 4.5% | 5385 г |
| Кремний, Si | 17.148 мг | 30 мг | 57.2% | 136.2% | 175 г |
| Магний, Mg | 8.45 мг | 400 мг | 2.1% | 5% | 4734 г |
| Натрий, Na | 63.78 мг | 1300 мг | 4.9% | 11.7% | 2038 г |
| Сера, S | 34.62 мг | 1000 мг | 3.5% | 8.3% | 2889 г |
| Фосфор, P | 42.3 мг | 800 мг | 5.3% | 12.6% | 1891 г |
| Хлор, Cl | 50.39 мг | 2300 мг | 2.2% | 5.2% | 4564 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 561.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 156.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.95 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.563 мг | 18 мг | 3.1% | 7.4% | 3197 г |
| Йод, I | 2.68 мкг | 150 мкг | 1.8% | 4.3% | 5597 г |
| Кобальт, Co | 4.331 мкг | 10 мкг | 43.3% | 103.1% | 231 г |
| Литий, Li | 41.338 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2316 мг | 2 мг | 11.6% | 27.6% | 864 г |
| Медь, Cu | 135.7 мкг | 1000 мкг | 13.6% | 32.4% | 737 г |
| Молибден, Mo | 7.042 мкг | 70 мкг | 10.1% | 24% | 994 г |
| Никель, Ni | 5.815 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 233.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.497 мкг | 55 мкг | 0.9% | 2.1% | 11066 г |
| Фтор, F | 25.3 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 1.4% | 15810 г |
| Хром, Cr | 2.79 мкг | 50 мкг | 5.6% | 13.3% | 1792 г |
| Цинк, Zn | 0.5129 мг | 12 мг | 4.3% | 10.2% | 2340 г |
| Цирконий, Zr | 1.69 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.402 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.267 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.085 г | ~ | |||
| Валин | 0.042 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.018 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.043 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.042 г | ~ | |||
| Лизин | 0.048 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.037 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.075 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.577 г | ~ | |||
| Аланин | 0.055 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.112 г | ~ | |||
| Глицин | 0.039 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.188 г | ~ | |||
| Пролин | 0.038 г | ~ | |||
| Серин | 0.035 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.036 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 45.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.817 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.088 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.058 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.336 г | min 16.8 г | 2% | 4.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.335 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.918 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.2% | 19.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.845 г | ~ |
Энергетическая ценность Пюре из запеченных баклажан составляет 42 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».