Мой здоровый рацион

Рецепт Лазанья классическая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Лазанья классическая

Фарш "Деревенский", 450 г 600 г
Морковь (Жарка) 120 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Чеснок (Жарка) 5 г
Помидор (томат), парниковый (Жарка) 300 г
Томатная паста. Консервы 150 г
Подсолнечное масло 30 г
Орегано, сушеный 2 г
Базилик, сушеный 0.5 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Кипячение) 800 г
Масло сливочное 71,5% жирности, крестьянское соленое 100 г
Сыр чеддер или колби, с низким содержанием соли, м.д.ж. 53% в сух. в-ве 250 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 100 г
Листы для Лазаньи [Barilla] 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лазанья классическая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 222.2 ккал 1684 ккал 13.2% 5.9% 758 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 6% 752 г
Жиры 16 г 56 г 28.6% 12.9% 350 г
Углеводы 9.3 г 219 г 4.2% 1.9% 2355 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.9% 5000 г
Вода 49.6 г 2273 г 2.2% 1% 4583 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 164.3 мкг 900 мкг 18.3% 8.2% 548 г
Ретинол 0.053 мг ~
альфа Каротин 0.037 мкг ~
бета Каротин 0.673 мг 5 мг 13.5% 6.1% 743 г
бета Криптоксантин 0.01 мкг ~
Ликопин 0.075 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.668 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 0.9% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 2.8% 1593 г
Витамин В4, холин 13.03 мг 500 мг 2.6% 1.2% 3837 г
Витамин В5, пантотеновая 0.233 мг 5 мг 4.7% 2.1% 2146 г
Витамин В6, пиридоксин 0.077 мг 2 мг 3.9% 1.8% 2597 г
Витамин В9, фолаты 6.123 мкг 400 мкг 1.5% 0.7% 6533 г
Витамин В12, кобаламин 0.254 мкг 3 мкг 8.5% 3.8% 1181 г
Витамин C, аскорбиновая 4.47 мг 90 мг 5% 2.3% 2013 г
Витамин D, кальциферол 0.141 мкг 10 мкг 1.4% 0.6% 7092 г
Витамин D3, холекальциферол 0.076 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.681 мг 15 мг 4.5% 2% 2203 г
гамма Токоферол 0.019 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.315 мкг 50 мкг 2.6% 1.2% 3802 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 1.4% 3243 г
Витамин РР, НЭ 0.5379 мг 20 мг 2.7% 1.2% 3718 г
Ниацин 0.237 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 150.97 мг 2500 мг 6% 2.7% 1656 г
Кальций, Ca 153.49 мг 1000 мг 15.3% 6.9% 652 г
Кремний, Si 2.126 мг 30 мг 7.1% 3.2% 1411 г
Магний, Mg 13.72 мг 400 мг 3.4% 1.5% 2915 г
Натрий, Na 80.86 мг 1300 мг 6.2% 2.8% 1608 г
Сера, S 17.59 мг 1000 мг 1.8% 0.8% 5685 г
Фосфор, P 112.6 мг 800 мг 14.1% 6.3% 710 г
Хлор, Cl 57.84 мг 2300 мг 2.5% 1.1% 3976 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 69.4 мкг ~
Бор, B 33.9 мкг ~
Ванадий, V 4.6 мкг ~
Железо, Fe 0.43 мг 18 мг 2.4% 1.1% 4186 г
Йод, I 3.91 мкг 150 мкг 2.6% 1.2% 3836 г
Кобальт, Co 2.761 мкг 10 мкг 27.6% 12.4% 362 г
Литий, Li 3.605 мкг ~
Марганец, Mn 0.0609 мг 2 мг 3% 1.4% 3284 г
Медь, Cu 57.21 мкг 1000 мкг 5.7% 2.6% 1748 г
Молибден, Mo 5.016 мкг 70 мкг 7.2% 3.2% 1396 г
Никель, Ni 1.97 мкг ~
Олово, Sn 3.97 мкг ~
Рубидий, Rb 46 мкг ~
Селен, Se 3.309 мкг 55 мкг 6% 2.7% 1662 г
Стронций, Sr 5.6 мкг ~
Фтор, F 16.16 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 24752 г
Хром, Cr 1.51 мкг 50 мкг 3% 1.4% 3311 г
Цинк, Zn 0.6867 мг 12 мг 5.7% 2.6% 1747 г
Цирконий, Zr 0.55 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.116 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.143 г ~
Валин 0.241 г ~
Гистидин* 0.13 г ~
Изолейцин 0.209 г ~
Лейцин 0.343 г ~
Лизин 0.31 г ~
Метионин 0.094 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.131 г ~
Триптофан 0.047 г ~
Фенилаланин 0.19 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аланин 0.107 г ~
Аспарагиновая кислота 0.234 г ~
Глицин 0.065 г ~
Глутаминовая кислота 0.862 г ~
Пролин 0.406 г ~
Серин 0.207 г ~
Тирозин 0.182 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 8.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.15 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.175 мг ~
бета Ситостерол 2.293 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.153 г ~
6:0 Капроновая 0.071 г ~
8:0 Каприловая 0.037 г ~
10:0 Каприновая 0.084 г ~
12:0 Лауриновая 0.087 г ~
14:0 Миристиновая 0.439 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.304 г ~
18:0 Стеариновая 0.53 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.572 г min 16.8 г 15.3% 6.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.114 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.306 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.999 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.753 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Лазанья классическая составляет 222,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».