| Яичный белок куриный (Запекание) | 150 г |
| Сахар песок | 365 г |
| Сок лимонный | 10 г |
| Сыр Филадельфия | 350 г |
| Сливки 35% жирности, пастеризованные | 150 г |
| Фундук | 20 г |
| Смородина черная (Варка без слива) | 250 г |
По рецепту Елизаветы Глинской https://www.instagram.com/tv/BzH_5vFol88/?igshid=oty2enapl5xw Меренга - это безе. Взбиваются белки с 225 граммами сахара и лимонным соком до пиков, раскладываются на пергамент в противень. В духовке сушится при 190 градусов 18 минут. Вытягивается, остужается. Отдельно делается джем из фруктов/ягод любых, или покупается, или варенье, или с желатином. Я уваривала смородину до состояния джема, долго + пектин. Филадельфия взбивается со сливками и 3 ч.л.сахара. На остывшую меренгу, освобожденную от пергамента, выкладываем остывший джем тонким слоем, мм 5, свер...
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 273.3 ккал | 1684 ккал | 16.2% | 5.9% | 616 г |
| Белки | 3.6 г | 76 г | 4.7% | 1.7% | 2111 г |
| Жиры | 14.7 г | 56 г | 26.3% | 9.6% | 381 г |
| Углеводы | 31.9 г | 219 г | 14.6% | 5.3% | 687 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 1.8% | 2000 г |
| Вода | 47.4 г | 2273 г | 2.1% | 0.8% | 4795 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 135.2 мкг | 900 мкг | 15% | 5.5% | 666 г |
| Ретинол | 0.03 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.044 мг | 5 мг | 0.9% | 0.3% | 11364 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.018 мг | 1.5 мг | 1.2% | 0.4% | 8333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.129 мг | 1.8 мг | 7.2% | 2.6% | 1395 г |
| Витамин В4, холин | 13.45 мг | 500 мг | 2.7% | 1% | 3717 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.318 мг | 5 мг | 6.4% | 2.3% | 1572 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.052 мг | 2 мг | 2.6% | 1% | 3846 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.827 мкг | 400 мкг | 1.7% | 0.6% | 5859 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.132 мкг | 3 мкг | 4.4% | 1.6% | 2273 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.12 мг | 90 мг | 17.9% | 6.5% | 558 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.025 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.712 мг | 15 мг | 4.7% | 1.7% | 2107 г |
| Витамин Н, биотин | 2.976 мкг | 50 мкг | 6% | 2.2% | 1680 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6075 мг | 20 мг | 3% | 1.1% | 3292 г |
| Ниацин | 0.118 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 148.45 мг | 2500 мг | 5.9% | 2.2% | 1684 г |
| Кальций, Ca | 49.18 мг | 1000 мг | 4.9% | 1.8% | 2033 г |
| Кремний, Si | 12.806 мг | 30 мг | 42.7% | 15.6% | 234 г |
| Магний, Mg | 12.96 мг | 400 мг | 3.2% | 1.2% | 3086 г |
| Натрий, Na | 121.42 мг | 1300 мг | 9.3% | 3.4% | 1071 г |
| Сера, S | 28.14 мг | 1000 мг | 2.8% | 1% | 3554 г |
| Фосфор, P | 50.3 мг | 800 мг | 6.3% | 2.3% | 1590 г |
| Хлор, Cl | 32 мг | 2300 мг | 1.4% | 0.5% | 7188 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 123.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.37 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.53 мг | 18 мг | 2.9% | 1.1% | 3396 г |
| Йод, I | 2.09 мкг | 150 мкг | 1.4% | 0.5% | 7177 г |
| Кобальт, Co | 1.137 мкг | 10 мкг | 11.4% | 4.2% | 880 г |
| Литий, Li | 0.272 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1372 мг | 2 мг | 6.9% | 2.5% | 1458 г |
| Медь, Cu | 57.22 мкг | 1000 мкг | 5.7% | 2.1% | 1748 г |
| Молибден, Mo | 6.27 мкг | 70 мкг | 9% | 3.3% | 1116 г |
| Никель, Ni | 0.868 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.54 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.334 мкг | 55 мкг | 6.1% | 2.2% | 1650 г |
| Стронций, Sr | 8.01 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.71 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 5.64 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 70922 г | |
| Хром, Cr | 3.43 мкг | 50 мкг | 6.9% | 2.5% | 1458 г |
| Цинк, Zn | 0.2633 мг | 12 мг | 2.2% | 0.8% | 4558 г |
| Цирконий, Zr | 2.09 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.301 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 31.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.11 г | ~ | |||
| Валин | 0.102 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.034 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.089 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.125 г | ~ | |||
| Лизин | 0.089 г | ~ | |||
| Метионин | 0.051 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.086 г | ~ | |||
| Треонин | 0.066 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.023 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.089 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.145 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.085 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.14 г | ~ | |||
| Глицин | 0.065 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.229 г | ~ | |||
| Пролин | 0.06 г | ~ | |||
| Серин | 0.11 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.056 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.035 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 3.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 16.57 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.9 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.055 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.554 г | min 16.8 г | 27.1% | 9.9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.837 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.714 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.4% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.107 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.324 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Меренга со смородиной составляет 273,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».