| Лопатка свиная "Фермерская" | 604 г |
| Морковь | 145 г |
| Лук репчатый | 394 г |
| Чеснок, сырой | 10 г |
| Картофель | 997 г |
| Баклажан | 687 г |
| Соль с пониженным содержанием натрия + калий, магний, йод | 16 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 101.7 ккал | 1684 ккал | 6% | 5.9% | 1656 г |
| Белки | 4.3 г | 76 г | 5.7% | 5.6% | 1767 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 8.8% | 1120 г |
| Углеводы | 9.5 г | 219 г | 4.3% | 4.2% | 2305 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 9.3% | 1053 г |
| Вода | 191.6 г | 2273 г | 8.4% | 8.3% | 1186 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 118 мкг | 900 мкг | 13.1% | 12.9% | 763 г |
| альфа Каротин | 0.005 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.707 мг | 5 мг | 14.1% | 13.9% | 707 г |
| бета Криптоксантин | 0.01 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.008 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.245 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.196 мг | 1.5 мг | 13.1% | 12.9% | 765 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.134 мг | 1.8 мг | 7.4% | 7.3% | 1343 г |
| Витамин В4, холин | 25.46 мг | 500 мг | 5.1% | 5% | 1964 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.578 мг | 5 мг | 11.6% | 11.4% | 865 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.309 мг | 2 мг | 15.5% | 15.2% | 647 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.193 мкг | 400 мкг | 2.5% | 2.5% | 3924 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.219 мкг | 3 мкг | 7.3% | 7.2% | 1370 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.3 мг | 90 мг | 12.6% | 12.4% | 796 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.168 мкг | 10 мкг | 1.7% | 1.7% | 5952 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.168 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.175 мг | 15 мг | 1.2% | 1.2% | 8571 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.243 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.5% | 20576 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 2.2% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0993 мг | 20 мг | 10.5% | 10.3% | 953 г |
| Ниацин | 0.77 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.942 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 497.67 мг | 2500 мг | 19.9% | 19.6% | 502 г |
| Кальций, Ca | 21.6 мг | 1000 мг | 2.2% | 2.2% | 4630 г |
| Кремний, Si | 30.027 мг | 30 мг | 100.1% | 98.4% | 100 г |
| Магний, Mg | 24.16 мг | 400 мг | 6% | 5.9% | 1656 г |
| Натрий, Na | 192.34 мг | 1300 мг | 14.8% | 14.6% | 676 г |
| Сера, S | 28.51 мг | 1000 мг | 2.9% | 2.9% | 3508 г |
| Фосфор, P | 91.5 мг | 800 мг | 11.4% | 11.2% | 874 г |
| Хлор, Cl | 423.96 мг | 2300 мг | 18.4% | 18.1% | 543 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 646.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 116 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 65.37 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.932 мг | 18 мг | 5.2% | 5.1% | 1931 г |
| Йод, I | 28.79 мкг | 150 мкг | 19.2% | 18.9% | 521 г |
| Кобальт, Co | 3.256 мкг | 10 мкг | 32.6% | 32.1% | 307 г |
| Литий, Li | 49.544 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1886 мг | 2 мг | 9.4% | 9.2% | 1060 г |
| Медь, Cu | 137.07 мкг | 1000 мкг | 13.7% | 13.5% | 730 г |
| Молибден, Mo | 7.771 мкг | 70 мкг | 11.1% | 10.9% | 901 г |
| Никель, Ni | 2.912 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 281.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.637 мкг | 55 мкг | 12.1% | 11.9% | 829 г |
| Стронций, Sr | 4.19 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.82 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.6% | 16793 г |
| Хром, Cr | 4.65 мкг | 50 мкг | 9.3% | 9.1% | 1075 г |
| Цинк, Zn | 1.1314 мг | 12 мг | 9.4% | 9.2% | 1061 г |
| Цирконий, Zr | 1.2 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.232 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.448 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.365 г | ~ | |||
| Валин | 0.295 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.204 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.266 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.434 г | ~ | |||
| Лизин | 0.47 г | ~ | |||
| Метионин | 0.131 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.03 г | ~ | |||
| Треонин | 0.248 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.062 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.239 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.119 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.81 г | ~ | |||
| Аланин | 0.316 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.578 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.011 г | ~ | |||
| Глицин | 0.252 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.879 г | ~ | |||
| Пролин | 0.23 г | ~ | |||
| Серин | 0.253 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.216 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.062 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 8.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 14.92 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.037 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.666 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.361 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.319 г | min 16.8 г | 7.9% | 7.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.234 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.152 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.418 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.7% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.37 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.328 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.015 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.013 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.028 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.018 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.018 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Рагу овощное со свининой и баклажанами составляет 101,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».