| Лук репчатый (Припускание) | 100 г |
| Перец сладкий зеленый (Жарка) | 70 г |
| Кабачок (Жарка) | 500 г |
| Баклажан (Жарка) | 200 г |
| Морковь (Жарка) | 120 г |
| Томатная паста. Консервы | 60 г |
| Вода | 180 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 250 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 38.5 ккал | 1684 ккал | 2.3% | 6% | 4374 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 5.7% | 4471 г |
| Жиры | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 1.3% | 18667 г |
| Углеводы | 7 г | 219 г | 3.2% | 8.3% | 3129 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 32.5% | 800 г |
| Вода | 84.7 г | 2273 г | 3.7% | 9.6% | 2684 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 279.5 мкг | 900 мкг | 31.1% | 80.8% | 322 г |
| альфа Каротин | 0.027 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.689 мг | 5 мг | 33.8% | 87.8% | 296 г |
| бета Криптоксантин | 0.056 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.044 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.009 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 8.1% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.066 мг | 1.8 мг | 3.7% | 9.6% | 2727 г |
| Витамин В4, холин | 14.65 мг | 500 мг | 2.9% | 7.5% | 3413 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.231 мг | 5 мг | 4.6% | 11.9% | 2165 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.223 мг | 2 мг | 11.2% | 29.1% | 897 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.682 мкг | 400 мкг | 5.7% | 14.8% | 1764 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.75 мг | 90 мг | 21.9% | 56.9% | 456 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.305 мг | 15 мг | 2% | 5.2% | 4918 г |
| гамма Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.724 мкг | 50 мкг | 1.4% | 3.6% | 6906 г |
| Витамин К, филлохинон | 27.8 мкг | 120 мкг | 23.2% | 60.3% | 432 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0481 мг | 20 мг | 5.2% | 13.5% | 1908 г |
| Ниацин | 0.819 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.02 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 348.06 мг | 2500 мг | 13.9% | 36.1% | 718 г |
| Кальций, Ca | 34.57 мг | 1000 мг | 3.5% | 9.1% | 2893 г |
| Кремний, Si | 41.722 мг | 30 мг | 139.1% | 361.3% | 72 г |
| Магний, Mg | 21.09 мг | 400 мг | 5.3% | 13.8% | 1897 г |
| Натрий, Na | 95.9 мг | 1300 мг | 7.4% | 19.2% | 1356 г |
| Сера, S | 26.3 мг | 1000 мг | 2.6% | 6.8% | 3802 г |
| Фосфор, P | 39.2 мг | 800 мг | 4.9% | 12.7% | 2041 г |
| Хлор, Cl | 180.29 мг | 2300 мг | 7.8% | 20.3% | 1276 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 467 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 137.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.811 мг | 18 мг | 4.5% | 11.7% | 2219 г |
| Йод, I | 3.12 мкг | 150 мкг | 2.1% | 5.5% | 4808 г |
| Кобальт, Co | 4.422 мкг | 10 мкг | 44.2% | 114.8% | 226 г |
| Литий, Li | 15.911 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2644 мг | 2 мг | 13.2% | 34.3% | 756 г |
| Медь, Cu | 138.62 мкг | 1000 мкг | 13.9% | 36.1% | 721 г |
| Молибден, Mo | 11.676 мкг | 70 мкг | 16.7% | 43.4% | 600 г |
| Никель, Ni | 5.999 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 74.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.694 мкг | 55 мкг | 1.3% | 3.4% | 7925 г |
| Стронций, Sr | 1.16 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 39.74 мкг | 4000 мкг | 1% | 2.6% | 10065 г |
| Хром, Cr | 3.13 мкг | 50 мкг | 6.3% | 16.4% | 1597 г |
| Цинк, Zn | 0.5738 мг | 12 мг | 4.8% | 12.5% | 2091 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.307 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.256 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.061 г | ~ | |||
| Валин | 0.042 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.018 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.037 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.043 г | ~ | |||
| Лизин | 0.042 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Треонин | 0.032 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.037 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.069 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.56 г | ~ | |||
| Аланин | 0.049 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.115 г | ~ | |||
| Глицин | 0.034 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.179 г | ~ | |||
| Пролин | 0.04 г | ~ | |||
| Серин | 0.036 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.033 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 28.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 5.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.204 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.556 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.002 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.002 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность рагу из овощей составляет 38,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».