| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 230 ккал | 1684 ккал | 13.7% | 6% | 732 г |
| Белки | 12 г | 76 г | 15.8% | 6.9% | 633 г |
| Жиры | 20 г | 56 г | 35.7% | 15.5% | 280 г |
| Вода | 69.2 г | 2273 г | 3% | 1.3% | 3285 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 45000 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.52 мг | 1.5 мг | 34.7% | 15.1% | 288 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.353 мг | 1.8 мг | 19.6% | 8.5% | 510 г |
| Витамин В4, холин | 73.3 мг | 500 мг | 14.7% | 6.4% | 682 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.447 мг | 5 мг | 28.9% | 12.6% | 346 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.486 мг | 2 мг | 24.3% | 10.6% | 412 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.91 мкг | 3 мкг | 30.3% | 13.2% | 330 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.7 мкг | 10 мкг | 7% | 3% | 1429 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.7 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.22 мг | 15 мг | 1.5% | 0.7% | 6818 г |
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 4.239 мг | 20 мг | 21.2% | 9.2% | 472 г |
| Бетаин | 3.9 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 318 мг | 2500 мг | 12.7% | 5.5% | 786 г |
| Кальций, Ca | 16 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.7% | 6250 г |
| Магний, Mg | 20 мг | 400 мг | 5% | 2.2% | 2000 г |
| Натрий, Na | 61 мг | 1300 мг | 4.7% | 2% | 2131 г |
| Фосфор, P | 190 мг | 800 мг | 23.8% | 10.3% | 421 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.12 мг | 18 мг | 6.2% | 2.7% | 1607 г |
| Марганец, Mn | 0.011 мг | 2 мг | 0.6% | 0.3% | 18182 г |
| Медь, Cu | 96 мкг | 1000 мкг | 9.6% | 4.2% | 1042 г |
| Селен, Se | 26.2 мкг | 55 мкг | 47.6% | 20.7% | 210 г |
| Цинк, Zn | 3.09 мг | 12 мг | 25.8% | 11.2% | 388 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.159 г | ~ | |||
| Валин | 0.91 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.752 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.857 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.484 г | ~ | |||
| Лизин | 1.615 г | ~ | |||
| Метионин | 0.48 г | ~ | |||
| Треонин | 0.782 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.183 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.732 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.022 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.704 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.045 г | ~ | |||
| Глицин | 0.785 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.781 г | ~ | |||
| Пролин | 0.704 г | ~ | |||
| Серин | 0.753 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.663 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.201 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.061 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.8% | 3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.496 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.8% | 13.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 62 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.348 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.007 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.149 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.647 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.038 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.474 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.206 г | min 16.8 г | 31% | 13.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.261 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.861 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 4.786 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.082 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.597 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.3% | 6.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.401 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.361 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.061 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.053 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.074 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.115 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.074 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.074 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.04 г | ~ |
Энергетическая ценность Лопатка свиная "Фермерская" составляет 230 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».