Мой здоровый рацион

Рецепт Риет из горбуши. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Риет из горбуши

Горбуша 200 г
Творог мягкий 0.1 250 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Огурцы маринованные в укропом, с пониженым содержанием соли 85 г
Укроп 45 г
Чеснок 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Риет из горбуши".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75 ккал 1684 ккал 4.5% 6% 2245 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 20% 667 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 5.5% 2435 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 1.3% 10429 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2.7% 5000 г
Вода 45.4 г 2273 г 2% 2.7% 5007 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.7 мкг 900 мкг 7.4% 9.9% 1349 г
Ретинол 0.01 мг ~
альфа Каротин 1.849 мкг ~
бета Каротин 0.343 мг 5 мг 6.9% 9.2% 1458 г
бета Криптоксантин 4.263 мкг ~
Ликопин 0.033 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.692 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 6.9% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 5.2% 2535 г
Витамин В4, холин 33.57 мг 500 мг 6.7% 8.9% 1489 г
Витамин В5, пантотеновая 0.317 мг 5 мг 6.3% 8.4% 1577 г
Витамин В6, пиридоксин 0.239 мг 2 мг 12% 16% 837 г
Витамин В9, фолаты 5.583 мкг 400 мкг 1.4% 1.9% 7165 г
Витамин В12, кобаламин 1.374 мкг 3 мкг 45.8% 61.1% 218 г
Витамин C, аскорбиновая 8.4 мг 90 мг 9.3% 12.4% 1071 г
Витамин D, кальциферол 3.609 мкг 10 мкг 36.1% 48.1% 277 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.639 мг 15 мг 4.3% 5.7% 2347 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.03 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин К, филлохинон 7.6 мкг 120 мкг 6.3% 8.4% 1579 г
Витамин РР, НЭ 2.8964 мг 20 мг 14.5% 19.3% 691 г
Ниацин 1.575 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 163.21 мг 2500 мг 6.5% 8.7% 1532 г
Кальций, Ca 39.78 мг 1000 мг 4% 5.3% 2514 г
Кремний, Si 0.204 мг 30 мг 0.7% 0.9% 14706 г
Магний, Mg 17.52 мг 400 мг 4.4% 5.9% 2283 г
Натрий, Na 221.78 мг 1300 мг 17.1% 22.8% 586 г
Сера, S 68.49 мг 1000 мг 6.8% 9.1% 1460 г
Фосфор, P 79.4 мг 800 мг 9.9% 13.2% 1008 г
Хлор, Cl 355.8 мг 2300 мг 15.5% 20.7% 646 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22.6 мкг ~
Бор, B 1.4 мкг ~
Ванадий, V 0.79 мкг ~
Железо, Fe 0.435 мг 18 мг 2.4% 3.2% 4138 г
Йод, I 17.03 мкг 150 мкг 11.4% 15.2% 881 г
Кобальт, Co 7.248 мкг 10 мкг 72.5% 96.7% 138 г
Литий, Li 0.248 мкг ~
Марганец, Mn 0.1686 мг 2 мг 8.4% 11.2% 1186 г
Медь, Cu 59.09 мкг 1000 мкг 5.9% 7.9% 1692 г
Молибден, Mo 2.846 мкг 70 мкг 4.1% 5.5% 2460 г
Никель, Ni 2.974 мкг ~
Рубидий, Rb 2.8 мкг ~
Селен, Se 15.448 мкг 55 мкг 28.1% 37.5% 356 г
Стронций, Sr 5.96 мкг ~
Фтор, F 148.28 мкг 4000 мкг 3.7% 4.9% 2698 г
Хром, Cr 21.05 мкг 50 мкг 42.1% 56.1% 238 г
Цинк, Zn 0.3525 мг 12 мг 2.9% 3.9% 3404 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.868 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.36 г ~
Валин 0.411 г ~
Гистидин* 0.293 г ~
Изолейцин 0.315 г ~
Лейцин 0.572 г ~
Лизин 0.673 г ~
Метионин 0.183 г ~
Метионин + Цистеин 0.268 г ~
Треонин 0.377 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.321 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.477 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.444 г ~
Аспарагиновая кислота 0.825 г ~
Глицин 0.444 г ~
Глутаминовая кислота 0.954 г ~
Пролин 0.243 г ~
Серин 0.308 г ~
Тирозин 0.161 г ~
Цистеин 0.087 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 74.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.87 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.123 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.067 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.384 г ~
17:0 Маргариновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 0.382 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.591 г min 16.8 г 3.5% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.199 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.316 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.056 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.734 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 8.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.055 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.142 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.507 г ~

Энергетическая ценность Риет из горбуши составляет 75 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».