Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш из индейки

Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира 900 г
Лук репчатый (Жарка) 95 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 218.9 ккал 1684 ккал 13% 5.9% 769 г
Белки 23.9 г 76 г 31.4% 14.3% 318 г
Жиры 13.4 г 56 г 23.9% 10.9% 418 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.2% 27375 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.9% 5000 г
Вода 61 г 2273 г 2.7% 1.2% 3726 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.8 мкг 900 мкг 3.1% 1.4% 3237 г
Ретинол 0.028 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 2.7% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.236 мг 1.8 мг 13.1% 6% 763 г
Витамин В4, холин 67.81 мг 500 мг 13.6% 6.2% 737 г
Витамин В5, пантотеновая 1.277 мг 5 мг 25.5% 11.6% 392 г
Витамин В6, пиридоксин 0.458 мг 2 мг 22.9% 10.5% 437 г
Витамин В9, фолаты 10.049 мкг 400 мкг 2.5% 1.1% 3980 г
Витамин В12, кобаламин 1.517 мкг 3 мкг 50.6% 23.1% 198 г
Витамин C, аскорбиновая 0.73 мг 90 мг 0.8% 0.4% 12329 г
Витамин D, кальциферол 0.506 мкг 10 мкг 5.1% 2.3% 1976 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.402 мг 15 мг 9.3% 4.2% 1070 г
гамма Токоферол 0.164 мг ~
дельта Токоферол 0.025 мг ~
Витамин Н, биотин 0.12 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 6.9085 мг 20 мг 34.5% 15.8% 289 г
Ниацин 0.023 мг ~
Бетаин 8.975 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 287.92 мг 2500 мг 11.5% 5.3% 868 г
Кальций, Ca 29.85 мг 1000 мг 3% 1.4% 3350 г
Кремний, Si 0.667 мг 30 мг 2.2% 1% 4498 г
Магний, Mg 28.04 мг 400 мг 7% 3.2% 1427 г
Натрий, Na 87.65 мг 1300 мг 6.7% 3.1% 1483 г
Сера, S 8.67 мг 1000 мг 0.9% 0.4% 11534 г
Фосфор, P 250.2 мг 800 мг 31.3% 14.3% 320 г
Хлор, Cl 3.34 мг 2300 мг 0.1% 68862 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.4 мкг ~
Бор, B 26.7 мкг ~
Железо, Fe 1.564 мг 18 мг 8.7% 4% 1151 г
Йод, I 0.4 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 37500 г
Кобальт, Co 0.667 мкг 10 мкг 6.7% 3.1% 1499 г
Марганец, Mn 0.0408 мг 2 мг 2% 0.9% 4902 г
Медь, Cu 146.59 мкг 1000 мкг 14.7% 6.7% 682 г
Никель, Ni 0.4 мкг ~
Рубидий, Rb 63.5 мкг ~
Селен, Se 24.084 мкг 55 мкг 43.8% 20% 228 г
Фтор, F 4.14 мкг 4000 мкг 0.1% 96618 г
Хром, Cr 0.27 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 18519 г
Цинк, Zn 3.3114 мг 12 мг 27.6% 12.6% 362 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 1.739 г ~
Валин 1.101 г ~
Гистидин* 0.702 г ~
Изолейцин 1.065 г ~
Лейцин 1.96 г ~
Лизин 2.125 г ~
Метионин 0.698 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 1.091 г ~
Триптофан 0.272 г ~
Фенилаланин 0.927 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аланин 1.482 г ~
Аспарагиновая кислота 2.295 г ~
Гидроксипролин 0.253 г ~
Глицин 1.3 г ~
Глутаминовая кислота 3.818 г ~
Пролин 1.051 г ~
Серин 1.009 г ~
Тирозин 0.842 г ~
Цистеин 0.252 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 10.1%
Омега-6 жирные кислоты 4.6 г от 4.7 до 16.8 г 97.9% 44.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 93.54 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.618 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.086 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.041 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.831 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.262 г min 16.8 г 25.4% 11.6%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.343 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.335 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.836 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.078 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.037 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.033 г от 11.2 до 20.6 г 44.9% 20.5%
18:2 Линолевая (ud) 4.5 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.762 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.016 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.161 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.153 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.008 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.019 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.014 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.137 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.025 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.013 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.01 г ~
Трансжиры 0.142 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.1 г ~
16:1 транс 0.008 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.094 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.04 г ~

Энергетическая ценность Фарш из индейки составляет 218,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок