Мой здоровый рацион

Рецепт Пюре из брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пюре из брокколи

Брокколи 500 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 20 г
Фарш "Домашний" [Мираторг] 50 г
Индейка, белое мясо 60 г
Приправа Knorr Ароматная Классика овощей (Сырье и приправы) 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре из брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 66.3 ккал 1684 ккал 3.9% 5.9% 2540 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 11.3% 1333 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 8.1% 1867 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 2.4% 6441 г
Углеводы (общие) 5.3 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 15.8% 952 г
Вода 80.4 г 2273 г 3.5% 5.3% 2827 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27 мкг 900 мкг 3% 4.5% 3333 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 19.778 мкг ~
бета Каротин 0.286 мг 5 мг 5.7% 8.6% 1748 г
бета Криптоксантин 0.791 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1109.968 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 6.2% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 9.2% 1651 г
Витамин В4, холин 20.42 мг 500 мг 4.1% 6.2% 2449 г
Витамин В5, пантотеновая 0.538 мг 5 мг 10.8% 16.3% 929 г
Витамин В6, пиридоксин 0.217 мг 2 мг 10.9% 16.4% 922 г
Витамин В9, фолаты 50.823 мкг 400 мкг 12.7% 19.2% 787 г
Витамин В12, кобаламин 0.072 мкг 3 мкг 2.4% 3.6% 4167 г
Витамин C, аскорбиновая 70.58 мг 90 мг 78.4% 118.3% 128 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 83333 г
Витамин D3, холекальциферол 0.009 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.632 мг 15 мг 4.2% 6.3% 2373 г
бета Токоферол 0.008 мг ~
гамма Токоферол 0.135 мг ~
Витамин Н, биотин 0.107 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 46729 г
Витамин К, филлохинон 80.4 мкг 120 мкг 67% 101.1% 149 г
Витамин РР, НЭ 1.4762 мг 20 мг 7.4% 11.2% 1355 г
Ниацин 0.006 мг ~
Бетаин 0.335 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 276.9 мг 2500 мг 11.1% 16.7% 903 г
Кальций, Ca 41.11 мг 1000 мг 4.1% 6.2% 2432 г
Магний, Mg 19.59 мг 400 мг 4.9% 7.4% 2042 г
Натрий, Na 38.1 мг 1300 мг 2.9% 4.4% 3412 г
Сера, S 0.85 мг 1000 мг 0.1% 0.2% 117647 г
Фосфор, P 73.9 мг 800 мг 9.2% 13.9% 1083 г
Хлор, Cl 2.41 мг 2300 мг 0.1% 0.2% 95436 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1.6 мкг ~
Железо, Fe 0.65 мг 18 мг 3.6% 5.4% 2769 г
Йод, I 0.28 мкг 150 мкг 0.2% 0.3% 53571 г
Кобальт, Co 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 111111 г
Марганец, Mn 0.1673 мг 2 мг 8.4% 12.7% 1195 г
Медь, Cu 46.11 мкг 1000 мкг 4.6% 6.9% 2169 г
Молибден, Mo 0.158 мкг 70 мкг 0.2% 0.3% 44304 г
Олово, Sn 0.41 мкг ~
Селен, Se 4.146 мкг 55 мкг 7.5% 11.3% 1327 г
Стронций, Sr 0.54 мкг ~
Фтор, F 0.54 мкг 4000 мкг 740741 г
Хром, Cr 0.06 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 83333 г
Цинк, Zn 0.4554 мг 12 мг 3.8% 5.7% 2635 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.281 г ~
Валин 0.177 г ~
Гистидин* 0.11 г ~
Изолейцин 0.132 г ~
Лейцин 0.266 г ~
Лизин 0.298 г ~
Метионин 0.091 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.155 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.169 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.206 г ~
Аспарагиновая кислота 0.442 г ~
Гидроксипролин 0.01 г ~
Глицин 0.168 г ~
Глутаминовая кислота 0.75 г ~
Пролин 0.217 г ~
Серин 0.189 г ~
Тирозин 0.11 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 16.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.36 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.083 г ~
18:0 Стеариновая 0.023 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.145 г min 16.8 г 0.9% 1.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.045 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.128 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.058 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.019 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Пюре из брокколи составляет 66,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».