| Говядина, фарш, 70% постного мяса/ 30% жира, сырая | 600 г |
| Свинина, стейк из окорока, без костей, мясо с жиром, сырая | 650 г |
| Яйцо куриное | 80 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Кукурузные хлопья | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 204.2 ккал | 1684 ккал | 12.1% | 5.9% | 825 г |
| Белки | 16.1 г | 76 г | 21.2% | 10.4% | 472 г |
| Жиры | 14 г | 56 г | 25% | 12.2% | 400 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 0.5% | 9522 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.7% | 6667 г |
| Вода | 66.5 г | 2273 г | 2.9% | 1.4% | 3418 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 15.4 мкг | 900 мкг | 1.7% | 0.8% | 5844 г |
| Ретинол | 0.015 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 100000 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.253 мг | 1.5 мг | 16.9% | 8.3% | 593 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.269 мг | 1.8 мг | 14.9% | 7.3% | 669 г |
| Витамин В4, холин | 63.45 мг | 500 мг | 12.7% | 6.2% | 788 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.581 мг | 5 мг | 11.6% | 5.7% | 861 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.368 мг | 2 мг | 18.4% | 9% | 543 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.272 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.6% | 7587 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.126 мкг | 3 мкг | 37.5% | 18.4% | 266 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.99 мг | 90 мг | 1.1% | 0.5% | 9091 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.156 мкг | 10 мкг | 1.6% | 0.8% | 6410 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.04 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.154 мг | 15 мг | 1% | 0.5% | 9740 г |
| Витамин Н, биотин | 1.16 мкг | 50 мкг | 2.3% | 1.1% | 4310 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6661 мг | 20 мг | 23.3% | 11.4% | 429 г |
| Ниацин | 0.03 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.089 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 274.92 мг | 2500 мг | 11% | 5.4% | 909 г |
| Кальций, Ca | 19.56 мг | 1000 мг | 2% | 1% | 5112 г |
| Кремний, Si | 0.497 мг | 30 мг | 1.7% | 0.8% | 6036 г |
| Магний, Mg | 19.32 мг | 400 мг | 4.8% | 2.4% | 2070 г |
| Натрий, Na | 65.74 мг | 1300 мг | 5.1% | 2.5% | 1977 г |
| Сера, S | 15.78 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.8% | 6337 г |
| Фосфор, P | 164 мг | 800 мг | 20.5% | 10% | 488 г |
| Хлор, Cl | 10.75 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.2% | 21395 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 39.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.315 мг | 18 мг | 7.3% | 3.6% | 1369 г |
| Йод, I | 1.36 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.4% | 11029 г |
| Кобальт, Co | 1.026 мкг | 10 мкг | 10.3% | 5% | 975 г |
| Марганец, Mn | 0.0318 мг | 2 мг | 1.6% | 0.8% | 6289 г |
| Медь, Cu | 57.25 мкг | 1000 мкг | 5.7% | 2.8% | 1747 г |
| Молибден, Mo | 0.318 мкг | 70 мкг | 0.5% | 0.2% | 22013 г |
| Никель, Ni | 0.298 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 47.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.888 мкг | 55 мкг | 32.5% | 15.9% | 307 г |
| Фтор, F | 5.99 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 66778 г | |
| Хром, Cr | 0.41 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.4% | 12195 г |
| Цинк, Zn | 2.9307 мг | 12 мг | 24.4% | 11.9% | 409 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.01 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.028 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.029 г | ~ | |||
| Валин | 0.794 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.583 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.729 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.273 г | ~ | |||
| Лизин | 1.354 г | ~ | |||
| Метионин | 0.425 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.04 г | ~ | |||
| Треонин | 0.667 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.153 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.648 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.067 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.066 г | ~ | |||
| Аланин | 0.934 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.456 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.14 г | ~ | |||
| Глицин | 0.834 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.393 г | ~ | |||
| Пролин | 0.691 г | ~ | |||
| Серин | 0.669 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.573 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.18 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 6.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 88.31 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.3 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.008 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.385 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.059 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.007 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.142 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.576 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.621 г | min 16.8 г | 39.4% | 19.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.101 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.507 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.103 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.462 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.663 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.052 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.563 г | от 11.2 до 20.6 г | 5% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.469 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.182 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.031 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.73 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.73 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.73 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш для фрикаделек составляет 204,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».