| Говядина, спинная часть (толстый край) (Тушение) | 1026 г |
| Подсолнечное масло | 25 г |
| Лук репчатый | 89 г |
| Сметана 15% жирности | 144 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 185.1 ккал | 1684 ккал | 11% | 5.9% | 910 г |
| Белки | 24.5 г | 76 г | 32.2% | 17.4% | 310 г |
| Жиры | 9 г | 56 г | 16.1% | 8.7% | 622 г |
| Углеводы | 1.5 г | 219 г | 0.7% | 0.4% | 14600 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.8% | 6667 г |
| Вода | 65.3 г | 2273 г | 2.9% | 1.6% | 3481 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18.4 мкг | 900 мкг | 2% | 1.1% | 4891 г |
| Ретинол | 0.017 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.079 мг | 1.5 мг | 5.3% | 2.9% | 1899 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.218 мг | 1.8 мг | 12.1% | 6.5% | 826 г |
| Витамин В4, холин | 94.76 мг | 500 мг | 19% | 10.3% | 528 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.799 мг | 5 мг | 16% | 8.6% | 626 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.535 мг | 2 мг | 26.8% | 14.5% | 374 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.462 мкг | 400 мкг | 3.6% | 1.9% | 2766 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.751 мкг | 3 мкг | 125% | 67.5% | 80 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.13 мг | 90 мг | 1.3% | 0.7% | 7965 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.012 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.088 мг | 15 мг | 13.9% | 7.5% | 718 г |
| Витамин Н, биотин | 4.973 мкг | 50 мкг | 9.9% | 5.3% | 1005 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.4058 мг | 20 мг | 32% | 17.3% | 312 г |
| Ниацин | 0.039 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 384.7 мг | 2500 мг | 15.4% | 8.3% | 650 г |
| Кальций, Ca | 27.69 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.5% | 3611 г |
| Кремний, Si | 0.532 мг | 30 мг | 1.8% | 1% | 5639 г |
| Магний, Mg | 33.04 мг | 400 мг | 8.3% | 4.5% | 1211 г |
| Натрий, Na | 73.93 мг | 1300 мг | 5.7% | 3.1% | 1758 г |
| Сера, S | 293.67 мг | 1000 мг | 29.4% | 15.9% | 341 г |
| Фосфор, P | 252.1 мг | 800 мг | 31.5% | 17% | 317 г |
| Хлор, Cl | 88.16 мг | 2300 мг | 3.8% | 2.1% | 2609 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 51.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.476 мг | 18 мг | 13.8% | 7.5% | 727 г |
| Йод, I | 10.71 мкг | 150 мкг | 7.1% | 3.8% | 1401 г |
| Кобальт, Co | 9.175 мкг | 10 мкг | 91.8% | 49.6% | 109 г |
| Марганец, Mn | 0.068 мг | 2 мг | 3.4% | 1.8% | 2941 г |
| Медь, Cu | 236.2 мкг | 1000 мкг | 23.6% | 12.7% | 423 г |
| Молибден, Mo | 15.098 мкг | 70 мкг | 21.6% | 11.7% | 464 г |
| Никель, Ni | 10.874 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 95.14 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 50.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.122 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 45082 г |
| Стронций, Sr | 2.93 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 83.55 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 1.1% | 4788 г |
| Хром, Cr | 10.62 мкг | 50 мкг | 21.2% | 11.5% | 471 г |
| Цинк, Zn | 4.1185 мг | 12 мг | 34.3% | 18.5% | 291 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.011 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.03 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.017 г | ~ | |||
| Валин | 0.003 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лизин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.004 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.071 г | ~ | |||
| Аланин | 0.006 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.007 г | ~ | |||
| Глицин | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.023 г | ~ | |||
| Пролин | 0.003 г | ~ | |||
| Серин | 0.003 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 40.4% | 21.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.02 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.981 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.185 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.123 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.495 г | min 16.8 г | 8.9% | 4.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.709 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.064 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.4% | 9.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.788 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из говядины со сметаной (ленивая мышца) составляет 185,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».