| Печень куриная (Тушение) | 700 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
| Сметана 15% жирности | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Чеснок (Пассерование) | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 160.9 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 6% | 1047 г |
| Белки | 18.5 г | 76 г | 24.3% | 15.1% | 411 г |
| Жиры | 8.2 г | 56 г | 14.6% | 9.1% | 683 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 0.9% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.9% | 3333 г |
| Вода | 84.1 г | 2273 г | 3.7% | 2.3% | 2703 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8309.4 мкг | 900 мкг | 923.3% | 573.8% | 11 г |
| Ретинол | 8.308 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.13 мг | 5 мг | 2.6% | 1.6% | 3846 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.405 мг | 1.5 мг | 27% | 16.8% | 370 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.807 мг | 1.8 мг | 100.4% | 62.4% | 100 г |
| Витамин В4, холин | 192.33 мг | 500 мг | 38.5% | 23.9% | 260 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.084 мг | 5 мг | 1.7% | 1.1% | 5952 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.876 мг | 2 мг | 43.8% | 27.2% | 228 г |
| Витамин В9, фолаты | 227.82 мкг | 400 мкг | 57% | 35.4% | 176 г |
| Витамин В12, кобаламин | 15.555 мкг | 3 мкг | 518.5% | 322.2% | 19 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.77 мг | 90 мг | 14.2% | 8.8% | 705 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.014 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.102 мг | 15 мг | 0.7% | 0.4% | 14706 г |
| Витамин Н, биотин | 0.856 мкг | 50 мкг | 1.7% | 1.1% | 5841 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.7624 мг | 20 мг | 58.8% | 36.5% | 170 г |
| Ниацин | 8.643 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 315.17 мг | 2500 мг | 12.6% | 7.8% | 793 г |
| Кальций, Ca | 40.32 мг | 1000 мг | 4% | 2.5% | 2480 г |
| Кремний, Si | 1.017 мг | 30 мг | 3.4% | 2.1% | 2950 г |
| Магний, Mg | 26.11 мг | 400 мг | 6.5% | 4% | 1532 г |
| Натрий, Na | 239.3 мг | 1300 мг | 18.4% | 11.4% | 543 г |
| Сера, S | 209.74 мг | 1000 мг | 21% | 13.1% | 477 г |
| Фосфор, P | 249.6 мг | 800 мг | 31.2% | 19.4% | 321 г |
| Хлор, Cl | 259.16 мг | 2300 мг | 11.3% | 7% | 887 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 93 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 15.74 мг | 18 мг | 87.4% | 54.3% | 114 г |
| Йод, I | 2.46 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1% | 6098 г |
| Кобальт, Co | 15.18 мкг | 10 мкг | 151.8% | 94.3% | 66 г |
| Литий, Li | 0.02 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3498 мг | 2 мг | 17.5% | 10.9% | 572 г |
| Медь, Cu | 383.62 мкг | 1000 мкг | 38.4% | 23.9% | 261 г |
| Молибден, Mo | 55.743 мкг | 70 мкг | 79.6% | 49.5% | 126 г |
| Никель, Ni | 0.713 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.6 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 95.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 51.235 мкг | 55 мкг | 93.2% | 57.9% | 107 г |
| Стронций, Sr | 3.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.66 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 41408 г |
| Хром, Cr | 9.47 мкг | 50 мкг | 18.9% | 11.7% | 528 г |
| Цинк, Zn | 6.3992 мг | 12 мг | 53.3% | 33.1% | 188 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.19 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.057 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.975 г | ~ | |||
| Валин | 1.181 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.395 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.885 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.811 г | ~ | |||
| Лизин | 1.011 г | ~ | |||
| Метионин | 0.394 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.62 г | ~ | |||
| Треонин | 0.68 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.377 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.923 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.554 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.133 г | ~ | |||
| Аланин | 1.365 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.759 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.056 г | ~ | |||
| Глицин | 1.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.639 г | ~ | |||
| Пролин | 0.949 г | ~ | |||
| Серин | 0.463 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.631 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.217 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 9.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 316.6 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.849 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.439 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.377 г | min 16.8 г | 14.1% | 8.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.112 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.437 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.756 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.8% | 4.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.541 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.112 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриная печень в сметане составляет 160,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».