| Куриный окорочок (Тушение) | 700 г |
| Лук репчатый | 220 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Сметана 20% жирности | 100 г |
| бульон куриный | 120 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 173.5 ккал | 1684 ккал | 10.3% | 5.9% | 971 г |
| Белки | 15 г | 76 г | 19.7% | 11.4% | 507 г |
| Жиры | 11.6 г | 56 г | 20.7% | 11.9% | 483 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 0.6% | 9955 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2% | 2857 г |
| Вода | 70.9 г | 2273 г | 3.1% | 1.8% | 3206 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 37.5 мкг | 900 мкг | 4.2% | 2.4% | 2400 г |
| Ретинол | 0.036 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 38462 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.073 мг | 1.5 мг | 4.9% | 2.8% | 2055 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.145 мг | 1.8 мг | 8.1% | 4.7% | 1241 г |
| Витамин В4, холин | 9.35 мг | 500 мг | 1.9% | 1.1% | 5348 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.085 мг | 5 мг | 1.7% | 1% | 5882 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.055 мг | 2 мг | 2.8% | 1.6% | 3636 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.905 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.4% | 13769 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.068 мкг | 3 мкг | 2.3% | 1.3% | 4412 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.25 мг | 90 мг | 2.5% | 1.4% | 4000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.01 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.973 мг | 15 мг | 6.5% | 3.7% | 1542 г |
| Витамин Н, биотин | 1.027 мкг | 50 мкг | 2.1% | 1.2% | 4869 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.113 мг | 20 мг | 15.6% | 9% | 642 г |
| Ниацин | 2.975 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 224.52 мг | 2500 мг | 9% | 5.2% | 1113 г |
| Кальций, Ca | 29.67 мг | 1000 мг | 3% | 1.7% | 3370 г |
| Кремний, Si | 1.086 мг | 30 мг | 3.6% | 2.1% | 2762 г |
| Магний, Mg | 17.64 мг | 400 мг | 4.4% | 2.5% | 2268 г |
| Натрий, Na | 72.16 мг | 1300 мг | 5.6% | 3.2% | 1802 г |
| Сера, S | 172.05 мг | 1000 мг | 17.2% | 9.9% | 581 г |
| Фосфор, P | 110.5 мг | 800 мг | 13.8% | 8% | 724 г |
| Хлор, Cl | 91.58 мг | 2300 мг | 4% | 2.3% | 2511 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 91.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 43.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.563 мг | 18 мг | 8.7% | 5% | 1152 г |
| Йод, I | 5.95 мкг | 150 мкг | 4% | 2.3% | 2521 г |
| Кобальт, Co | 8.556 мкг | 10 мкг | 85.6% | 49.3% | 117 г |
| Марганец, Mn | 0.0731 мг | 2 мг | 3.7% | 2.1% | 2736 г |
| Медь, Cu | 86.43 мкг | 1000 мкг | 8.6% | 5% | 1157 г |
| Молибден, Mo | 11.949 мкг | 70 мкг | 17.1% | 9.9% | 586 г |
| Никель, Ni | 0.652 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.28 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 103.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.148 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.2% | 37162 г |
| Стронций, Sr | 1.68 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 112.66 мкг | 4000 мкг | 2.8% | 1.6% | 3551 г |
| Хром, Cr | 20.37 мкг | 50 мкг | 40.7% | 23.5% | 245 г |
| Цинк, Zn | 1.4757 мг | 12 мг | 12.3% | 7.1% | 813 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.022 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.062 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1266.031 г | ~ | |||
| Валин | 0.763 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.522 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.716 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.296 г | ~ | |||
| Лизин | 1.672 г | ~ | |||
| Метионин | 0.299 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.567 г | ~ | |||
| Треонин | 0.711 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.252 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.677 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.209 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.144 г | ~ | |||
| Аланин | 0.934 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1250.827 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.138 г | ~ | |||
| Глицин | 0.952 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.192 г | ~ | |||
| Пролин | 0.826 г | ~ | |||
| Серин | 0.693 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.532 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.261 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 57.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 17.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 30.17 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.949 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.061 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.906 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.055 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.543 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.063 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.038 г | min 16.8 г | 30% | 17.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.704 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.057 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.545 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.514 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.4% | 12.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.379 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 1.065 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность курица по балкарски составляет 173,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».