| Печень говяжья | 894 г |
| Морковь | 286 г |
| Лук репчатый | 725 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 115 г |
| Соль с пониженным содержанием натрия + калий, магний, йод | 15 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 164.6 ккал | 1684 ккал | 9.8% | 6% | 1023 г |
| Белки | 13 г | 76 г | 17.1% | 10.4% | 585 г |
| Жиры | 9.8 г | 56 г | 17.5% | 10.6% | 571 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 1.6% | 3650 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 6.4% | 952 г |
| Вода | 213.5 г | 2273 г | 9.4% | 5.7% | 1065 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6011.3 мкг | 900 мкг | 667.9% | 405.8% | 15 г |
| Ретинол | 5.472 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.009 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.233 мг | 5 мг | 64.7% | 39.3% | 155 г |
| бета Криптоксантин | 0.018 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.015 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.336 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.238 мг | 1.5 мг | 15.9% | 9.7% | 630 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.482 мг | 1.8 мг | 82.3% | 50% | 121 г |
| Витамин В4, холин | 426.63 мг | 500 мг | 85.3% | 51.8% | 117 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.61 мг | 5 мг | 92.2% | 56% | 108 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.555 мг | 2 мг | 27.8% | 16.9% | 360 г |
| Витамин В9, фолаты | 165.441 мкг | 400 мкг | 41.4% | 25.2% | 242 г |
| Витамин В12, кобаламин | 39.675 мкг | 3 мкг | 1322.5% | 803.5% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 28.24 мг | 90 мг | 31.4% | 19.1% | 319 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.921 мкг | 10 мкг | 9.2% | 5.6% | 1086 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.873 мг | 15 мг | 5.8% | 3.5% | 1718 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 65.411 мкг | 50 мкг | 130.8% | 79.5% | 76 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.8 мкг | 120 мкг | 4.8% | 2.9% | 2069 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.1148 мг | 20 мг | 45.6% | 27.7% | 219 г |
| Ниацин | 6.27 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.007 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 476.9 мг | 2500 мг | 19.1% | 11.6% | 524 г |
| Кальций, Ca | 33.72 мг | 1000 мг | 3.4% | 2.1% | 2966 г |
| Кремний, Si | 7.97 мг | 30 мг | 26.6% | 16.2% | 376 г |
| Магний, Mg | 33.12 мг | 400 мг | 8.3% | 5% | 1208 г |
| Натрий, Na | 375.52 мг | 1300 мг | 28.9% | 17.6% | 346 г |
| Сера, S | 196.58 мг | 1000 мг | 19.7% | 12% | 509 г |
| Фосфор, P | 252.9 мг | 800 мг | 31.6% | 19.2% | 316 г |
| Хлор, Cl | 755.1 мг | 2300 мг | 32.8% | 19.9% | 305 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 282.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 149.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20.94 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.196 мг | 18 мг | 28.9% | 17.6% | 346 г |
| Йод, I | 51.21 мкг | 150 мкг | 34.1% | 20.7% | 293 г |
| Кобальт, Co | 16.429 мкг | 10 мкг | 164.3% | 99.8% | 61 г |
| Литий, Li | 1.269 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3863 мг | 2 мг | 19.3% | 11.7% | 518 г |
| Медь, Cu | 2579.43 мкг | 1000 мкг | 257.9% | 156.7% | 39 г |
| Молибден, Mo | 78.188 мкг | 70 мкг | 111.7% | 67.9% | 90 г |
| Никель, Ni | 44.536 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 260.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.63 мкг | 55 мкг | 48.4% | 29.4% | 207 г |
| Стронций, Sr | 1.84 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 180.63 мкг | 4000 мкг | 4.5% | 2.7% | 2214 г |
| Хром, Cr | 22.87 мкг | 50 мкг | 45.7% | 27.8% | 219 г |
| Цинк, Zn | 3.8627 мг | 12 мг | 32.2% | 19.6% | 311 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.096 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 4.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.219 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.923 г | ~ | |||
| Валин | 0.852 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.574 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.647 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.092 г | ~ | |||
| Лизин | 0.989 г | ~ | |||
| Метионин | 0.299 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.519 г | ~ | |||
| Треонин | 0.567 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.174 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.646 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.15 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.481 г | ~ | |||
| Аланин | 0.711 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.963 г | ~ | |||
| Глицин | 0.652 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.466 г | ~ | |||
| Пролин | 0.7 г | ~ | |||
| Серин | 0.461 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.506 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.222 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 6.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 194.7 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.068 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.318 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.071 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.061 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.161 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.206 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.679 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.391 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.175 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.742 г | min 16.8 г | 16.3% | 9.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.071 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.276 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.298 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.769 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.9% | 4.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.35 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.145 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.119 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет печёночный (вар. 1) составляет 164,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».