Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из капусты, редиса и огурца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из капусты, редиса и огурца

Капуста белокочанная, квашеная 180 г
Редис 100 г
Огурец грунтовый 170 г
Оливковое масло 1 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из капусты, редиса и огурца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 50.9 ккал 1684 ккал 3% 5.9% 3308 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 3.1% 6333 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 13% 1514 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 2.6% 7821 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 14.7% 1333 г
Вода 88.8 г 2273 г 3.9% 7.7% 2560 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4 мкг 900 мкг 0.4% 0.8% 22500 г
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 1% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.021 мг 1.5 мг 1.4% 2.8% 7143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.031 мг 1.8 мг 1.7% 3.3% 5806 г
Витамин В4, холин 7.6 мг 500 мг 1.5% 2.9% 6579 г
Витамин В5, пантотеновая 0.173 мг 5 мг 3.5% 6.9% 2890 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 8.4% 2326 г
Витамин В9, фолаты 11.991 мкг 400 мкг 3% 5.9% 3336 г
Витамин C, аскорбиновая 20.56 мг 90 мг 22.8% 44.8% 438 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.537 мг 15 мг 3.6% 7.1% 2793 г
Витамин Н, биотин 0.328 мкг 50 мкг 0.7% 1.4% 15244 г
Витамин К, филлохинон 13.5 мкг 120 мкг 11.3% 22.2% 889 г
Витамин РР, НЭ 0.4047 мг 20 мг 2% 3.9% 4942 г
Ниацин 0.248 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221.6 мг 2500 мг 8.9% 17.5% 1128 г
Кальций, Ca 35.26 мг 1000 мг 3.5% 6.9% 2836 г
Кремний, Si 27.645 мг 30 мг 92.2% 181.1% 109 г
Магний, Mg 14.05 мг 400 мг 3.5% 6.9% 2847 г
Натрий, Na 363.58 мг 1300 мг 28% 55% 358 г
Сера, S 7.33 мг 1000 мг 0.7% 1.4% 13643 г
Фосфор, P 36.7 мг 800 мг 4.6% 9% 2180 г
Хлор, Cl 18.52 мг 2300 мг 0.8% 1.6% 12419 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 276.8 мкг ~
Бор, B 22 мкг ~
Ванадий, V 39.61 мкг ~
Железо, Fe 0.678 мг 18 мг 3.8% 7.5% 2655 г
Йод, I 2.81 мкг 150 мкг 1.9% 3.7% 5338 г
Кобальт, Co 1.006 мкг 10 мкг 10.1% 19.8% 994 г
Литий, Li 4.925 мкг ~
Марганец, Mn 0.1558 мг 2 мг 7.8% 15.3% 1284 г
Медь, Cu 105.52 мкг 1000 мкг 10.6% 20.8% 948 г
Молибден, Mo 3.576 мкг 70 мкг 5.1% 10% 1957 г
Никель, Ni 3.001 мкг ~
Селен, Se 0.469 мкг 55 мкг 0.9% 1.8% 11727 г
Фтор, F 15.31 мкг 4000 мкг 0.4% 0.8% 26127 г
Хром, Cr 4.54 мкг 50 мкг 9.1% 17.9% 1101 г
Цинк, Zn 0.1943 мг 12 мг 1.6% 3.1% 6176 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.139 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аргинин* 0.033 г ~
Валин 0.022 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.022 г ~
Лизин 0.018 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.254 г ~
Аланин 0.017 г ~
Аспарагиновая кислота 0.035 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.102 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.015 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 20.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.64 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.47 г ~
18:0 Стеариновая 0.091 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.435 г min 16.8 г 14.5% 28.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.056 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.363 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.481 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 8.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.437 г ~

Энергетическая ценность Салат из капусты, редиса и огурца составляет 50,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».