| Баклажан (Жарка) | 30 г |
| Помидор (томат), парниковый (Жарка) | 30 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 8 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 108.2 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 5.9% | 1556 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 1.7% | 5429 г |
| Жиры | 10 г | 56 г | 17.9% | 16.5% | 560 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 1.6% | 5763 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 6.9% | 1333 г |
| Вода | 81 г | 2273 г | 3.6% | 3.3% | 2806 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 43.7 мкг | 900 мкг | 4.9% | 4.5% | 2059 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.246 мг | 5 мг | 4.9% | 4.5% | 2033 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.033 мг | 1.5 мг | 2.2% | 2% | 4545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.047 мг | 1.8 мг | 2.6% | 2.4% | 3830 г |
| Витамин В4, холин | 5.96 мг | 500 мг | 1.2% | 1.1% | 8389 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.156 мг | 5 мг | 3.1% | 2.9% | 3205 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.085 мг | 2 мг | 4.3% | 4% | 2353 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.278 мкг | 400 мкг | 2.6% | 2.4% | 3892 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.64 мг | 90 мг | 8.5% | 7.9% | 1178 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.5 мг | 15 мг | 30% | 27.7% | 333 г |
| Витамин Н, биотин | 0.056 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 89286 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.3 мкг | 120 мкг | 5.3% | 4.9% | 1905 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6963 мг | 20 мг | 3.5% | 3.2% | 2872 г |
| Ниацин | 0.534 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 219.41 мг | 2500 мг | 8.8% | 8.1% | 1139 г |
| Кальций, Ca | 15.11 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.4% | 6618 г |
| Кремний, Si | 19.444 мг | 30 мг | 64.8% | 59.9% | 154 г |
| Магний, Mg | 5.93 мг | 400 мг | 1.5% | 1.4% | 6745 г |
| Натрий, Na | 84.59 мг | 1300 мг | 6.5% | 6% | 1537 г |
| Сера, S | 15 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.4% | 6667 г |
| Фосфор, P | 38.7 мг | 800 мг | 4.8% | 4.4% | 2067 г |
| Хлор, Cl | 57.78 мг | 2300 мг | 2.5% | 2.3% | 3981 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 527.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 119.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.22 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.548 мг | 18 мг | 3% | 2.8% | 3285 г |
| Йод, I | 2.22 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1.4% | 6757 г |
| Кобальт, Co | 3.889 мкг | 10 мкг | 38.9% | 36% | 257 г |
| Литий, Li | 53.889 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1944 мг | 2 мг | 9.7% | 9% | 1029 г |
| Медь, Cu | 136.11 мкг | 1000 мкг | 13.6% | 12.6% | 735 г |
| Молибден, Mo | 9.444 мкг | 70 мкг | 13.5% | 12.5% | 741 г |
| Никель, Ni | 7.442 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 99.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.389 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.6% | 14139 г |
| Фтор, F | 18.89 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 21175 г |
| Хром, Cr | 3.17 мкг | 50 мкг | 6.3% | 5.8% | 1577 г |
| Цинк, Zn | 0.2722 мг | 12 мг | 2.3% | 2.1% | 4409 г |
| Цирконий, Zr | 2.67 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.45 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.202 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.034 г | ~ | |||
| Валин | 0.039 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.015 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.034 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.028 г | ~ | |||
| Лизин | 0.031 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.026 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.031 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.061 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.417 г | ~ | |||
| Аланин | 0.039 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.097 г | ~ | |||
| Глицин | 0.029 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.108 г | ~ | |||
| Пролин | 0.033 г | ~ | |||
| Серин | 0.029 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.03 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 5.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 92.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 14.81 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 19.259 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.664 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.413 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.068 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.418 г | min 16.8 г | 14.4% | 13.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.397 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.459 г | от 11.2 до 20.6 г | 57.7% | 53.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.813 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны и помидоры запечённые с май составляет 108,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».