| Вешенки | 330 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 60 г |
| Чеснок (Жарка) | 10 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Соевый соус | 100 г |
| Оливковое масло | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 210 ккал | 1684 ккал | 12.5% | 6% | 802 г |
| Белки | 6.8 г | 76 г | 8.9% | 4.2% | 1118 г |
| Жиры | 16.9 г | 56 г | 30.2% | 14.4% | 331 г |
| Углеводы | 7.5 г | 219 г | 3.4% | 1.6% | 2920 г |
| Углеводы (общие) | 8.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.7 г | 20 г | 18.5% | 8.8% | 541 г |
| Вода | 58.5 г | 2273 г | 2.6% | 1.2% | 3885 г |
| Зола | 6.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18.2 мкг | 900 мкг | 2% | 1% | 4945 г |
| альфа Каротин | 3.916 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.202 мг | 5 мг | 4% | 1.9% | 2475 г |
| бета Криптоксантин | 40.071 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.129 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 125.148 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.155 мг | 1.5 мг | 10.3% | 4.9% | 968 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.44 мг | 1.8 мг | 24.4% | 11.6% | 409 г |
| Витамин В4, холин | 60.13 мг | 500 мг | 12% | 5.7% | 832 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.537 мг | 5 мг | 30.7% | 14.6% | 325 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.223 мг | 2 мг | 11.2% | 5.3% | 897 г |
| Витамин В9, фолаты | 47.232 мкг | 400 мкг | 11.8% | 5.6% | 847 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.25 мг | 90 мг | 1.4% | 0.7% | 7200 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.745 мкг | 10 мкг | 7.5% | 3.6% | 1342 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.745 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.194 мг | 15 мг | 14.6% | 7% | 684 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.065 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 11.926 мкг | 50 мкг | 23.9% | 11.4% | 419 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.4 мкг | 120 мкг | 9.5% | 4.5% | 1053 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.2279 мг | 20 мг | 31.1% | 14.8% | 321 г |
| Ниацин | 0.066 мг | ~ | |||
| Бетаин | 22.597 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 644.67 мг | 2500 мг | 25.8% | 12.3% | 388 г |
| Кальций, Ca | 27.78 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.3% | 3600 г |
| Кремний, Si | 1.263 мг | 30 мг | 4.2% | 2% | 2375 г |
| Магний, Mg | 48.23 мг | 400 мг | 12.1% | 5.8% | 829 г |
| Натрий, Na | 1793.05 мг | 1300 мг | 137.9% | 65.7% | 73 г |
| Сера, S | 14.63 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.7% | 6835 г |
| Фосфор, P | 196.2 мг | 800 мг | 24.5% | 11.7% | 408 г |
| Хлор, Cl | 23.9 мг | 2300 мг | 1% | 0.5% | 9623 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 284.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 77.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.94 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.31 мг | 18 мг | 12.8% | 6.1% | 779 г |
| Йод, I | 0.87 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.3% | 17241 г |
| Кобальт, Co | 1.279 мкг | 10 мкг | 12.8% | 6.1% | 782 г |
| Литий, Li | 0.097 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.6119 мг | 2 мг | 30.6% | 14.6% | 327 г |
| Медь, Cu | 307.44 мкг | 1000 мкг | 30.7% | 14.6% | 325 г |
| Молибден, Mo | 13.806 мкг | 70 мкг | 19.7% | 9.4% | 507 г |
| Никель, Ni | 1.129 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 101.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.556 мкг | 55 мкг | 6.5% | 3.1% | 1547 г |
| Стронций, Sr | 53.65 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 31.92 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.4% | 12531 г |
| Хром, Cr | 15.2 мкг | 50 мкг | 30.4% | 14.5% | 329 г |
| Цинк, Zn | 1.3335 мг | 12 мг | 11.1% | 5.3% | 900 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.772 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.055 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.382 г | ~ | |||
| Валин | 0.33 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.136 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.236 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.374 г | ~ | |||
| Лизин | 0.275 г | ~ | |||
| Метионин | 0.08 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.249 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.08 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.248 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.128 г | ~ | |||
| Аланин | 0.369 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.587 г | ~ | |||
| Глицин | 0.246 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.248 г | ~ | |||
| Пролин | 0.234 г | ~ | |||
| Серин | 0.271 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.18 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.073 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 46.8% | 22.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.723 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 1.065 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 16.129 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.178 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.41 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.137 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 10.867 г | min 16.8 г | 64.7% | 30.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.251 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 10.541 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.015 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.081 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.401 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.4% | 10.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.194 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность вешенки составляет 210 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».