Мой здоровый рацион

Рецепт Заготовка для жульена. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Заготовка для жульена

Филе Грудки Индейки [ВкусВилл] 500 г
Шампиньоны 420 г
Лук репчатый 260 г
Кокосовое масло (жидкое) 20 г
Сливки 33% [Петмол] 160 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Заготовка для жульена".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.5 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1627 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 11.7% 826 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 11.4% 848 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.9% 10950 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.8% 1429 г
Вода 44.5 г 2273 г 2% 1.9% 5108 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.6 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 150000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 2.6% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 7.6% 1259 г
Витамин В4, холин 8 мг 500 мг 1.6% 1.5% 6250 г
Витамин В5, пантотеновая 0.668 мг 5 мг 13.4% 12.9% 749 г
Витамин В6, пиридоксин 0.038 мг 2 мг 1.9% 1.8% 5263 г
Витамин В9, фолаты 10.985 мкг 400 мкг 2.7% 2.6% 3641 г
Витамин В12, кобаламин 0.031 мкг 3 мкг 1% 1% 9677 г
Витамин C, аскорбиновая 4.07 мг 90 мг 4.5% 4.3% 2211 г
Витамин D, кальциферол 0.031 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 32258 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.079 мг 15 мг 0.5% 0.5% 18987 г
Витамин Н, биотин 5.113 мкг 50 мкг 10.2% 9.9% 978 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.825 мг 20 мг 9.1% 8.8% 1096 г
Ниацин 1.521 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 197.13 мг 2500 мг 7.9% 7.6% 1268 г
Кальций, Ca 7.19 мг 1000 мг 0.7% 0.7% 13908 г
Кремний, Si 1.882 мг 30 мг 6.3% 6.1% 1594 г
Магний, Mg 7.31 мг 400 мг 1.8% 1.7% 5472 г
Натрий, Na 2.62 мг 1300 мг 0.2% 0.2% 49618 г
Сера, S 20.15 мг 1000 мг 2% 1.9% 4963 г
Фосфор, P 46.6 мг 800 мг 5.8% 5.6% 1717 г
Хлор, Cl 12.5 мг 2300 мг 0.5% 0.5% 18400 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 205.8 мкг ~
Бор, B 38.2 мкг ~
Ванадий, V 0.62 мкг ~
Железо, Fe 0.246 мг 18 мг 1.4% 1.4% 7317 г
Йод, I 6.13 мкг 150 мкг 4.1% 4% 2447 г
Кобальт, Co 5.588 мкг 10 мкг 55.9% 54% 179 г
Литий, Li 0.247 мкг ~
Марганец, Mn 0.0878 мг 2 мг 4.4% 4.3% 2278 г
Медь, Cu 170.66 мкг 1000 мкг 17.1% 16.5% 586 г
Молибден, Mo 0.926 мкг 70 мкг 1.3% 1.3% 7559 г
Никель, Ni 0.574 мкг ~
Рубидий, Rb 99 мкг ~
Селен, Se 8.125 мкг 55 мкг 14.8% 14.3% 677 г
Стронций, Sr 5.19 мкг ~
Титан, Ti 17.76 мкг ~
Фтор, F 10.25 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 39024 г
Хром, Cr 4.4 мкг 50 мкг 8.8% 8.5% 1136 г
Цинк, Zn 0.249 мг 12 мг 2.1% 2% 4819 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аргинин* 0.031 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.01 г ~
Лизин 0.011 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.127 г ~
Аланин 0.011 г ~
Аспарагиновая кислота 0.013 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.042 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.471 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.107 г ~
10:0 Каприновая 0.093 г ~
12:0 Лауриновая 0.657 г ~
14:0 Миристиновая 0.248 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.136 г ~
18:0 Стеариновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.16 г min 16.8 г 1% 1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.022 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.126 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.178 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.177 г ~

Энергетическая ценность Заготовка для жульена составляет 103,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов