| Печень говяжья (Жарка) | 1250 г |
| Баклажан (Жарка) | 550 г |
| Морковь (Жарка) | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Сметана 15% жирности | 150 г |
| Лук зеленый (перо) (Жарка) | 250 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 125.4 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 5.9% | 1343 г |
| Белки | 12 г | 76 г | 15.8% | 12.6% | 633 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 8% | 1000 г |
| Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 2.3% | 3476 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 5.2% | 1538 г |
| Вода | 71.3 г | 2273 г | 3.1% | 2.5% | 3188 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5168.2 мкг | 900 мкг | 574.2% | 457.9% | 17 г |
| Ретинол | 4.722 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.66 мг | 5 мг | 53.2% | 42.4% | 188 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.176 мг | 1.5 мг | 11.7% | 9.3% | 852 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.333 мг | 1.8 мг | 74.1% | 59.1% | 135 г |
| Витамин В4, холин | 453.44 мг | 500 мг | 90.7% | 72.3% | 110 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.941 мг | 5 мг | 98.8% | 78.8% | 101 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.583 мг | 2 мг | 29.2% | 23.3% | 343 г |
| Витамин В9, фолаты | 178.842 мкг | 400 мкг | 44.7% | 35.6% | 224 г |
| Витамин В12, кобаламин | 42.098 мкг | 3 мкг | 1403.3% | 1119.1% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.14 мг | 90 мг | 11.3% | 9% | 888 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.847 мкг | 10 мкг | 8.5% | 6.8% | 1181 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.128 мг | 15 мг | 14.2% | 11.3% | 705 г |
| Витамин Н, биотин | 69.247 мкг | 50 мкг | 138.5% | 110.4% | 72 г |
| Витамин К, филлохинон | 29.1 мкг | 120 мкг | 24.3% | 19.4% | 412 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.7011 мг | 20 мг | 43.5% | 34.7% | 230 г |
| Ниацин | 6.006 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 258.03 мг | 2500 мг | 10.3% | 8.2% | 969 г |
| Кальций, Ca | 33.14 мг | 1000 мг | 3.3% | 2.6% | 3018 г |
| Кремний, Si | 13.853 мг | 30 мг | 46.2% | 36.8% | 217 г |
| Магний, Mg | 21.37 мг | 400 мг | 5.3% | 4.2% | 1872 г |
| Натрий, Na | 187.67 мг | 1300 мг | 14.4% | 11.5% | 693 г |
| Сера, S | 179.35 мг | 1000 мг | 17.9% | 14.3% | 558 г |
| Фосфор, P | 232.8 мг | 800 мг | 29.1% | 23.2% | 344 г |
| Хлор, Cl | 310.59 мг | 2300 мг | 13.5% | 10.8% | 741 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 373.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 95.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.75 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.854 мг | 18 мг | 27% | 21.5% | 371 г |
| Йод, I | 6.84 мкг | 150 мкг | 4.6% | 3.7% | 2193 г |
| Кобальт, Co | 15.653 мкг | 10 мкг | 156.5% | 124.8% | 64 г |
| Литий, Li | 22.827 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3484 мг | 2 мг | 17.4% | 13.9% | 574 г |
| Медь, Cu | 2734.82 мкг | 1000 мкг | 273.5% | 218.1% | 37 г |
| Молибден, Mo | 87.162 мкг | 70 мкг | 124.5% | 99.3% | 80 г |
| Никель, Ni | 45.621 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.09 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 75.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.046 мкг | 55 мкг | 51% | 40.7% | 196 г |
| Стронций, Sr | 6.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 186.07 мкг | 4000 мкг | 4.7% | 3.7% | 2150 г |
| Хром, Cr | 23.88 мкг | 50 мкг | 47.8% | 38.1% | 209 г |
| Цинк, Zn | 3.7314 мг | 12 мг | 31.1% | 24.8% | 322 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.295 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.164 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.902 г | ~ | |||
| Валин | 0.905 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.607 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.677 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.138 г | ~ | |||
| Лизин | 1.026 г | ~ | |||
| Метионин | 0.313 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.542 г | ~ | |||
| Треонин | 0.588 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.173 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.674 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.206 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.332 г | ~ | |||
| Аланин | 0.738 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.023 г | ~ | |||
| Глицин | 0.68 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.467 г | ~ | |||
| Пролин | 0.738 г | ~ | |||
| Серин | 0.484 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.531 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.229 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.6% | 34% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 117.06 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.609 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.489 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.683 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.34 г | min 16.8 г | 8% | 6.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.05 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.229 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.9% | 15.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.971 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.154 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.126 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень с баклажанами и овощами составляет 125,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».