| Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, приготовленный | 100 г |
| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 100 г |
| Кефир 3,2% жирности | 200 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 20 г |
| Яйцо куриное | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
Все смешать (кроме масла) жарить как оладушки на подсолнечном масле.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 143.1 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 5.9% | 1177 г |
| Белки | 13.5 г | 76 г | 17.8% | 12.4% | 563 г |
| Жиры | 7.9 г | 56 г | 14.1% | 9.9% | 709 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 1.3% | 5475 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Вода | 72.9 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3118 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 75.1 мкг | 900 мкг | 8.3% | 5.8% | 1198 г |
| Ретинол | 0.072 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.019 мг | 5 мг | 0.4% | 0.3% | 26316 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.127 мг | 1.5 мг | 8.5% | 5.9% | 1181 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.282 мг | 1.8 мг | 15.7% | 11% | 638 г |
| Витамин В4, холин | 110.33 мг | 500 мг | 22.1% | 15.4% | 453 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.711 мг | 5 мг | 14.2% | 9.9% | 703 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.253 мг | 2 мг | 12.7% | 8.9% | 791 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.264 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.1% | 6386 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.803 мкг | 3 мкг | 26.8% | 18.7% | 374 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.24 мг | 90 мг | 0.3% | 0.2% | 37500 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.635 мкг | 10 мкг | 6.4% | 4.5% | 1575 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.051 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.058 мг | 15 мг | 7.1% | 5% | 1418 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 6.47 мкг | 50 мкг | 12.9% | 9% | 773 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1413 мг | 20 мг | 20.7% | 14.5% | 483 г |
| Ниацин | 0.124 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.019 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 223.1 мг | 2500 мг | 8.9% | 6.2% | 1121 г |
| Кальций, Ca | 62.63 мг | 1000 мг | 6.3% | 4.4% | 1597 г |
| Кремний, Si | 0.137 мг | 30 мг | 0.5% | 0.3% | 21898 г |
| Магний, Mg | 16.96 мг | 400 мг | 4.2% | 2.9% | 2358 г |
| Натрий, Na | 276.66 мг | 1300 мг | 21.3% | 14.9% | 470 г |
| Сера, S | 58.56 мг | 1000 мг | 5.9% | 4.1% | 1708 г |
| Фосфор, P | 164.1 мг | 800 мг | 20.5% | 14.3% | 488 г |
| Хлор, Cl | 385.71 мг | 2300 мг | 16.8% | 11.7% | 596 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 53.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.322 мг | 18 мг | 7.3% | 5.1% | 1362 г |
| Йод, I | 8.28 мкг | 150 мкг | 5.5% | 3.8% | 1812 г |
| Кобальт, Co | 3.048 мкг | 10 мкг | 30.5% | 21.3% | 328 г |
| Марганец, Mn | 0.0343 мг | 2 мг | 1.7% | 1.2% | 5831 г |
| Медь, Cu | 50.02 мкг | 1000 мкг | 5% | 3.5% | 1999 г |
| Молибден, Mo | 4.254 мкг | 70 мкг | 6.1% | 4.3% | 1646 г |
| Никель, Ni | 0.075 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.64 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.786 мкг | 55 мкг | 36% | 25.2% | 278 г |
| Стронций, Sr | 5.83 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.38 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.78 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 18365 г |
| Хром, Cr | 1.79 мкг | 50 мкг | 3.6% | 2.5% | 2793 г |
| Цинк, Zn | 1.7621 мг | 12 мг | 14.7% | 10.3% | 681 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.329 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.404 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.82 г | ~ | |||
| Валин | 0.689 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.441 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.611 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.078 г | ~ | |||
| Лизин | 1.069 г | ~ | |||
| Метионин | 0.367 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.216 г | ~ | |||
| Треонин | 0.559 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.152 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.582 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.394 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.579 г | ~ | |||
| Аланин | 0.758 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.193 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.096 г | ~ | |||
| Глицин | 0.666 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.954 г | ~ | |||
| Пролин | 0.641 г | ~ | |||
| Серин | 0.66 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.511 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.18 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 25.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 173.76 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.431 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.034 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.024 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.014 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.029 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.033 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.197 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.223 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.026 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.646 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.827 г | min 16.8 г | 16.8% | 11.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.179 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.422 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.39 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.023 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.668 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.9% | 10.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.46 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.111 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.05 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.047 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.047 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Блинчики на кефире с фаршем свинина-говядина составляет 143,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».