| Вода | 5000 г |
| Язык свиной (Варка без слива) | 993 г |
Общий вес вместе с языком.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 33.4 ккал | 1684 ккал | 2% | 6% | 5042 г |
| Белки | 3 г | 76 г | 3.9% | 11.7% | 2533 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 13.5% | 2240 г |
| Вода | 94.7 г | 2273 г | 4.2% | 12.6% | 2400 г |
| Зола | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.012 мг | 1.5 мг | 0.8% | 2.4% | 12500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.044 мг | 1.8 мг | 2.4% | 7.2% | 4091 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.138 мг | 5 мг | 2.8% | 8.4% | 3623 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.064 мг | 2 мг | 3.2% | 9.6% | 3125 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.645 мкг | 400 мкг | 0.2% | 0.6% | 62016 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.172 мкг | 3 мкг | 5.7% | 17.1% | 1744 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.95 мг | 90 мг | 1.1% | 3.3% | 9474 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.193 мг | 15 мг | 1.3% | 3.9% | 7772 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1993 мг | 20 мг | 6% | 18% | 1668 г |
| Ниацин | 0.596 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 12.63 мг | 2500 мг | 0.5% | 1.5% | 19794 г |
| Кальций, Ca | 6.6 мг | 1000 мг | 0.7% | 2.1% | 15152 г |
| Магний, Mg | 4.44 мг | 400 мг | 1.1% | 3.3% | 9009 г |
| Натрий, Na | 9.57 мг | 1300 мг | 0.7% | 2.1% | 13584 г |
| Сера, S | 35.26 мг | 1000 мг | 3.5% | 10.5% | 2836 г |
| Фосфор, P | 24.6 мг | 800 мг | 3.1% | 9.3% | 3252 г |
| Хлор, Cl | 1.52 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.3% | 151316 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.51 мг | 18 мг | 2.8% | 8.4% | 3529 г |
| Кобальт, Co | 0.645 мкг | 10 мкг | 6.5% | 19.5% | 1550 г |
| Марганец, Mn | 0.0017 мг | 2 мг | 0.1% | 0.3% | 117647 г |
| Медь, Cu | 15.69 мкг | 1000 мкг | 1.6% | 4.8% | 6373 г |
| Молибден, Mo | 5.987 мкг | 70 мкг | 8.6% | 25.7% | 1169 г |
| Селен, Se | 2.235 мкг | 55 мкг | 4.1% | 12.3% | 2461 г |
| Фтор, F | 108.23 мкг | 4000 мкг | 2.7% | 8.1% | 3696 г |
| Цинк, Zn | 0.647 мг | 12 мг | 5.4% | 16.2% | 1855 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.208 г | ~ | |||
| Валин | 0.196 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.097 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.161 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.267 г | ~ | |||
| Лизин | 0.284 г | ~ | |||
| Метионин | 0.067 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.114 г | ~ | |||
| Треонин | 0.148 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.14 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.251 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.2 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.31 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.062 г | ~ | |||
| Глицин | 0.226 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.52 г | ~ | |||
| Пролин | 0.174 г | ~ | |||
| Серин | 0.146 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.11 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.047 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 19.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.95 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.064 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.769 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.262 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.193 г | min 16.8 г | 7.1% | 21.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.11 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.502 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.331 г | от 11.2 до 20.6 г | 3% | 9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.38 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.049 г | ~ |
Энергетическая ценность Бульон из языка свиного составляет 33,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».