Мой здоровый рацион

Рецепт Овощной салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощной салат

Огурец парниковый 179 г
Помидор (томат), парниковый 124 г
Перец сладкий зеленый 113 г
Лук репчатый 63 г
Укроп 21 г
Соль поваренная пищевая 12 г
Подсолнечное масло 21 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощной салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 54.5 ккал 1684 ккал 3.2% 5.9% 3090 г
Белки 0.9 г 76 г 1.2% 2.2% 8444 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 13% 1400 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 3.3% 5615 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 11% 1667 г
Вода 87.3 г 2273 г 3.8% 7% 2604 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 102.9 мкг 900 мкг 11.4% 20.9% 875 г
бета Каротин 0.618 мг 5 мг 12.4% 22.8% 809 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 4.8% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 4.2% 4390 г
Витамин В4, холин 4.43 мг 500 мг 0.9% 1.7% 11287 г
Витамин В5, пантотеновая 0.127 мг 5 мг 2.5% 4.6% 3937 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 9.9% 1852 г
Витамин В9, фолаты 5.591 мкг 400 мкг 1.4% 2.6% 7154 г
Витамин C, аскорбиновая 43.93 мг 90 мг 48.8% 89.5% 205 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.006 мг 15 мг 13.4% 24.6% 748 г
Витамин Н, биотин 0.424 мкг 50 мкг 0.8% 1.5% 11792 г
Витамин К, филлохинон 11.6 мкг 120 мкг 9.7% 17.8% 1034 г
Витамин РР, НЭ 0.4585 мг 20 мг 2.3% 4.2% 4362 г
Ниацин 0.358 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 191 мг 2500 мг 7.6% 13.9% 1309 г
Кальций, Ca 30 мг 1000 мг 3% 5.5% 3333 г
Кремний, Si 19.849 мг 30 мг 66.2% 121.5% 151 г
Магний, Mg 11.09 мг 400 мг 2.8% 5.1% 3607 г
Натрий, Na 879.95 мг 1300 мг 67.7% 124.2% 148 г
Сера, S 19.9 мг 1000 мг 2% 3.7% 5025 г
Фосфор, P 33.9 мг 800 мг 4.2% 7.7% 2360 г
Хлор, Cl 1370.43 мг 2300 мг 59.6% 109.4% 168 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 225.4 мкг ~
Бор, B 51.1 мкг ~
Ванадий, V 0.46 мкг ~
Железо, Fe 0.613 мг 18 мг 3.4% 6.2% 2936 г
Йод, I 1.58 мкг 150 мкг 1.1% 2% 9494 г
Кобальт, Co 3.43 мкг 10 мкг 34.3% 62.9% 292 г
Литий, Li 6.826 мкг ~
Марганец, Mn 0.1756 мг 2 мг 8.8% 16.1% 1139 г
Медь, Cu 82.46 мкг 1000 мкг 8.2% 15% 1213 г
Молибден, Mo 4.512 мкг 70 мкг 6.4% 11.7% 1551 г
Никель, Ni 3.607 мкг ~
Рубидий, Rb 92.2 мкг ~
Селен, Se 0.362 мкг 55 мкг 0.7% 1.3% 15193 г
Стронций, Sr 3.15 мкг ~
Фтор, F 10.98 мкг 4000 мкг 0.3% 0.6% 36430 г
Хром, Cr 4.04 мкг 50 мкг 8.1% 14.9% 1238 г
Цинк, Zn 0.3568 мг 12 мг 3% 5.5% 3363 г
Цирконий, Zr 1.12 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.071 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 0.019 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.006 г ~
Лизин 0.007 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аланин 0.007 г ~
Аспарагиновая кислота 0.008 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.026 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 93.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.88 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.244 г ~
18:0 Стеариновая 0.162 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.938 г min 16.8 г 5.6% 10.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.934 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.561 г от 11.2 до 20.6 г 22.9% 42%
18:2 Линолевая (ud) 2.356 г ~

Энергетическая ценность Овощной салат составляет 54,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».