Рецепт Тушенная свинина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тушенная свинина

Свинина, кострец	1041 г
Лук репчатый (Жарка)	159 г
Подсолнечное масло	20 г
Вода водопроводная, городская	710 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Перец душистый, молотый	2 г
Лавровый лист	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушенная свинина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	129.1 ккал	1684 ккал	7.7%	6%	1304 г
Белки	18.8 г	76 г	24.7%	19.1%	404 г
Жиры	5 г	56 г	8.9%	6.9%	1120 г
Углеводы	0.9 г	219 г	0.4%	0.3%	24333 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	1.9%	4000 г
Вода	73.5 г	2273 г	3.2%	2.5%	3093 г
Зола	2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	2.8 мкг	900 мкг	0.3%	0.2%	32143 г
Ретинол	0.002 мг	~
альфа Каротин	0.019 мкг	~
бета Каротин	0.001 мг	5 мг			500000 г
бета Криптоксантин	0.04 мкг	~
Ликопин	0.032 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.721 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.5 мг	1.5 мг	33.3%	25.8%	300 г
Витамин В2, рибофлавин	0.211 мг	1.8 мг	11.7%	9.1%	853 г
Витамин В4, холин	64.66 мг	500 мг	12.9%	10%	773 г
Витамин В5, пантотеновая	0.611 мг	5 мг	12.2%	9.5%	818 г
Витамин В6, пиридоксин	0.513 мг	2 мг	25.7%	19.9%	390 г
Витамин В9, фолаты	1.363 мкг	400 мкг	0.3%	0.2%	29347 г
Витамин В12, кобаламин	0.405 мкг	3 мкг	13.5%	10.5%	741 г
Витамин C, аскорбиновая	0.79 мг	90 мг	0.9%	0.7%	11392 г
Витамин D, кальциферол	0.33 мкг	10 мкг	3.3%	2.6%	3030 г
Витамин D3, холекальциферол	0.33 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.874 мг	15 мг	5.8%	4.5%	1716 г
гамма Токоферол	0.01 мг	~
Витамин Н, биотин	0.114 мкг	50 мкг	0.2%	0.2%	43860 г
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	0.2%	30000 г
Витамин РР, НЭ	6.0466 мг	20 мг	30.2%	23.4%	331 г
Ниацин	0.021 мг	~
Бетаин	2.493 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	314.96 мг	2500 мг	12.6%	9.8%	794 г
Кальций, Ca	17.59 мг	1000 мг	1.8%	1.4%	5685 г
Кремний, Si	0.631 мг	30 мг	2.1%	1.6%	4754 г
Магний, Mg	20.91 мг	400 мг	5.2%	4%	1913 г
Натрий, Na	361.54 мг	1300 мг	27.8%	21.5%	360 г
Сера, S	9.63 мг	1000 мг	1%	0.8%	10384 г
Фосфор, P	211.1 мг	800 мг	26.4%	20.4%	379 г
Хлор, Cl	476.88 мг	2300 мг	20.7%	16%	482 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	50.5 мкг	~
Бор, B	25.2 мкг	~
Железо, Fe	0.619 мг	18 мг	3.4%	2.6%	2908 г
Йод, I	0.38 мкг	150 мкг	0.3%	0.2%	39474 г
Кобальт, Co	0.75 мкг	10 мкг	7.5%	5.8%	1333 г
Марганец, Mn	0.0715 мг	2 мг	3.6%	2.8%	2797 г
Медь, Cu	78.27 мкг	1000 мкг	7.8%	6%	1278 г
Молибден, Mo	0.873 мкг	70 мкг	1.2%	0.9%	8018 г
Никель, Ni	0.379 мкг	~
Рубидий, Rb	60.1 мкг	~
Селен, Se	30.399 мкг	55 мкг	55.3%	42.8%	181 г
Фтор, F	49.68 мкг	4000 мкг	1.2%	0.9%	8052 г
Хром, Cr	0.25 мкг	50 мкг	0.5%	0.4%	20000 г
Цинк, Zn	1.523 мг	12 мг	12.7%	9.8%	788 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.011 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.036 г	~
Аргинин*	1.218 г	~
Валин	0.944 г	~
Гистидин*	0.758 г	~
Изолейцин	0.886 г	~
Лейцин	1.537 г	~
Лизин	1.661 г	~
Метионин	0.511 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.823 г	~
Триптофан	0.224 г	~
Фенилаланин	0.778 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.009 г	~
Заменимые аминокислоты	0.084 г	~
Аланин	1.072 г	~
Аспарагиновая кислота	1.749 г	~
Гидроксипролин	0.064 г	~
Глицин	0.846 г	~
Глутаминовая кислота	2.869 г	~
Пролин	0.758 г	~
Серин	0.78 г	~
Тирозин	0.741 г	~
Цистеин	0.212 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.5 г	от 4.7 до 16.8 г	31.9%	24.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	52.05 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.243 мг	~
бета Ситостерол	3.175 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.3 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.043 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.817 г	~
17:0 Маргариновая	0.007 г	~
18:0 Стеариновая	0.446 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
22:0 Бегеновая	0.011 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.804 г	min 16.8 г	10.7%	8.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.083 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.697 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.304 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.021 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.624 г	от 11.2 до 20.6 г	14.5%	11.2%
18:2 Линолевая (ud)	1.451 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.493 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.019 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.018 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.018 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.05 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
Трансжиры	0.017 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.015 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.015 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.002 г	~

Энергетическая ценность Тушенная свинина составляет 129,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок