| Баклажан (Пассерование) | 100 г |
| Морковь (Пассерование) | 100 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Помидор (томат), парниковый (Пассерование) | 100 г |
| Свинина мясная (Тушение) | 124 г |
| Сливки 10% жирности, пастеризованные | 0 г |
| Сливки 20% жирности, пастеризованные | 0 г |
| Сливки 35% жирности, пастеризованные | 100 г |
| Сыр швейцарский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 100 г |
Записала примерно
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 251.7 ккал | 1684 ккал | 14.9% | 5.9% | 669 г |
| Белки | 9.6 г | 76 г | 12.6% | 5% | 792 г |
| Жиры | 21.2 г | 56 г | 37.9% | 15.1% | 264 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 1% | 4056 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 3.4% | 1176 г |
| Вода | 60.6 г | 2273 г | 2.7% | 1.1% | 3751 г |
| Органические кислоты | 0.8 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 509.7 мкг | 900 мкг | 56.6% | 22.5% | 177 г |
| Ретинол | 0.104 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.435 мг | 5 мг | 48.7% | 19.3% | 205 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.142 мг | 1.5 мг | 9.5% | 3.8% | 1056 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.182 мг | 1.8 мг | 10.1% | 4% | 989 г |
| Витамин В4, холин | 35.24 мг | 500 мг | 7% | 2.8% | 1419 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.365 мг | 5 мг | 7.3% | 2.9% | 1370 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.194 мг | 2 мг | 9.7% | 3.9% | 1031 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.817 мкг | 400 мкг | 3% | 1.2% | 3385 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.408 мкг | 3 мкг | 13.6% | 5.4% | 735 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.51 мг | 90 мг | 3.9% | 1.5% | 2564 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.242 мкг | 10 мкг | 2.4% | 1% | 4132 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.479 мг | 15 мг | 3.2% | 1.3% | 3132 г |
| Витамин Н, биотин | 1.3 мкг | 50 мкг | 2.6% | 1% | 3846 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.9 мкг | 120 мкг | 4.9% | 1.9% | 2034 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2747 мг | 20 мг | 16.4% | 6.5% | 611 г |
| Ниацин | 1.034 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 270.52 мг | 2500 мг | 10.8% | 4.3% | 924 г |
| Кальций, Ca | 220.71 мг | 1000 мг | 22.1% | 8.8% | 453 г |
| Кремний, Si | 13 мг | 30 мг | 43.3% | 17.2% | 231 г |
| Магний, Mg | 27.86 мг | 400 мг | 7% | 2.8% | 1436 г |
| Натрий, Na | 178.08 мг | 1300 мг | 13.7% | 5.4% | 730 г |
| Сера, S | 127.76 мг | 1000 мг | 12.8% | 5.1% | 783 г |
| Фосфор, P | 215.4 мг | 800 мг | 26.9% | 10.7% | 371 г |
| Хлор, Cl | 296.05 мг | 2300 мг | 12.9% | 5.1% | 777 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 344.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 123 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20.24 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.075 мг | 18 мг | 6% | 2.4% | 1674 г |
| Йод, I | 5.84 мкг | 150 мкг | 3.9% | 1.5% | 2568 г |
| Кобальт, Co | 4.844 мкг | 10 мкг | 48.4% | 19.2% | 206 г |
| Литий, Li | 20.6 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1837 мг | 2 мг | 9.2% | 3.7% | 1089 г |
| Медь, Cu | 128.01 мкг | 1000 мкг | 12.8% | 5.1% | 781 г |
| Молибден, Mo | 11.624 мкг | 70 мкг | 16.6% | 6.6% | 602 г |
| Никель, Ni | 7.529 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 10.04 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 135.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.34 мкг | 55 мкг | 11.5% | 4.6% | 868 г |
| Стронций, Sr | 5.14 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 44.59 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.4% | 8971 г |
| Хром, Cr | 5.89 мкг | 50 мкг | 11.8% | 4.7% | 849 г |
| Цинк, Zn | 1.8334 мг | 12 мг | 15.3% | 6.1% | 655 г |
| Цирконий, Zr | 0.96 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.236 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 2.094 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.439 г | ~ | |||
| Валин | 0.484 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.456 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.425 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.662 г | ~ | |||
| Лизин | 0.666 г | ~ | |||
| Метионин | 0.206 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.305 г | ~ | |||
| Треонин | 0.385 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.255 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.409 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.811 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 3.524 г | ~ | |||
| Аланин | 0.328 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.777 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.042 г | ~ | |||
| Глицин | 0.294 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.515 г | ~ | |||
| Пролин | 0.965 г | ~ | |||
| Серин | 0.436 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.401 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.097 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 11% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 63.69 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 10.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.107 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.82 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.027 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.962 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.411 г | min 16.8 г | 44.1% | 17.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.275 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.408 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.338 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.9% | 4.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.813 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.035 г | ~ |
Энергетическая ценность Рататуй (овощи, мясо, сыр, сливки) составляет 251,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».