| Баклажан (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 152 г |
| Творог 9% жирности | 70 г |
| Чеснок | 2 г |
| Масло Подсолнечное с Добавлением Оливкового [Altero] | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 92.2 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 6% | 1826 г |
| Белки | 6.9 г | 76 г | 9.1% | 9.9% | 1101 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 9.7% | 1120 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 2.3% | 4867 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 9.8% | 1111 г |
| Вода | 80.5 г | 2273 г | 3.5% | 3.8% | 2824 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 20.5 мкг | 900 мкг | 2.3% | 2.5% | 4390 г |
| Ретинол | 0.017 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.025 мг | 5 мг | 0.5% | 0.5% | 20000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 3.1% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.127 мг | 1.8 мг | 7.1% | 7.7% | 1417 г |
| Витамин В4, холин | 20.78 мг | 500 мг | 4.2% | 4.6% | 2406 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.302 мг | 5 мг | 6% | 6.5% | 1656 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.151 мг | 2 мг | 7.6% | 8.2% | 1325 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.086 мкг | 400 мкг | 6.3% | 6.8% | 1595 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.333 мкг | 3 мкг | 11.1% | 12% | 901 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.88 мг | 90 мг | 4.3% | 4.7% | 2320 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.018 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 55556 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.142 мг | 15 мг | 0.9% | 1% | 10563 г |
| Витамин Н, биотин | 1.772 мкг | 50 мкг | 3.5% | 3.8% | 2822 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 2.3% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9057 мг | 20 мг | 9.5% | 10.3% | 1049 г |
| Ниацин | 0.579 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 212.08 мг | 2500 мг | 8.5% | 9.2% | 1179 г |
| Кальций, Ca | 67.24 мг | 1000 мг | 6.7% | 7.3% | 1487 г |
| Кремний, Si | 21.015 мг | 30 мг | 70.1% | 76% | 143 г |
| Магний, Mg | 14.47 мг | 400 мг | 3.6% | 3.9% | 2764 г |
| Натрий, Na | 18.17 мг | 1300 мг | 1.4% | 1.5% | 7155 г |
| Сера, S | 71.46 мг | 1000 мг | 7.1% | 7.7% | 1399 г |
| Фосфор, P | 98.9 мг | 800 мг | 12.4% | 13.4% | 809 г |
| Хлор, Cl | 84.97 мг | 2300 мг | 3.7% | 4% | 2707 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 610.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 72.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.27 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.437 мг | 18 мг | 2.4% | 2.6% | 4119 г |
| Йод, I | 4.53 мкг | 150 мкг | 3% | 3.3% | 3311 г |
| Кобальт, Co | 1.143 мкг | 10 мкг | 11.4% | 12.4% | 875 г |
| Литий, Li | 49.248 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1624 мг | 2 мг | 8.1% | 8.8% | 1232 г |
| Медь, Cu | 123.62 мкг | 1000 мкг | 12.4% | 13.4% | 809 г |
| Молибден, Mo | 10.047 мкг | 70 мкг | 14.4% | 15.6% | 697 г |
| Никель, Ni | 0.448 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.33 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 19.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.352 мкг | 55 мкг | 18.8% | 20.4% | 531 г |
| Стронций, Sr | 5.67 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.88 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 19157 г |
| Хром, Cr | 1.55 мкг | 50 мкг | 3.1% | 3.4% | 3226 г |
| Цинк, Zn | 0.351 мг | 12 мг | 2.9% | 3.1% | 3419 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.899 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.263 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.044 г | ~ | |||
| Валин | 0.051 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.02 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.044 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.036 г | ~ | |||
| Лизин | 0.041 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.034 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.08 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.544 г | ~ | |||
| Аланин | 0.051 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.126 г | ~ | |||
| Глицин | 0.038 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.141 г | ~ | |||
| Пролин | 0.043 г | ~ | |||
| Серин | 0.038 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.88 г | min 16.8 г | 5.2% | 5.6% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.172 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.5% | 1.6% |
Энергетическая ценность Рулет из баклажанов составляет 92,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».