| Шпинат, порезанная зелень, замороженная, неприготовленная | 200 г |
| Нут (турецкий горох) (Варка) | 200 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 75 г |
| Чеснок (Пассерование) | 10 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Томатная паста. Консервы | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
Рецепт взят из интернета. 1. Нут замочить в воде и оставить на ночь. Утром воду слить, залить холодной и поставить варить на 1,5 часа. За 10 минут до готовности нут посолить. 2. Приготовить пряную смесь, смешав все ингредиенты вместе. ( зира 1 ч. л. кориандр мол. 1 ч. л. корица мол. 1 щепотка имбирь мол. 1 щепотка перец крас. острый мол. ½ ч. л. куркума ½ ч. л. перец душистый молотый ½ ч. л. мускатный орех молотый) 3. Лук и чеснок нарезать и обжарить на растительном масле около 4 — 5 минут, постоянно помешивая. 4. Добавить специи и томатную пасту, готовить еще 2 мин. 5. Всыпать готовый ну...
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 163.1 ккал | 1684 ккал | 9.7% | 5.9% | 1032 г |
| Белки | 10 г | 76 г | 13.2% | 8.1% | 760 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 4.5% | 1366 г |
| Углеводы | 20.6 г | 219 г | 9.4% | 5.8% | 1063 г |
| Углеводы (общие) | 1.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.7 г | 20 г | 28.5% | 17.5% | 351 г |
| Вода | 55.2 г | 2273 г | 2.4% | 1.5% | 4118 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 265 мкг | 900 мкг | 29.4% | 18% | 340 г |
| бета Каротин | 3.035 мг | 5 мг | 60.7% | 37.2% | 165 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 5195.483 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.072 мг | 1.5 мг | 4.8% | 2.9% | 2083 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.193 мг | 1.8 мг | 10.7% | 6.6% | 933 г |
| Витамин В4, холин | 51.96 мг | 500 мг | 10.4% | 6.4% | 962 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.771 мг | 5 мг | 15.4% | 9.4% | 649 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.36 мг | 2 мг | 18% | 11% | 556 г |
| Витамин В9, фолаты | 291.283 мкг | 400 мкг | 72.8% | 44.6% | 137 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.53 мг | 90 мг | 8.4% | 5.2% | 1195 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.53 мг | 15 мг | 16.9% | 10.4% | 593 г |
| бета Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.057 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.416 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.5% | 12019 г |
| Витамин К, филлохинон | 157.4 мкг | 120 мкг | 131.2% | 80.4% | 76 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1232 мг | 20 мг | 5.6% | 3.4% | 1781 г |
| Ниацин | 0.161 мг | ~ | |||
| Бетаин | 48.214 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 620.91 мг | 2500 мг | 24.8% | 15.2% | 403 г |
| Кальций, Ca | 143.28 мг | 1000 мг | 14.3% | 8.8% | 698 г |
| Кремний, Si | 38.605 мг | 30 мг | 128.7% | 78.9% | 78 г |
| Магний, Mg | 87.4 мг | 400 мг | 21.9% | 13.4% | 458 г |
| Натрий, Na | 220.17 мг | 1300 мг | 16.9% | 10.4% | 590 г |
| Сера, S | 96.51 мг | 1000 мг | 9.7% | 5.9% | 1036 г |
| Фосфор, P | 215.9 мг | 800 мг | 27% | 16.6% | 371 г |
| Хлор, Cl | 284.43 мг | 2300 мг | 12.4% | 7.6% | 809 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 70.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 253.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.08 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.127 мг | 18 мг | 11.8% | 7.2% | 846 г |
| Йод, I | 2.6 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1% | 5769 г |
| Кобальт, Co | 6.458 мкг | 10 мкг | 64.6% | 39.6% | 155 г |
| Литий, Li | 0.062 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.2334 мг | 2 мг | 61.7% | 37.8% | 162 г |
| Медь, Cu | 375.39 мкг | 1000 мкг | 37.5% | 23% | 266 г |
| Молибден, Mo | 27.544 мкг | 70 мкг | 39.3% | 24.1% | 254 г |
| Никель, Ni | 85.575 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 74.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.864 мкг | 55 мкг | 27% | 16.6% | 370 г |
| Титан, Ti | 93.63 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 4.95 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 80808 г |
| Хром, Cr | 1.13 мкг | 50 мкг | 2.3% | 1.4% | 4425 г |
| Цинк, Zn | 1.6267 мг | 12 мг | 13.6% | 8.3% | 738 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 16.567 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.044 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.222 г | ~ | |||
| Валин | 0.077 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.022 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.058 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.091 г | ~ | |||
| Лизин | 0.112 г | ~ | |||
| Метионин | 0.023 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.095 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.044 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.091 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.102 г | ~ | |||
| Аланин | 0.098 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.187 г | ~ | |||
| Глицин | 0.097 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.243 г | ~ | |||
| Пролин | 0.086 г | ~ | |||
| Серин | 0.074 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.093 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 48.9% | 30% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4.107 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.144 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.084 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.489 г | min 16.8 г | 2.9% | 1.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.487 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.368 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.2% | 7.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.228 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.034 г | ~ |
Энергетическая ценность Пряный нут по-мароккански составляет 163,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».