| Свинина, шейная часть (мякоть) | 241 г |
| Лук репчатый | 110 г |
| Сметана 10% жирности | 145 г |
| Помидор (томат), парниковый | 90 г |
| Вода | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Чеснок, порошок | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 166.7 ккал | 1684 ккал | 9.9% | 5.9% | 1010 г |
| Белки | 6.1 г | 76 г | 8% | 4.8% | 1246 г |
| Жиры | 14.3 г | 56 г | 25.5% | 15.3% | 392 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 0.8% | 7065 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.1% | 2857 г |
| Вода | 74.6 г | 2273 г | 3.3% | 2% | 3047 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26.5 мкг | 900 мкг | 2.9% | 1.7% | 3396 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.037 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.078 мг | 5 мг | 1.6% | 1% | 6410 г |
| бета Криптоксантин | 0.078 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.062 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.417 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.29 мг | 1.5 мг | 19.3% | 11.6% | 517 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.091 мг | 1.8 мг | 5.1% | 3.1% | 1978 г |
| Витамин В4, холин | 40.26 мг | 500 мг | 8.1% | 4.9% | 1242 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.355 мг | 5 мг | 7.1% | 4.3% | 1408 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.224 мг | 2 мг | 11.2% | 6.7% | 893 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.3 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1% | 6349 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.504 мкг | 3 мкг | 16.8% | 10.1% | 595 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.64 мг | 90 мг | 5.2% | 3.1% | 1940 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.018 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.296 мг | 15 мг | 2% | 1.2% | 5068 г |
| гамма Токоферол | 0.02 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.611 мкг | 50 мкг | 5.2% | 3.1% | 1915 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 0.9% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.001 мг | 20 мг | 5% | 3% | 1998 г |
| Ниацин | 0.808 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.047 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 171.52 мг | 2500 мг | 6.9% | 4.1% | 1458 г |
| Кальций, Ca | 31.99 мг | 1000 мг | 3.2% | 1.9% | 3126 г |
| Кремний, Si | 1.7 мг | 30 мг | 5.7% | 3.4% | 1765 г |
| Магний, Mg | 12.32 мг | 400 мг | 3.1% | 1.9% | 3247 г |
| Натрий, Na | 90.23 мг | 1300 мг | 6.9% | 4.1% | 1441 г |
| Сера, S | 102.02 мг | 1000 мг | 10.2% | 6.1% | 980 г |
| Фосфор, P | 84.9 мг | 800 мг | 10.6% | 6.4% | 942 г |
| Хлор, Cl | 140.99 мг | 2300 мг | 6.1% | 3.7% | 1631 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 98.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 50.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.07 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.809 мг | 18 мг | 4.5% | 2.7% | 2225 г |
| Йод, I | 5.31 мкг | 150 мкг | 3.5% | 2.1% | 2825 г |
| Кобальт, Co | 4.8 мкг | 10 мкг | 48% | 28.8% | 208 г |
| Литий, Li | 4.072 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1139 мг | 2 мг | 5.7% | 3.4% | 1756 г |
| Медь, Cu | 77.38 мкг | 1000 мкг | 7.7% | 4.6% | 1292 г |
| Молибден, Mo | 7.298 мкг | 70 мкг | 10.4% | 6.2% | 959 г |
| Никель, Ni | 6.965 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 14.22 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 103.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.322 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.4% | 17081 г |
| Стронций, Sr | 3.85 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 45.94 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.7% | 8707 г |
| Хром, Cr | 6.57 мкг | 50 мкг | 13.1% | 7.9% | 761 г |
| Цинк, Zn | 1.0341 мг | 12 мг | 8.6% | 5.2% | 1160 г |
| Цирконий, Zr | 0.67 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.017 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.049 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.039 г | ~ | |||
| Валин | 0.008 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лизин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.009 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.114 г | ~ | |||
| Аланин | 0.013 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.022 г | ~ | |||
| Глицин | 0.01 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.054 г | ~ | |||
| Пролин | 0.014 г | ~ | |||
| Серин | 0.007 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.79 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.312 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.688 г | min 16.8 г | 4.1% | 2.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.11 г | от 11.2 до 20.6 г | 1% | 0.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов составляет 166,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».