Мой здоровый рацион

Рецепт жареная картошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты жареная картошка

Картофель (Жарка) 1300 г
Лук репчатый (Жарка) 80 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "жареная картошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.1 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1285 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 2.7% 2815 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 5% 1514 г
Углеводы 21.6 г 219 г 9.9% 7.6% 1014 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 8% 952 г
Вода 64.4 г 2273 г 2.8% 2.1% 3530 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.2 мкг 900 мкг 0.5% 0.4% 21429 г
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.5% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.136 мг 1.5 мг 9.1% 6.9% 1103 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 3.7% 2093 г
Витамин В4, холин 15.79 мг 500 мг 3.2% 2.4% 3167 г
Витамин В5, пантотеновая 0.425 мг 5 мг 8.5% 6.5% 1176 г
Витамин В6, пиридоксин 0.426 мг 2 мг 21.3% 16.2% 469 г
Витамин В9, фолаты 11.868 мкг 400 мкг 3% 2.3% 3370 г
Витамин C, аскорбиновая 14.34 мг 90 мг 15.9% 12.1% 628 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.565 мг 15 мг 10.4% 7.9% 958 г
Витамин Н, биотин 0.216 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 23148 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.8% 4286 г
Витамин РР, НЭ 2.4241 мг 20 мг 12.1% 9.2% 825 г
Ниацин 1.728 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 642.39 мг 2500 мг 25.7% 19.6% 389 г
Кальций, Ca 13.91 мг 1000 мг 1.4% 1.1% 7189 г
Кремний, Si 69.797 мг 30 мг 232.7% 177.5% 43 г
Магний, Mg 26.48 мг 400 мг 6.6% 5% 1511 г
Натрий, Na 5.82 мг 1300 мг 0.4% 0.3% 22337 г
Сера, S 49.95 мг 1000 мг 5% 3.8% 2002 г
Фосфор, P 72.4 мг 800 мг 9.1% 6.9% 1105 г
Хлор, Cl 82.6 мг 2300 мг 3.6% 2.7% 2785 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1227.3 мкг ~
Бор, B 176.6 мкг ~
Ванадий, V 206.72 мкг ~
Железо, Fe 0.991 мг 18 мг 5.5% 4.2% 1816 г
Йод, I 7.19 мкг 150 мкг 4.8% 3.7% 2086 г
Кобальт, Co 7.364 мкг 10 мкг 73.6% 56.1% 136 г
Литий, Li 106.83 мкг ~
Марганец, Mn 0.2555 мг 2 мг 12.8% 9.8% 783 г
Медь, Cu 201.49 мкг 1000 мкг 20.1% 15.3% 496 г
Молибден, Mo 11.099 мкг 70 мкг 15.9% 12.1% 631 г
Никель, Ni 7.193 мкг ~
Рубидий, Rb 734.3 мкг ~
Селен, Se 0.415 мкг 55 мкг 0.8% 0.6% 13253 г
Стронций, Sr 12.88 мкг ~
Фтор, F 44.27 мкг 4000 мкг 1.1% 0.8% 9035 г
Хром, Cr 14.04 мкг 50 мкг 28.1% 21.4% 356 г
Цинк, Zn 0.572 мг 12 мг 4.8% 3.7% 2098 г
Цирконий, Zr 4.2 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.57 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.023 г ~
Аргинин* 0.152 г ~
Валин 0.171 г ~
Гистидин* 0.043 г ~
Изолейцин 0.123 г ~
Лейцин 0.182 г ~
Лизин 0.192 г ~
Метионин 0.037 г ~
Метионин + Цистеин 0.071 г ~
Треонин 0.138 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.139 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.27 г ~
Заменимые аминокислоты 1.683 г ~
Аланин 0.14 г ~
Аспарагиновая кислота 0.353 г ~
Глицин 0.142 г ~
Глутаминовая кислота 0.382 г ~
Пролин 0.13 г ~
Серин 0.18 г ~
Тирозин 0.127 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.5%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 32.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.403 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.297 г ~
18:0 Стеариновая 0.152 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.969 г min 16.8 г 5.8% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.981 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.184 г от 11.2 до 20.6 г 19.5% 14.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.026 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.114 г ~

Энергетическая ценность жареная картошка составляет 131,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».