Мой здоровый рацион

Рецепт Рыбные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рыбные котлеты

Фарш из Минтая [Рыба Хит] 600 г
Яйцо куриное 110 г
Лук репчатый 50 г
Пшеничные отруби 20 г
Капуста белокочанная 106 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.4 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1694 г
Белки 17.6 г 76 г 23.2% 23.3% 432 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 4.5% 2240 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.8% 12882 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 8% 1250 г
Вода 16.6 г 2273 г 0.7% 0.7% 13693 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.4 мкг 900 мкг 4% 4% 2473 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.3% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 2.4% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 4.3% 2308 г
Витамин В4, холин 38.41 мг 500 мг 7.7% 7.7% 1302 г
Витамин В5, пантотеновая 0.241 мг 5 мг 4.8% 4.8% 2075 г
Витамин В6, пиридоксин 0.073 мг 2 мг 3.7% 3.7% 2740 г
Витамин В9, фолаты 6.455 мкг 400 мкг 1.6% 1.6% 6197 г
Витамин В12, кобаламин 0.072 мкг 3 мкг 2.4% 2.4% 4167 г
Витамин C, аскорбиновая 8.63 мг 90 мг 9.6% 9.7% 1043 г
Витамин D, кальциферол 0.304 мкг 10 мкг 3% 3% 3289 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.371 мг 15 мг 2.5% 2.5% 4043 г
Витамин Н, биотин 2.852 мкг 50 мкг 5.7% 5.7% 1753 г
Витамин К, филлохинон 10.2 мкг 120 мкг 8.5% 8.6% 1176 г
Витамин РР, НЭ 0.9892 мг 20 мг 4.9% 4.9% 2022 г
Ниацин 0.396 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 102.08 мг 2500 мг 4.1% 4.1% 2449 г
Кальций, Ca 19.73 мг 1000 мг 2% 2% 5068 г
Кремний, Si 7.381 мг 30 мг 24.6% 24.7% 406 г
Магний, Mg 15.94 мг 400 мг 4% 4% 2509 г
Натрий, Na 20.73 мг 1300 мг 1.6% 1.6% 6271 г
Сера, S 37.29 мг 1000 мг 3.7% 3.7% 2682 г
Фосфор, P 58.2 мг 800 мг 7.3% 7.3% 1375 г
Хлор, Cl 28.09 мг 2300 мг 1.2% 1.2% 8188 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 101.2 мкг ~
Бор, B 39.2 мкг ~
Железо, Fe 0.828 мг 18 мг 4.6% 4.6% 2174 г
Йод, I 3.36 мкг 150 мкг 2.2% 2.2% 4464 г
Кобальт, Co 2.098 мкг 10 мкг 21% 21.1% 477 г
Марганец, Mn 0.3305 мг 2 мг 16.5% 16.6% 605 г
Медь, Cu 51.94 мкг 1000 мкг 5.2% 5.2% 1925 г
Молибден, Mo 2.164 мкг 70 мкг 3.1% 3.1% 3235 г
Никель, Ni 2.189 мкг ~
Рубидий, Rb 29.9 мкг ~
Селен, Se 6.271 мкг 55 мкг 11.4% 11.5% 877 г
Фтор, F 10.89 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 36731 г
Хром, Cr 1.35 мкг 50 мкг 2.7% 2.7% 3704 г
Цинк, Zn 0.4433 мг 12 мг 3.7% 3.7% 2707 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.311 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аргинин* 0.131 г ~
Валин 0.116 г ~
Гистидин* 0.052 г ~
Изолейцин 0.092 г ~
Лейцин 0.161 г ~
Лизин 0.136 г ~
Метионин 0.062 г ~
Метионин + Цистеин 0.106 г ~
Треонин 0.093 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.1 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.175 г ~
Заменимые аминокислоты 0.157 г ~
Аланин 0.111 г ~
Аспарагиновая кислота 0.198 г ~
Глицин 0.067 г ~
Глутаминовая кислота 0.295 г ~
Пролин 0.065 г ~
Серин 0.138 г ~
Тирозин 0.075 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 78.87 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.267 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.284 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.122 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.688 г min 16.8 г 4.1% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.054 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.566 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.174 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.152 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Рыбные котлеты составляет 99,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».